داده ها نشان می دهد که حداقل دو آفت کش در نیمی از نان های فروخته شده در بریتانیا | نان

داده های دولتی نشان می دهد که نیمی از نان فروخته شده در بریتانیا حداقل حاوی دو آفت کش مختلف است.

بر اساس تجزیه و تحلیل شبکه اقدام آفت کش انگلستان (PAN)، این افزایش 50 درصدی نسبت به سال گذشته و افزایش عمده در دهه گذشته است که به طور متوسط ​​تقریباً 25 درصد نان حاوی کوکتل های آفت کش است.

PAN از وزیر محیط زیست، ترز کافی، می خواهد که “اقدام فوری برای کاهش آسیب های مربوط به آفت کش ها انجام دهد”.

هر سال، دولت بریتانیا مواد غذایی موجود در فروش را برای مصرف آفت‌کش‌ها آزمایش می‌کند و جزئیات مربوط به یافتن آفت‌کش‌ها را منتشر می‌کند. امسال، بیش از یک سوم (47) از کل آفت کش های موجود در محصولات در بریتانیا تایید نشده است، به این معنی که کشاورزان بریتانیایی نمی توانند از آنها استفاده کنند.

طیف وسیعی از محصولات نان – از نان سفید و قهوه‌ای استاندارد گرفته تا کرامپت، اسکون و کلوچه – را آزمایش کرد و در مجموع 11 آفت‌کش مختلف پیدا کرد، از جمله پنج آفت‌کش که PAN می‌گوید با سرطان ارتباط دارند.

نیک مول، از PAN، می‌گوید: «با توجه به اینکه بحران هزینه‌های زندگی مردم را مجبور می‌کند کمتر برای غذا هزینه کنند، بسیار مهم است که مصرف‌کنندگان بتوانند اعتماد کنند که محصولات نسبتاً ارزان مانند نان آنها را در معرض مخلوط‌های خطرناک مواد شیمیایی قرار نمی‌دهند. دولت ادعا می‌کند که متعهد به مقابله با آفت‌کش‌ها است، پس چرا اجازه داده شده است کوکتل‌های آفت‌کش در یک غذای اصلی که اکثر ما حداقل یک بار در روز می‌خوریم، دو برابر شود؟

این آزمایش که در سال 2021 انجام شد، همچنین نشان داد که آفت‌کش‌ها به‌طور گسترده در میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شوند و 100 درصد گریپ فروت نمونه‌برداری شده حاوی حداقل یک آفت‌کش است. بیشترین تعداد آفت کش های یافت شده در یک نمونه گریپ فروت 1 کیلوگرمی 9 سم بود.

فقط کمتر از یک سوم سبزیجات (30٪) و بیش از دو سوم میوه ها (69٪) حاوی بقایای بیش از یک ماده شیمیایی بودند.

مول افزود: شواهد رو به رشدی وجود دارد که نشان می‌دهد آفت‌کش‌ها زمانی که با یکدیگر ترکیب می‌شوند می‌توانند مضرتر شوند. و با این حال، ما همچنان به تعیین محدودیت های ایمنی فقط برای یک ماده شیمیایی در یک زمان ادامه می دهیم. ما در واقع هیچ ایده ای از اثرات دراز مدت مصرف مقادیر اندک صدها ماده شیمیایی مختلف نداریم. ما در حال انتخاب رولت روسی با سلامتی مردم هستیم.

آزمایشات دولت 137 باقیمانده آفت کش مختلف را در تمام محصولات نشان داد، از جمله بسیاری از آنها با اثرات جدی مزمن سلامتی مرتبط بودند. این شامل 46 ماده سرطان زا، 27 مختل کننده غدد درون ریز است که می تواند با سیستم های هورمونی تداخل داشته باشد و در برخی موارد باعث نقص مادرزادی، اختلالات رشدی و مشکلات تولید مثلی مانند ناباروری و 14 مهارکننده کولین استراز می شود که توانایی سلول های عصبی را برای انتقال اطلاعات به یکدیگر کاهش می دهد. می تواند به سیستم تنفسی آسیب برساند و باعث گیجی، سردرد و ضعف شود.

مارک ویلیس، رئیس شعبه آلاینده‌ها و پسماندهای شیمیایی در آژانس استانداردهای غذایی گفت: «نقش ما محافظت از مصرف‌کنندگان با اطمینان از ایمن بودن هر غذایی که در بازار عرضه می‌شود، است. در مواردی که آفت‌کش‌ها در یک محصول غذایی بالاتر از حداکثر سطح باقیمانده باشد، FSA مطلع خواهد شد. اگر از حد مجاز فراتر رود و ممکن است خطری برای سلامتی ایجاد کند، ما از انجام اقدامات مناسب مانند حذف اقلام از بازار اطمینان حاصل خواهیم کرد.