“سربازان روسی مزرعه من را تسخیر کردند”: نبرد برای تامین مواد غذایی در اوکراین | اوکراین

تهاجم روسیه به اوکراین صنعت کشاورزی را متحول کرده و نگرانی از اختلال در عرضه داخلی و بین المللی مواد غذایی را افزایش داده است. آبان نیوز با سه کشاورز در مورد چگونگی زندگی روی زمین صحبت کرده است، ارتش روسیه تانک ها را در انبارها مخفی کرده است و انتظار می رود ذخایر سیب زمینی ظرف چند هفته تمام شود.

آندری پاستوشنکو، 39 ساله، یک کشاورز لبنیاتی است که در 12 مایلی خرسون در جنوب اوکراین زندگی می کند، شهری که تحت کنترل ارتش روسیه بوده است.

روز دوشنبه، 10 سرباز روسی برای ایجاد پایگاه در مزرعه آمدند و تانک های خود را در انبارها رها کردند و سربازان بیشتری بعداً وارد شدند. اما پس از گلوله باران شبانه ارتش اوکراین در فرودگاه خرسون، نیروهای روسی صبح چهارشنبه آنجا را ترک کردند.

او گفت: «امروز صبح به سرعت وسایل خود را جمع کردند، دو ماشین و غذا را از مزرعه بردند و گفتند که آنها را ملی می کنند.

مزرعه 350 گاو شیر به کارخانه فرآوری لبنیات فرانسوی لاکتالیس که در اوکراین حضور دارد می فروخت.

از زمان شروع جنگ، کارکنان پاستوشنکو کره، کوارک و خامه درست می‌کنند و آن را در روستاها و خانواده‌های محلی توزیع می‌کنند. آنها همچنین ذخایر غلات را به فرنی تبدیل کرده و گاوها را ذبح کرده اند تا برای 70 کارگر مزرعه و ساکنان محلی گوشت تهیه کنند.

پاستوشنکو که با پسر 15 ساله‌اش در آنجا می‌ماند، گفت: «در حال حاضر همه در مزرعه می‌مانند و به کار ادامه می‌دهند. همسر او به همراه پسر کوچکترشان به شهر ژیتومیر در 90 مایلی غرب کیف نقل مکان کرده است.

«در پنج روز اول جنگ، یک کامیون شیر از خرسون آمد و شیر را برداشت و به تمام بیمارستان‌های شهر رساند و پسماند را بین مردم محلی تقسیم کرد. اکنون در هر روستا یک نفر داریم که به مزرعه می آید و شیر و غذا را برمی دارد و با کمک کلیساها آن را توزیع می کند.

پاستوشنکو می‌گوید که خوراک گاوها در حال تمام شدن است و با وجود سربازان روسی در منطقه، او نمی‌داند که آیا آنها می‌توانند محصول بکارند یا علوفه برداشت کنند تا گاوها بخورند.

“من نمی توانم ترک کنم. من نمی توانم پسرم را ببرم ما اینجا گرفتار شده ایم. اگر من بروم، مردم گرسنه گاوها و حیوانات دیگر را می دزدند و سلاخی می کنند. ما قبلاً این کار را انجام می‌دهیم، اما فقط یک گاو هر دو روز، زیرا برای کارمندانم و بقیه به گوشت نیاز داریم.»

سایر دامداران در کشور نیز از ناتوانی خود در انتقال گوشت یا حیوانات از مزارع خود و انتقال به کارخانه‌های فرآوری برای توزیع در بین جمعیت صحبت کرده‌اند.

Kees Huizinga یک گله لبنی 2000 گاو و یک مزرعه خوک با 450 خروس در نزدیکی چرکاسی، 120 مایلی جنوب کیف دارد. اگرچه در حال حاضر هیچ سرباز روسی در منطقه او وجود ندارد، او گفت که تعدادی از کارکنان خود را به دلیل خدمت سربازی از دست داده است.

شیر از مزرعه هنوز توسط یک پردازشگر شیر جمع آوری می شود که آن را در غرب اوکراین می فروشد، جایی که تقاضای زیادی از سوی پناهندگانی که از سایر نقاط کشور به آنجا نقل مکان کرده اند وجود دارد. اما خوک های Huizinga در حال حاضر بیشتر در مزرعه ذبح می شوند و توسط ارتش و مردم محلی استفاده می شود. او گفت: “این بسیار ابتدایی است، اما ما چاره ای نداریم.”

کشاورز دیگری که یک مزرعه زراعی 2000 هکتاری (4940 هکتاری) را در نزدیکی شهر Lviv در غرب اوکراین مدیریت می کند، سیب زمینی و محصولات پروتئینی از جمله دانه سویا می کارد. این مزرعه تامین کننده عمده سیب زمینی برای بازارهای داخلی است و محصول جدیدی که قرار است ظرف چند هفته آینده کاشته شود.

مزرعه او سیب زمینی را از انبار برای ارتش و پناهندگان اوکراینی تامین می کند، اما او گفت که تنها حدود 4 تا 5 هفته ذخیره باقی مانده است. او گفت که کشاورزان کشور باید در دو هفته آینده تصمیمات مهمی در مورد اینکه چه محصولات بهاره امسال را با کمبود سوخت، کود و سموم کشت کنند، بگیرند.

دولت اوکراین تمایل دارد که این محصول کاشته شود. ما در اینجا کمی کاهش می دهیم، اما برای کاشت برنامه ریزی کنید. با این حال، ما به کمک به ویژه در زمینه منابع حفاظت از محصول نیاز داریم تا از سیب زمینی هایمان در برابر بیماری هایی مانند بلایت دیررس که می تواند محصولات را از بین ببرد، محافظت کنیم.

این کشاورز که در چند سال گذشته در خارج از اوکراین مستقر بوده اما روزانه با کارکنان در محل ارتباط برقرار می کند، گفت که مزرعه در حال حاضر عاری از مداخله نظامی روسیه است اما او نگران امنیت کارکنان خود است. او گفت: «این هفته اوضاع اینجا تشدید شده است.