هزینه غذای سنتی شام کریسمس “سه برابر سریعتر از دستمزد افزایش می یابد” | صنعت غذا و نوشیدنی

طبق تحقیقات کنگره اتحادیه های کارگری (TUC)، هزینه اقلامی که یک شام سنتی کریسمس را تشکیل می دهند، سه برابر سریعتر از دستمزدها در سال جاری افزایش یافته است.

این اتحادیه کارگری در یک سری محاسبات برای حمایت از درخواست‌های خود برای اقدام بیشتر دولت در مورد بحران هزینه‌های زندگی، گفت: اقلام اصلی کریسمس مانند بوقلمون، خوک در پتو، هویج و سیب‌زمینی کبابی به طور متوسط ​​18 درصد افزایش قیمت داشته‌اند. در عرض یک سال، در حالی که دستمزدها تنها 5.7 درصد افزایش یافته بود.

آخرین آمار رسمی تورم همچنین نشان می دهد که برخی از اجزای شام کریسمس بیش از 18 درصد افزایش یافته است. گروه غذایی که شامل سس کرن بری و سس نان می شود در یک سال 33 درصد افزایش یافته است، یعنی شش برابر بیشتر از دستمزدها.

علاوه بر این، هزینه پخت و پز شام کریسمس امسال به دلیل افزایش شدید قیمت انرژی، بسیار گرانتر از سال گذشته خواهد بود. بر اساس آخرین داده های اداره ملی آمار، قیمت برق و گاز در ۱۲ ماه منتهی به اکتبر ۲۰۲۲ به ترتیب ۶۶ درصد و ۱۲۹ درصد افزایش یافت.

TUC می‌گوید: «اگر دستمزدها به اندازه هزینه یک بوقلمون در کریسمس امسال افزایش می‌یافت، کارگران متوسط ​​۷۶ پوند در هفته در بسته حقوقی خود خواهند داشت.» داده های تورم نشان می دهد که قیمت تمام شده طیور طی 12 ماهه 19.7 درصد افزایش یافته است.

بدنه اتحادیه اولین سازمانی نیست – و بدون شک آخرین نخواهد بود – که اعداد و ارقام را در مورد هزینه های شام کریسمس کاهش می دهد، در میان نشانه هایی که نشان می دهد در این فصل کرایه های مقرون به صرفه تری در سفره های بسیاری از مردم وجود خواهد داشت.

طبق یک سبد خرید که توسط پلتفرم سرمایه گذاری Interactive Investor جمع آوری شده است، یک شام بوقلمون کریسمس 11.4 درصد بیشتر از سال گذشته هزینه خواهد داشت. لیست خرید آن که هفته گذشته منتشر شد، اقلام لوکس مانند تاج بوقلمون ارگانیک را با محصولاتی از مجموعه های اصلی سوپرمارکت ها ترکیب کرد، و صورتحساب 16 مورد برای تهیه یک وعده غذایی برای یک خانواده چهار نفره به 89.11 پوند رسید – کمی بیش از 9 پوند بیشتر از قیمت قبلی. 2021.

این وضعیت برای گیاهخواران حتی بدتر بود، زیرا صورتحساب شام کریسمس آنها 19٪ افزایش یافته است زیرا هزینه برشته کردن آجیل 27٪ افزایش یافته است.

TUC از وزرا می‌خواهد تا دستمزد کارگران بخش دولتی را با بودجه کامل و مستلزم هزینه زندگی افزایش دهند و در اسرع وقت حداقل دستمزد را به 15 پوند در ساعت افزایش دهند.

فرانسیس اوگریدی، دبیر کل آن، گفت: «کریسمس باید زمانی برای جشن باشد. همه باید بتوانند در حین استراحت با خانواده خود از بوقلمون و تمام تزئینات آن لذت ببرند. اما افزایش قیمت مواد غذایی و انرژی به این معنی است که بسیاری از خانواده ها برای تامین هزینه های جشن با مشکل مواجه خواهند شد. و واقعیت این است که بسیاری از کارگران از سال جدید وحشت دارند.»