چرا شکلات آمریکایی اینقدر منزجر کننده است؟ شما واقعا نمی خواهید بدانید | عروه مهدوی

چند چیز وجود دارد که من را به طور معمول شب ها بیدار نگه می دارد: بیهودگی زندگی، اجتناب ناپذیر بودن مرگ، و رمز و راز این که چرا شکلات های ایالات متحده تا این حد نفرت انگیز است.

خوانندگانی که با بدبختی مواجه شده اند با نوار هرشی دقیقاً می دانند که من در مورد چه چیزی صحبت می کنم. چیز بدی است، اینطور نیست؟ اگر ذهن سالم و چند جوانه چشایی کارآمد دارید، نمی‌دانم چگونه می‌توانید از شکلات آمریکایی لذت ببرید. طعم آن شبیه خاک اره است که در شکر غرق شده و با استفراغ نوزاد آغشته شده است.

اتفاقاً این مزه دارد، زیرا تقریباً همین است. شکلات آمریکایی (من در مورد چیزهای غیر فانتزی صحبت می کنم) نسبت به همتایان اروپایی خود شکر بسیار بیشتر و کاکائو بسیار کمتری دارد. برخی از تولیدکنندگان نیز ظاهراً شیر خود را در فرآیندی به نام لیپولیز کنترل شده قرار می دهند که اسید بوتیریک تولید می کند. وقتی در خانه است آن چیست؟ چیزی است که در استفراغ یافت می شود. خدا می‌داند که آمریکایی‌ها در کارخانه‌های شکلات‌سازی خود چه می‌کنند. شکایتی که اخیراً در نیویورک تنظیم شده است ادعا می کند که Hershey، که مجوز تولید محصولات Cadbury در ایالات متحده را دارد، “آشکار نمی کند” که برخی از محصولات شکلات خود “حاوی سطوح ناامن سرب و کادمیوم” هستند.

ممکن است دلایل قابل شناسایی وجود داشته باشد که توضیح دهد چرا شکلات ایالات متحده بسیار ناخالص است، اما در اینجا چیزی است که من درک آن را دشوار می دانم: چرا آمریکایی ها، که در بسیاری از چیزها برتر هستند، از این امر دفاع می کنند؟ چرا آنها از سیستم مراقبت های بهداشتی وحشتناک خود و مرغ کلردار و شکلات ترش خود راضی هستند؟ من در اینجا یک اسنوب شکلات نیستم (خب، من فقط کمی بداخلاق هستم)، زیرا این یک جنبه جدی هم دارد: اروپا در مورد بسیاری از افزودنی های غذایی بسیار سختگیرتر از ایالات متحده است. فکر می کنم آمریکایی ها اساساً به این باور رسیده اند که شکلات آنها طعم خوبی دارد.