«اشتهای استخوانی»: جدیدترین رستوران شیک سانفرانسیسکو به سگ‌ها پاسخ می‌دهد | سانفرانسیسکو

اسan Francisco یک بهشت ​​غذاخوری با تعداد زیادی رستوران ستاره دار میشلین است. و سانفرانسیسکن ها عاشق سگ هستند. بنابراین ممکن است تعجب آور نباشد که یک کارآفرین تصمیم گرفته است این دو اشتیاق را با هم ترکیب کند و چیزی را ایجاد کند که گمان می رود اولین رستوران منحصراً برای بهترین دوست انسان باشد.

Dogue، که قافیه با “vogue” است، ماه گذشته در منطقه شیک و مد روز شهر افتتاح شد.

با 75 دلار (65 پوند) برای یک توله سگ، غذاخوری‌های سگی یک وعده غذایی «اشتهای استخوانی» با غذاهایی مانند وافل پوست مرغ و فیله مینیون استیک تارتار با تخم بلدرچین دریافت می‌کنند.

همچنین شامل یک میموزا و یک غذای پخته شده برای انسان توله سگ است.

رحمی مساروه، صاحب سگ و سرآشپز آموزش دیده کلاسیک، تصمیم گرفت شغل پر استرس خود را که در یک رستوران غذاخوری خوب اداره می‌کند، رها کند و روی کافه سگ‌های جدید خود تمرکز کند.

برخی از منتقدان خشم آنلاین خود را نسبت به قیمت حیوانات خانگی متنعم ابراز کرده اند و به نابرابری درآمد، اصیل سازی و بی خانمانی در شهر اشاره کرده اند. برای هزینه منوی مزه کردن، می توانید حداقل پنج بوریتو بزرگ را در یکی از تاکوریاهای نزدیک در محله Mission خریداری کنید.

اما Massarweh می‌گوید که از یک ماه پیش که افتتاح شد، از مشتریانش حمایت زیادی دریافت کرده است که از داشتن مکانی برای نوازش توله‌هایشان قدردانی می‌کنند.

در یکشنبه اخیر، دوگ میزبان سه جشن تولد نوزاد خزدار به طور همزمان بود. “من می خواستم او را جشن بگیرم. او برای من خیلی خاص است. او فرزند چهارپای من است و این مکان عالی برای برگزاری یک جشن واقعاً خوب است. ما اهل غذا هستیم. حدس می‌زنم او هم همینطور باشد.»

Massarweh ساعت ها صرف پخت و پز و آماده سازی برای خدمات خود می کند و می گوید که یک منوی مشابه برای مردم در این شهر گران قیمت می تواند تا 500 دلار هزینه داشته باشد زیرا موادی که استفاده می کند ارزان نیستند. همه چیز در حد انسان است، اگرچه اگر لقمه ای بخورید، احتمالاً ظروف سگ را برای کام انسان کمی ملایم می بینید.

زمانی که ما غذای خود را درست می کنیم، این یک فرآیند است. بسیار وقت گیر است. تکنیک زیادی وجود دارد. روش ها و جزئیات زیادی برای کاری که ما انجام می دهیم وجود دارد. برای مثال، شیرینی‌های ما به طور متوسط ​​حدود دو روز طول می‌کشد تا درست شوند. من می دانم که آنها در عرض دو ثانیه خورده می شوند.

Massarweh گفت که هدف واقعی Dogue افزایش آگاهی در مورد تغذیه سگ شما با مواد تازه، سالم و طبیعی است که برخی تحقیقات نشان می دهد که می تواند برای شکم توله سگ شما راحت تر از غذای سگ تولید انبوه باشد. و البته برای خوشحال کردن والدین سگ.

مساروه گفت: «من سال‌ها در رستوران‌ها کار کرده‌ام و به ندرت پیش می‌آید که به‌عنوان سرآشپز وارد اتاق ناهارخوری می‌شوم تا میزها را لمس کنم و هر مهمان لبخندی بر لب داشته باشد. چیزی بسیار منحصر به فرد و رضایت بخش در آن وجود دارد.