“پرنده ها همه به داخل بازگشته اند”: آیا این پایانی برای تخم مرغ های آزاد در بریتانیا است؟ | آنفولانزای مرغی

انتظار می‌رود طی چند هفته یا حتی چند روز، بخش مرغ‌های مرتع بریتانیا تعطیل شود. هر مزرعه‌ای که به مرغ‌های تخم‌گذار یا جوجه‌های خود اجازه دسترسی به فضای باز را می‌داد، مجبور می‌شوند آنها را در داخل خانه قفل نگه دارند.

در حالی که سرفصل ها این است که آنفولانزای پرندگان پس از موجی از شیوع در سه هفته گذشته و ترس از کمبود غاز در جشن بازگشته است، واقعیت این است که واقعاً هرگز از بین نرفت.

در گذشته، موارد در ماه های تابستان کاهش یافته است. امسال نیز با معدوم شدن 3.5 میلیون پرنده در مزارع بریتانیا ادامه یافت. اعتقاد بر این است که صدها هزار پرنده دریایی نیز در اثر این بیماری مرده اند.

کارشناسان بر این باورند که آنفولانزای مرغی در حال حاضر در پرندگان وحشی بومی است و خطر عفونت را در تمام طول سال ایجاد می کند و توانایی بیشتری برای تداوم در محیط دارد.

آنفولانزای مرغی می تواند از طریق مایعات بدن و مدفوع آلوده، یا از طریق خوراک، ملافه و آب آلوده – و حتی وسایل نقلیه، لباس و کفش، سرایت کند. برخی از کارشناسان همچنین به جابجایی پرندگان یا مواد بین مرغداری ها به عنوان منبع عفونت اشاره کرده اند.

هر گونه شیوع برای مرغداری ویرانگر است، با معدوم کردن اجباری پرندگان باقی مانده در گله، به دنبال آن هزینه های پاکسازی و تاخیرهای قانونی در ذخیره سازی مجدد.

اما برای تولیدکنندگان تخم مرغ و گوشت آزاد – که محصولات خود را با این فرض که پرندگانشان حداقل برای بخشی از زندگی خود به فضای باز دسترسی دارند، می فروشند – دستور اجباری مسکن به طور بالقوه پایانی است.

آخرین دستور مسکن در سراسر بریتانیا برای هر کسی که از پرندگان نگهداری می‌کند – چه در حیاط خلوت و چه نگهبانان تجاری – تنها در ماه می لغو شد و در نوامبر گذشته توسط افسران دامپزشکی ولز، انگلیس، اسکاتلند و ایرلند شمالی موافقت و اجرا شد. امسال تعدادی حکم مسکن منطقه ای در مهرماه صادر شد.

الیور وایت، کشاورز سامرست، که مرغ، بوقلمون و غازها را پرورش می دهد، گفت: “محصولی که ما می فروشیم این است که حیوانات ما به بیرون می روند.” ما آنها را به عنوان پرورش یافته در مرتع به بازار عرضه می کنیم، بنابراین نمی خواهیم اخلاق یا داستان خود را کمرنگ کنیم. [by raising them indoors]”

مزرعه White خارج از دستور مسکن اجباری است که در حال حاضر فقط برای نورفولک، سافولک و اسکس اعمال می شود. او می‌گوید که در مسابقه‌ای با زمان است – از ترس شیوع آنفولانزای مرغی و سفارش مسکن در سراسر بریتانیا – تا آخرین پرندگان خود را برای کشتار در بازار جشن آماده کند.

من نمی توانم صبر کنم تا پرندگان را به فریزر ببرم. اگر یک مورد آنفولانزای پرندگان داشته باشیم، سهام کریسمس و در نتیجه درآمد کریسمس ما را از بین می برد. هنگامی که آنها در فریزر هستند، آنها امن هستند.

دانیل براون، تولیدکننده تخم مرغ سافولک، که در حال حاضر تحت یک سفارش مسکن منطقه ای قرار دارد، چندان خوش شانس نیست. او 44000 مرغ مزرعه نگهداری می کند و روزانه بین 35000 تا 40000 تخم می گذارد که قبل از رفتن به خرده فروشان به یک عمده فروش فروخته می شود. او گفت: “پرنده ها همه به داخل برگشته اند.”

طبق مقررات صنعت، شرایط اسکان مرغ های آزاد با مقررات مربوط به مرغ های نگهداری شده در انبارها تفاوتی ندارد. [where birds have no access to the outdoors]، با تراکم حداکثر نه مرغ برای هر متر مربع از سطح قابل استفاده.

براون می‌گوید که مردم احتمالاً بدشان نمی‌آید که پرندگان او در ماه‌های سرد زمستان در داخل خانه باشند و او در داخل خانه غنی‌سازی بیشتری از جمله عدل یونجه و شن را برای آنها به ارمغان آورده است. اما او نگران است که دستور مسکن تا ماه مه ادامه یابد، مانند امسال، یا بیشتر.

من نمی‌دانم چه معنایی برای کسب و کار درازمدت دارد. همه فکر می کردند این آنفولانزا در تابستان از بین می رود، اما هنوز اینجاست. من مرغ های مزرعه را نگهداری می کنم زیرا دوست دارم آنها را در فضای باز نگه دارم. من نمی خواهم آنها را در داخل ببندم.”

رئیس دامپزشک دولت، کریستین میدلمیس، این هفته گفت که نگرانی هایی در مورد اینکه آیا برخی از مسکن ها در بخش آزاد برد برای دوره های طولانی تر مناسب هستند یا خیر، دارد. فعالان حمایت از حیوانات گفتند که “غیرقابل قبول است که پرندگان در محل اقامت خود در شب زندگی کنند” با فرصت کمتری برای حرکت و فرار در فضای باز در صورت ترس.

پس از دو دهه رشد، گله آزاد برد بریتانیا به بزرگترین گله در اروپا تبدیل شده است. تخم مرغ های آزاد از سال 2004 تاکنون بیش از دو برابر سهم خود در بازار خرده فروشی را افزایش داده اند و 74 درصد از کل تخم مرغ های فروخته شده توسط خرده فروشان را تشکیل می دهند.

اما وایت می‌گوید که با دومین سال متوالی سفارش‌های اجباری مسکن، می‌ترسد که پرنده‌های آزاد در زمستان دیگر امکان‌پذیر نباشد.

سوپرمارکت ها این فرض را ایجاد کرده اند که همه باید بتوانند همه چیز را در تمام طول سال دریافت کنند. و این در مورد مرغ و تخم مرغ آزاد نیز صدق می کند. اما این خطر بیشتری را برای شیوع آنفولانزای مرغی ایجاد کرده است و از این رو ما به دستور مسکن نیاز داریم.»

به طور رسمی، کشاورزان می توانند به مدت 16 هفته پس از صدور دستور مسکن اجباری، برچسب گذاری تخم مرغ های خود را به عنوان تخم مرغ آزاد ادامه دهند. اما پس از آن تاریخ – همانطور که در مارس امسال اتفاق افتاد – تخم ها باید به عنوان تخم مرغ انبار برچسب گذاری شوند.

در هلند که به شدت تحت تاثیر شیوع آنفولانزای پرندگان قرار گرفته است، خرده فروشان متعهد شدند که علیرغم نگهداری پرندگان، هزینه اضافی برای تخم مرغ های آزاد را به تولیدکنندگان تخم مرغ بپردازند.

هنوز تعهد صریحی از سوی خرده فروشان بریتانیا مبنی بر پرداخت هزینه اضافی وجود نداشته است، اما اندرو اوپی، از کنسرسیوم خرده فروشی بریتانیا، گفت: خرده فروشان می دانند که داشتن یک عرضه آزاد پایدار مهم است و به حمایت از آنها ادامه خواهند داد. کشاورزان برای کمک به آنها در این دوره».

تولیدکنندگان تخم مرغ می گویند که خرده فروشان در حال حاضر ارزش زیادی را از بازار خارج کرده اند، بنابراین ممکن است با کاهش قیمت، عرضه آنها را به خطر بیندازند. براون گفت: «فکر نمی‌کنم اگر تولیدکنندگان بریتانیایی بیشتری را مجبور به ترک تخم‌مرغ به دلیل حاشیه‌های کم کنند، نتوانند تخم‌مرغ ارزان‌تری دریافت کنند».

دیوید هیوز، استاد بازنشسته بازاریابی مواد غذایی در امپریال کالج لندن، گفت: «آنها دیوانه خواهند بود که تخم مرغ های گله های آزاد را که در انبارها زندانی شده اند به قیمت تخم مرغ انباری قیمت گذاری کنند. تولیدکنندگان تخم‌مرغ بدون توجه به اینکه پرنده‌ها «در یا بیرون» هستند و در وضعیت مالی به اندازه کافی دشوار هستند، همه هزینه‌های آزاد را متحمل خواهند شد، همانطور که به هر حال در نتیجه فشارهای تورمی ورودی تخم‌مرغ است.

مارک ویلیامز، مدیر اجرایی شورای صنعت تخم مرغ بریتانیا، گفت که انتظار دارد خرده فروشان “به حمایت از این بخش ادامه دهند، همانطور که در گذشته انجام داده اند”.

این صنعت همچنین امیدوار است که بریتانیا از تغییر قوانین پیشنهادی اتحادیه اروپا پیروی کند تا اجازه دهد تخم‌ها را به صورت آزاد نامگذاری کنند، حتی اگر پرندگان به طور دائم در داخل خانه باشند تا زمانی که دستور نگهداری در محل باقی بماند.

دفرا تاکنون از انجام این تعهد امتناع کرده است و گفته است که “به نیاز به حفظ اعتماد مصرف کننده در بلندمدت به برندهای برد آزاد توجه دارد”.

امید دیگر برای سال آینده واکسنی است که رابرت گوچ، مدیر عامل انجمن تولیدکنندگان تخم مرغ آزاد بریتانیا، گفت که “مشکل را یک شبه حل خواهد کرد”. در حال حاضر آزمایشاتی با اردک، مرغ و بوقلمون به ترتیب در فرانسه، هلند و ایتالیا در حال انجام است.

گفته می شود که ایالات متحده و فرانسه، به ویژه، مشتاق به دست آوردن یک توافق بین المللی در مورد استفاده از واکسیناسیون و جلوگیری از تحریم های تجاری مرتبط با طیور بر کشورهایی هستند که استفاده از آنها را تایید می کنند.

تعداد نزدیک به رکوردی مرغ و بوقلمون در ایالات متحده طی سال گذشته بر اثر آنفولانزای مرغی تلف شده اند، در حالی که فرانسه با بیش از 1300 شیوع بیماری در سال گذشته، در مقایسه با 190 شیوع بیماری در بریتانیا، بدترین کشور اتحادیه اروپا بوده است. . در مجموع 47.7 میلیون پرنده در سراسر اتحادیه اروپا و 47 میلیون دیگر در ایالات متحده معدوم شده اند.

پروفسور منیر اقبال، رئیس گروه آنفلوانزای پرندگان در کالج سلطنتی دامپزشکی، گفت که واکسیناسیون از ابتلای پرندگان به بیماری و مرگ و همچنین کاهش ترشح ویروس و حضور در محیط جلوگیری می کند. وی افزود، با این حال، در برخی موارد این پرندگان همچنان می توانند به سایر پرندگان مسری باشند.

اقبال گفت که قرار است هفته آینده به میزبانی سازمان جهانی بهداشت حیوانات، نشست جهانی برای بحث در مورد استفاده گسترده تر از واکسیناسیون آنفولانزای مرغی که مانع تجارت محصولات طیور (تخم مرغ و گوشت) نمی شود، در پاریس برگزار شود.

شما می توانید داستان ها و افکار خود را برای ما به آدرس animalsfarmed@aban.news.com ارسال کنید