وزیر منطقه اسپانیا می گوید موج گرمای شدید کیفیت غذاهای لذیذ اروپایی را به خطر می اندازد

خشکسالی های شدید تابستان امسال به انواع برداشت ها در اروپا آسیب رسانده است. به عنوان مثال، تولیدکنندگان غلات، عسل و شراب، در تلاش برای ارائه سطح تولید نرمال و تضمین کیفیت ثابت هستند.

موج گرمای شدید، تولید غذاهای ویژه منطقه ای اروپا، مانند پنیرهای معروف فرانسه و جامون اسپانیایی را به خطر انداخته است. این محصولات تحت مهر اتحادیه اروپا محافظت می شوند که کیفیت و ویژگی سنتی آنها را تأیید می کند. اما برای به دست آوردن این وضعیت، محصولات باید به روش خاصی تولید شوند. و خشکسالی تابستان امسال مشکلاتی را برانگیخته است.

بگونیا گارسیا برنال، وزیر کشاورزی، توسعه روستایی، جمعیت و قلمرو در اکسترمادورا، اسپانیا، در مورد چگونگی تاثیر موج گرما بر منطقه خود با یورونیوز صحبت کرد.

اکسترمادورا فقیرترین منطقه اسپانیا است، اما ژامبون معروف جهانی Jamón ibérico را تولید می کند.

این دام که از خوک های سیاه ایبری ساخته شده است، از بلوط ها و درختان بلوط تغذیه می کند. اما آب و هوای تابستان باعث اختلال در خوراک شده است، به این معنی که کشاورزان در تلاش برای تولید مداوم همان کیفیت هستند.

سایر مناطق با وضعیت حفاظت شده منطقه ای با مشکلات مشابهی در سراسر اروپا مواجه هستند. و، برای اطمینان از محصولات تضمین شده یکسان، ممکن است قیمت سوپرمارکت ها افزایش یابد تا فرآیند تولید فشرده تر را در نظر بگیرد.

برنال می‌گوید: «این مهم است زیرا مصرف‌کننده نمی‌خواهد پول بیشتری برای محصول بپردازد، زیرا ارتباط آن با تنوع زیستی است.

موج گرما فقط محصولات حفاظت شده منطقه ای را تحت تاثیر قرار نداده است. بر اساس بولتن JRC MARSیک بررسی پایش محصولات در اروپا، سوابق آن در ماه اوت نشان می دهد که آب و هوای گرم و خشک به طور قابل توجهی بر محصول تأثیر گذاشته است. به عنوان مثال، ذرت دانه ای 8.6 درصد، تولید آفتابگردان 5.5 درصد و دانه سویا 9.6 درصد کاهش یافته است.

مصاحبه بگونا گارسیا برنال را در ویدیوی بالا تماشا کنید