خرده فروشان بریتانیایی می گویند که “طعم ترش” به دلیل قیمت شکر به تخم مرغ های عید پاک و نان های متقاطع داغ می رسد | صنعت خرده فروشی

افزایش قیمت شکر در بازارهای جهانی کالا به دلیل افزایش قیمت تخم‌مرغ‌های شکلاتی و نان‌های کراس داغ در آستانه جشن‌های آخر هفته عید پاک عنوان می‌شود.

ارقام بازارهای جهانی مواد غذایی نشان می دهد که مواد اصلی غذاهای سنتی جشن – کره، تخم مرغ، کاکائو و شکر – از تابستان گذشته ماه به ماه افزایش قیمت داشته و شکر به بالاترین حد خود در شش سال گذشته رسیده است.

کنسرسیوم خرده‌فروشی بریتانیا، که نمایندگی بسیاری از بزرگترین فروشگاه‌های زنجیره‌ای بریتانیا را بر عهده دارد، می‌گوید اگر مصرف‌کنندگان انتظار داشته باشند که خرگوش‌های عید پاک شکلاتی با قیمت‌های تخفیف‌دار در دسترس باشند، «طعم ترش» خواهند داشت.

این سازمان هزینه های بالون مواد خام و انرژی را عامل افزایش 12.4 درصدی مواد غذایی “محیط” موجود در قفسه های سوپرمارکت ها، از جمله انواع شکلات، در ماه مارس نسبت به سال گذشته عنوان کرد. بر اساس اعلام BRC، تورم سالانه مواد غذایی در ماه مارس به رکورد 15 درصد رسید.

پس از بحران سالاد که قیمت فلفل، گوجه‌فرنگی و خیار را برای دومین ماه متورم کرد، قیمت‌های مواد غذایی تازه حتی بیشتر از سال گذشته افزایش یافت – 17 درصد از 16.4 درصد در ماه قبل.

در حالی که شیوع آنفولانزای پرندگان و افزایش هزینه های انرژی عامل جهش قیمت تخم مرغ است، برداشت ضعیف در برزیل و هند در سال گذشته – همراه با یک دهه سرمایه گذاری کم – دلیل کمبود شکر است.

خشکسالی در شمال آفریقا و اسپانیا در زمستان امسال میزان میوه و سبزیجات تازه موجود در سوپرمارکت ها را به طرز چشمگیری کاهش داده و قیمت آنها را افزایش داده است.

با این حال، افزایش قیمت شکر احتمالاً موقتی است، زیرا در ماه‌های اخیر برداشت شدیدی از مزارع شکر برزیل و بهبود عملکرد چغندرقند در مزارع اروپایی که می‌تواند منجر به مازاد تولید در تابستان امسال شود، باشد.

هلن دیکینسون، مدیر اجرایی BRC، گفت که قیمت‌های مغازه‌ها احتمالاً برای چند ماه قبل از رسیدن به اوج افزایش خود ادامه خواهند داد.

او گفت: “با نزدیک شدن به عید پاک، افزایش قیمت شکر همراه با هزینه های بالای تولید باعث شد تا برخی از مشتریان طعم ترش کنند، زیرا افزایش قیمت شکلات، شیرینی و نوشابه های گازدار در ماه مارس افزایش یافت.”

قیمت میوه‌ها و سبزیجات نیز افزایش یافت زیرا برداشت ضعیف در اروپا و شمال آفریقا در دسترس‌بودن بدتر شد و واردات به دلیل کاهش پوند گران‌تر شد.

بر اساس اعلام BRC، تورم غیرخوراکی پوشاک، مبلمان و لوازم الکتریکی به 5.9 درصد در ماه مارس افزایش یافت که نسبت به 5.3 درصد در فوریه افزایش یافت.

دیکینسون افزود، اگرچه خانواده‌هایی که مایل به خرید تلویزیون، های-فای و کنسول‌های بازی هستند، احتمالاً متوجه می‌شوند که «تعدادهای شیرین‌تری در دسترس است».

برخی از اقتصاددانان هشدار داده اند که برخی از شرکت ها از افزایش قیمت جهانی کالاهای اساسی به عنوان بهانه ای برای افزایش قیمت ها استفاده می کنند – رویه ای که به عنوان تورم طمع شناخته می شود.

تحلیلگران استدلال می کنند که کالاهایی مانند شکر تنها بخش کوچکی از قیمت خرده فروشی را تشکیل می دهند که بیشتر به هزینه های حمل و نقل، انبارداری و کارکنان بستگی دارد.

تورم اصلی قیمت مصرف کننده در ماه گذشته به 10.4 درصد افزایش یافت و مدیران شهری را شگفت زده کرد که فکر می کردند از سطح 10.1 درصد در ژانویه کاهش می یابد که عمدتاً در واکنش به کاهش قیمت بنزین است.

این امیدها پس از افزایش قیمت مواد غذایی و پوشاک زنان برای حفظ تورم دو رقمی، از بین رفت.