هشدار درباره کمبود احتمالی تخم مرغ در حالی که کشاورزان بریتانیایی با آنفولانزای مرغی دست و پنجه نرم می کنند | کشاورزی

تولیدکنندگان تخم مرغ بریتانیایی نسبت به کمبود احتمالی هشدار می دهند، زیرا کشاورزان صنعت را ترک می کنند یا اندازه گله های خود را در مواجهه با هزینه های مارپیچ و عدم اطمینان ناشی از شیوع آنفولانزای پرندگان کاهش می دهند.

یک سوم از کشاورزانی که در روزهای اخیر توسط انجمن تولیدکنندگان تخم مرغ آزاد بریتانیا (BFREPA) مورد بررسی قرار گرفتند، گزارش دادند که تعداد مرغ‌های گله خود را کاهش داده‌اند، زیرا قیمت تخم‌مرغ به این معنی است که آنها قادر به پوشش هزینه‌های خود نیستند.

در همین حال، یک چهارم از 165 کشاورز که پاسخ دادند به BFREPA گفتند که تولید را به طور موقت یا دائم متوقف کرده اند.

کشاورزان با هزینه های سرسام آور دست و پنجه نرم می کنند، از جمله قیمت خوراک مرغ هایشان و همچنین هزینه های انرژی و حمل و نقل بالاتر.

این انجمن حدود 550 کسب و کار تخم مرغ را نمایندگی می کند که حدود 70 درصد از تولید تخم مرغ های آزاد و ارگانیک بریتانیا را تشکیل می دهند و بزرگترین خرده فروشان کشور را تامین می کنند.

تعدادی از افراد مورد بررسی که گله خود را کاهش داده بودند، گفتند که “به طور جدی به فکر عدم ذخیره مجدد هستند”، در حالی که کشاورز دیگری افزود: “تلاش برای کاهش هزینه ها برای زنده ماندن”.

در ماه مارس، صنعت تخم‌مرغ از خرده‌فروشان بزرگ بریتانیا خواست تا قیمت یک دوجین تخم‌مرغ را تا 40 واحد افزایش دهند تا از سقوط صدها تولیدکننده تخم‌مرغ جلوگیری شود.

BFREPA گفت که میانگین قیمت تخم مرغ از آن زمان تا کنون حدود 45p افزایش یافته است، اما تنها یک چهارم آن – بین 9p تا 10p – به کشاورزان منتقل شده است که برای پوشش هزینه های بالاتر آنها کافی نیست.

سازمان صنعت تخم مرغ، شورای صنعت تخم مرغ بریتانیا، گفت که فشارهای هزینه منجر به کاهش موقت اندازه گله بریتانیا شده است، اما انتظار می رود با کاهش فشار هزینه، تعداد آنها دوباره افزایش یابد.

این سازمان می‌گوید فشار بر عرضه تخم‌مرغ توسط عوامل متعددی ایجاد شده است: «اینها شامل مرغ‌هایی است که در نتیجه آنفولانزای مرغی تلف شده‌اند. هزینه تولید افزایش می یابد، که به این معنی است که تولیدکنندگان در تلاش برای شکستن قیمت هستند. کاهش تعداد مرغ های مستعمره با حرکت خرده فروشان به سمت بدون قفس. و تقاضای قوی از سوی مصرف کنندگان.”

این شورا افزود که صنعت از نزدیک با خرده فروشان کار می کند تا اطمینان حاصل شود که تولیدکنندگان می توانند تقاضای مصرف کننده را برآورده کنند.

آبان نیوز درک می کند که سوپرمارکت ها با کمبود فوری تخم مرغ مواجه نیستند.

اندرو اوپی، مدیر مواد غذایی و پایداری کنسرسیوم خرده‌فروشی بریتانیا، گفت که خرده‌فروشان زنجیره‌های تامین خود را مدیریت می‌کنند و به سختی تلاش می‌کنند تا با وجود فشارهای زنجیره تامین، حداقل تاثیر را بر مشتریان تضمین کنند.

فشار هزینه‌ها در شرایطی است که تولیدکنندگان با بزرگترین شیوع آنفلوانزای پرندگان در بریتانیا کنار می‌آیند و نگرانی‌هایی را در مورد کاهش تولید افزایش می‌دهند. نگهداری مرغ ها در داخل خانه نیز منجر به هزینه های اضافی برای کشاورزان می شود.

شیوع این بیماری که بیش از یک سال است ادامه دارد، در هفته‌های اخیر سرعت گرفته است و از ابتدای اکتبر تاکنون نزدیک به 100 مورد آنفولانزای پرندگان H5N1 تایید شده است.

مقامات گفته اند که این بیماری در میان پرندگان وحشی شیوع دارد، اما برای پرندگان اسیر از جمله مرغ و بوقلمون کشنده است. هر گونه شیوع همچنین برای کشاورزان ویرانگر است زیرا باعث می شود پرندگان باقی مانده در سایت جمع آوری شوند.

در تلاش برای جلوگیری از شیوع آنفولانزای پرندگان، طیور و سایر پرندگان اسیر در انگلستان طبق قانون باید برای مدت نامحدودی در داخل خانه نگهداری شوند.

سفارش نگهداری طولانی مدت ممکن است منجر به برچسب گذاری مجدد تخم مرغ های آزاد برای فروش شود.

قانون انگلستان بیان می‌کند که تخم مرغ همچنان می‌تواند به‌عنوان محدوده آزاد برای 16 هفته اول سفارش مسکن به بازار عرضه شود. اگر بعد از آن زمان هنوز هم لازم است مرغ ها در داخل خانه نگهداری شوند، تخم ها باید دوباره به عنوان “تخم انبار” برچسب گذاری شوند.