آبان نیوز انتشار آخرین خبرهای سیاسی اقتصادی اجتماعی ورزشی فناوری در آبان نیوز
به گزارش دپارتمان اخبار جهان پایگاه خبری آبان نیوز ، 
برداشت با ریتم زنگ ها برای راهبان در صومعه سنت مادلین دو بارو، در جنوب فرانسه، عادی است.
در این سال خشکسالی انتظار می رود برداشت محصول با کیفیت بالا باشد که دلیلی بیش از حد کافی برای تشکر از این راهبان است. برداشت در یک روبان در زمین‌هایی که جزو آخرین‌ها در فرانسه هستند که هنوز به یک صومعه تعلق دارند، تکمیل می‌شود.
این راهبان روزهای خود را با هرس درختان زیتون، تمیز کردن درختان انگور و تهیه نان می گذرانند. هر روز با هشت جلسه دعای دسته جمعی مشخص می شود.
جوامع صومعه در ابتدا به عنوان وسیله ای برای جدا کردن راهبان و راهبه ها از بقیه افراد جامعه شکل گرفتند. این جامعه خودکفا بودند و متدینان وظیفه توسعه زمین ناهموار را داشتند.
راه صدقه
سرمایه‌گذاری در کشت انگور نه تنها برای جامعه بزرگ‌تر شغل ایجاد کرد، بلکه به عنوان وسیله‌ای برای کشت زمین‌هایی بود که بسیاری آن را برای کشاورزی بسیار دشوار می‌دانستند. تمام انگورهای کشت شده در این تپه ها قرن هاست که با دست چیده شده اند.
یکی از راهبان می گوید: «در گذشته، برداشت محصول را از قبل سازماندهی می کردیم، بنابراین می دانستیم که این روز یا این روز دیگر خواهد بود. اما برای شش یا هفت سال، ما کیفیت شراب را ترجیح می‌دهیم، بنابراین زمانی که وقتش باشد برداشت می‌کنیم.»
هیچ یک از راهبان هویت خود را فاش نکردند.
در سال‌های اخیر راهبان با شراب‌کاران منطقه ونتوکس همکاری کردند و آداب و رسوم قدیمی مرتبط با تقویم را کنار گذاشتند تا شراب‌های «ویا کاریتاتیس» را ایجاد کنند.
راهب دیگری گفت: “ما متوجه شدیم که واقعاً خاک برای تولید شراب های عالی داریم و تنها چیزی که نیاز داریم کمی دقت بیشتر در مدیریت تاکستان است.” بنابراین متوجه شدیم که برای به دست آوردن چند چیز کوچک وجود دارد که باید اصلاح کنیم. شراب های عالی.”
وی افزود: «ما «ویا کاریتاتیس» را با این هدف راه‌اندازی کردیم: برای تولید شراب، با شراب‌کاران خود، که این امکان را فراهم میکند که کار همه را به شیوه‌ای واقعا آبرومندانه پرداخت کنیم.
ابتکاری که به طور پیوسته در حال رشد است
راهبان این منطقه که به عنوان یکی از بهترین شراب های صومعه در جهان شناخته می شود، بیش از 1600 سال است که شراب درست می کنند.
شراب ساز فقید فیلیپ کامبی با راهبان در پروژه “Via Caritatis” شریک شد. با این حال، این قطعات شیب دار که بین 350-600 متر بالاتر از سطح دریا قرار دارند، هزینه های تولید قابل توجهی را متحمل می شوند. اما انگور بهتر به معنای قیمت های بالاتر است که در درازمدت باعث افزایش دستمزد کارگران فصلی می شود و به اقتصاد قوی تر کمک می کند.
فلوریان برنارد، شراب‌ساز، می‌گوید: «این (پروژه Via Caritatis) به ما امکان می‌دهد تا زمین‌های زیادی را که در دامنه‌های تپه‌های ما هستند، که به طور سنتی ظرفیت تولید بالایی ندارند، بازسازی کنیم.
“با این حال برای انواع انگور که آب با کیفیت بالا تولید می کنند خوب است. این به ما امکان می دهد شراب با کیفیت بالا بسازیم.”
ابتکار عمل به طور پیوسته در حال رشد است. ‘Via Caritatis’ سالانه 200000 بطری شراب تولید می کند که بسته به نوع محصول بین 10 تا 40 یورو قیمت دارند و امسال ده هکتار باغ انگور دیگر اضافه کرده اند.
توضیح داد: «ما باید شراب‌کاران یک انبار کوچک تعاونی را متقاعد می‌کردیم که شراب خود را به صورت فله می‌فروشند که می‌توانیم با همکاری با راهبانی که سرعت زندگی متفاوتی دارند، محصولات برتر تولید کنیم.» پدر ابی بارو، مافوق این جامعه حدود پنجاه مذهبی،
با تشویق مدیر تاکستان یک املاک معروف در Châteauneuf-du-Pape، او متقاعد شده است که اگر مدیریت تاک و شراب‌سازی بهبود یابد، این منطقه خشن و کوهستانی می‌تواند «طراوت زیادی، شراب‌های بسیار خوب» بدهد.
این خبر از خبرگزاری های بین المللی معتبر گردآوری شده است و سایت اخبار روز آبان نیوز صرفا نمایش دهنده است. آبان نیوز در راستای موازین و قوانین جمهوری اسلامی ایران فعالیت میکند لذا چنانچه این خبر را شایسته ویرایش و یا حذف میدانید، در صفحه تماس با ما گزارش کنید.
