ژاپن با کاهش شدید صیدهای وحشی در پرورش ماهی مرکب پیشرفت چشمگیری کرد | ژاپن

دانشمندان ژاپنی می گویند با توجه به هشدارهای گروه های زیست محیطی مبنی بر اینکه آبزی پروری با رفاه این حیوان سازگار نیست، روشی پیشگامانه برای پرورش ماهی مرکب ابداع کرده اند که می تواند کمبود غذای اصلی دریایی را برطرف کند.

محققان مؤسسه علم و فناوری اوکیناوا (OIST) می گویند سیستم آنها منبع قابل اعتمادی از ماهی مرکب تولید می کند و پتانسیل تجاری سازی شدن را دارد.

ماهی مرکب به طور گسترده در ژاپن مصرف می شود، جایی که بخشی ضروری از رژیم غذایی است و اغلب به صورت خام به عنوان سوشی یا ساشیمی مصرف می شود. اما ذخایر موجود در آب های این کشور ده ها سال است که رو به کاهش بوده است.

صید سالانه ماهی مرکب در ژاپن در سال 1989 با 733594 تن به اوج خود رسید. تا سال 2018 به 83593 تن کاهش یافت. برای پر کردن این شکاف، این کشور اکنون مقادیر زیادی ماهی مرکب فرآوری شده را از آمریکای جنوبی وارد می کند.

صیدهای کوچکتر در ژاپن به دلیل افزایش دمای دریا ناشی از گرمای جهانی – که توانایی موجودات را برای تخم ریزی و رشد مهار می کند – و همچنین مقررات ناکافی و صید بیش از حد مقصر شناخته شده است.

به گفته OIST، دانشمندان دهه‌ها را صرف پرورش ماهی مرکب کرده‌اند – روشی که مدت‌ها به دلیل رفتار این حیوان چالش‌برانگیز تلقی می‌شد، اما موفقیت چندانی نداشتند. این موجودات به عنوان تهاجمی و حساس به جریان آب شناخته شده اند و ترجیحات غذایی خاصی دارند و چرخه زندگی پیچیده ای دارند.

اما کارشناسان OIST ادعا می‌کنند که به پیشرفتی دست یافته‌اند و روشی را به کمال رسانده‌اند که ارزان و کارآمد است و منجر به نرخ بالای جوجه‌آوری و بقای ماهی‌های مرکب بیضی شکل می‌شود.

Zdeněk Lajbner، محقق OIST که این پروژه را رهبری می کند، گفت: «با حفظ یک دودمان ماهی مرکب برای 10 نسل در شرایط آزمایشگاهی بسیار محدود، ما نشان دادیم که آبزی پروری ماهی مرکب می تواند با خیال راحت کار کند. “من معتقدم که وظیفه ما ارائه چنین فناوری ارزشمندی برای کاربردهای تجاری است.”

لاجبنر گفت، در حالی که صید ماهی مرکب وحشی می تواند غیرقابل پیش بینی باشد، فناوری آبزی پروری مؤسسه این پتانسیل را دارد که «با اطمینان و پیش بینی» ماهی مرکب زنده و با هزینه ای مقرون به صرفه تولید کند.

با این حال، فعالان حقوق حیوانات می‌گویند که پرورش گونه‌های گوشت‌خوار، مانند ماهی مرکب، ناپایدار است، زیرا مستلزم استخراج سایر گونه‌های دریایی از ماهیگیری‌هایی است که قبلاً تحت فشار قرار گرفته‌اند، با استفاده از شیوه‌های ماهیگیری غیرانسانی.

چیهیرو اوکادا از مرکز حقوق حیوانات ژاپن گفت: “رفاه حیوانات برای هیچ سیستم آبزی پروری در ژاپن – نه فقط برای ماهی مرکب” مورد توجه قرار نمی گیرد. با گسترش سیستم های کشاورزی، رنج حیوانات نیز افزایش می یابد. پایداری صرفاً با تلاش برای برداشت بیشتر و خوردن بیشتر حاصل نخواهد شد.»

اوکادا گفت چیزی به نام پرورش سرپایان پایدار وجود ندارد.

اوکادا که خواستار توقف فوری این پروژه و جایگزینی آبزی پروری با ماهیگیری پایدار شد، گفت: پرورش گونه های گوشتخوار مانند اختاپوس و ماهی مرکب نیاز به ماهی یا سایر محصولات دریایی دارد و پرورش ماهی مرکب بر دیگر گونه های جانوری فشار وارد می کند. و ترویج نسخه گیاهی حیوان.

او گفت: «پرورش شدید بسیاری از حیوانات در یک مکان، حتی در دریا، می تواند منبع آلودگی آب، انگل ها و بیماری های عفونی باشد. علاوه بر این، سفالوپودها موجوداتی ذی‌شعور هستند و محصور کردن چنین حیواناتی در مزارع کوچک ناگزیر باعث مشکلات رفاهی حیوانات می‌شود.

نگرانی های مشابهی در مورد کشاورزی سایر گونه های دریایی ظاهر شده است. منتقدان در ماه مارس هشدار دادند که اولین مزرعه تجاری اختاپوس جهان، که قرار است در سال آینده در جزایر قناری افتتاح شود، باعث “رنج بزرگ” برای حیوانات خواهد شد، که بریتانیا آنها را در سال گذشته به عنوان موجودات آگاه به رسمیت شناخت.

در ماه اکتبر، شورای نظارت بر آبزی پروری، که بر یک طرح صدور گواهینامه جهانی برای ماهیان پرورشی نظارت می کند، برنامه هایی را برای معرفی قوانین رفاهی جدید پس از پذیرش اینکه ماهی ها می توانند “درد، استرس و اضطراب” را احساس کنند، اعلام کرد.

تیم OIST اصرار دارد که پروژه آنها، که به گفته آنها علاقه تجاری را به خود جلب کرده است، فشار بر ذخایر ماهی مرکب محلی و جهانی را کاهش می دهد و به ارائه غذاهای دریایی سالم و پایدار به مصرف کنندگان ژاپنی ادامه می دهد.

لاجبنر همچنین نگرانی‌هایی را که اخیراً توسط مؤسسه آبزیان و ده‌ها گروه حمایت از حیوانات دیگر مطرح شده بود مبنی بر اینکه پرورش ماهی مرکب و سایر حیوانات گوشت‌خوار مستلزم استفاده از گونه‌های دریایی منشأ گرفته از ماهیگیری تیره‌آمیز و شیوه‌های غیرانسانی ماهیگیری است را رد کرد.

لاجبنر گفت: “گونه هایی که در طبیعت گوشتخوار هستند نیازی به گوشتخواری در اسارت ندارند.” برای مثال، من گربه‌ها و سگ‌های وگان را می‌شناسم که حیواناتی سالم و شاد هستند. اکنون می‌توانید یک روند قوی در جایگزینی پروتئین مبتنی بر ماهی با پروتئین گیاهی در خوراک آبزیان پیدا کنید و این روند احتمالاً ادامه خواهد داشت.

شما می توانید داستان ها و افکار خود را برای ما به آدرس animalsfarmed@aban.news.com ارسال کنید