آبان نیوز انتشار آخرین خبرهای سیاسی اقتصادی اجتماعی ورزشی فناوری در آبان نیوز
به گزارش دپارتمان اخبار اقتصادی پایگاه خبری آبان نیوز ،
سوار شدن به پرواز 446 خطوط هوایی اوگاندا از Entebbe به دبی در پایان سال گذشته زمانی که دو نفر از مسافران شروع به زدن جیرجیرک های بوش در راهروها کردند، برای لحظه ای مختل شد.
همسفرانشان شانس خود را باور نمی کردند: نسنن یک غذای لذیذ ارزشمند در اوگاندا است، اما علیرغم اینکه نوامبر معمولاً فصل اوج حشرات است، به ندرت حشرات وجود داشته است.
ویدئویی از هواپیما در فضای مجازی منتشر شد. نارضایتی هایی در مورد نقض های امنیتی وجود داشت، اما خطوط هوایی اوگاندا به نظر همدردی می کرد و فرصتی را برای تبدیل بحران به فرصت پیدا کرد. ما این را درک می کنیم [nsenene] در این فصل زیاد نبود، از این رو هیجان بود. در بیانیه ای آمده است: ما در حال بررسی اضافه کردن nsenene به منوی خود برای پروازهای منطقه ای و بین المللی در صورت درخواست هستیم.
Nsenene تنها یکی از 2100 گونه حشره خوراکی شناخته شده است که یک چهارم آن در آفریقا مصرف می شود. بیشتر آنها بسیار ارزشمند هستند – اغلب از نظر وزنی بیشتر از گوشت گاو یا مرغ قیمت دارند – و بیشتر آنها از طبیعت برداشت می شوند.
دورته ورنر، اقتصاددان ارشد کشاورزی در بخش غذا و کشاورزی بانک جهانی، گفت که گرفتن آنها اغلب دشوار است، آنها فصلی هستند و در صورت نیاز در دسترس نیستند. آنها همچنین می توانند بیش از حد برداشت شوند یا با آفت کش ها آلوده شوند.
با این حال، با افزایش ناامنی غذایی، حفاظت از این منبع مغذی پروتئین حیاتی شده است. ورنر گفت: «در سال 2021، 21 درصد از مردم در کشورهایی که تحت تأثیر شکنندگی، درگیری و خشونت قرار دارند، به غذای مغذی دسترسی نداشتند. همچنین، تولید سرانه غذا از سال 2014 کاهش یافته است.
پرورش حشرات یک راه حل است. گزارش اخیر، منتشر شده توسط ورنر و همکاران بانک جهانی، در مورد پتانسیل هیدروپونیک و پرورش حشرات در آفریقا، 849 مزرعه در 10 کشور از 13 کشور مورد بررسی قرار گرفتند. در حالی که هنوز در مراحل اولیه خود است – بیشتر مزارع در دهه گذشته راه اندازی شدند – این صنعت دارای پتانسیل روشنی است: نه تنها حشرات در تمام سال در دسترس خواهند بود، بلکه شغل ایجاد می کند، به مدیریت ضایعات غذایی که به عنوان خوراک استفاده می شود و کود حشرات کمک می کند. ، یا frass، می تواند کود ایجاد کند.
بانک جهانی تخمین زده است که طی یک سال، پرورش مگس سرباز سیاه (BSF) می تواند پروتئین خام به ارزش 2.6 میلیارد دلار (1.9 میلیارد پوند) و کودهای زیستی به ارزش 19.4 میلیارد دلار تولید کند. این فرآیند 200 میلیون تن زباله های کشاورزی را بازیافت می کند.
اگرچه بخش عمده ای از مزارع موجود حشرات را برای مصرف انسان تولید می کنند، اما علاقه فزاینده ای به حشرات به عنوان خوراک دام وجود داشته است. تقاضا در دهه گذشته تنها در کنیا سه برابر شده است و تولیدکنندگان خوراک به طور فزاینده ای به دنبال جایگزین هایی برای سویا و پودر ماهی هستند که با قیمت های نوسان، کیفیت متغیر و سوابق زیست محیطی ضعیف مواجه هستند.
تحقیقات نشان می‌دهد حیواناتی که از پروتئین حشرات تغذیه می‌کردند، به ویژه BSF، نسبت به سویا یا پودر ماهی، به نرخ رشد سریع‌تر و گوشت با کیفیت‌تری دست یافتند. تالاش هویجبرز، موسس InsectiPro، یکی از بزرگترین مزارع BSF در کنیا، گفت: هزینه های تولید نسبتاً ثابت است و با افزایش مقیاس عملیات کاهش خواهد یافت. او گفت: “با همه گیری، مردم شروع به درک ارزش تولید پروتئین محلی کرده اند.”
شوبیتا سور، رئیس غذاهای لجندری، مزرعه شپشک خرما در غنا، روندهای مشابهی را مشاهده کرده است. بسیاری از مشتریان او می خواهند از محصولات “ساخته شده در غنا” استفاده کنند.
جاه طلبی سور این است که «تغذیه گوشت را به قیمت و پایداری گیاه ارائه دهد»، مأموریتی که منجر به جستجوی بی‌وقفه برای دستیابی به کارایی شده است. سال گذشته، ما موفق شدیم هزینه های تولید خود را تا 40 درصد کاهش دهیم. اگر می‌خواهیم به اندازه مرغ در همه جا حاضر باشیم، این وظیفه ماست که تحقیق و توسعه را انجام دهیم تا به بهینه‌سازی تولید خود ادامه دهیم.»
او به دنبال جمع آوری 5 میلیون دلار در سال جاری برای ساخت اولین کارخانه در مقیاس بزرگ خود است، در حالی که InsectiPro در حال برنامه ریزی برای توسعه 11 میلیون دلاری است: در حال حاضر دو مرکز BSF دیگر در کنیا افتتاح کرده است و می خواهد در اوگاندا و رواندا توسعه یابد.
تنها 16 گونه در آفریقا پرورش داده می شود، اما مرکز بین المللی فیزیولوژی و بوم شناسی حشرات در کنیا از سال 2014 به بررسی نحوه پرورش گونه های مختلف حشرات پرداخته است و هزاران “کارآفرین” بالقوه را آموزش داده است.
انتشاراتی مانند گزارش بانک جهانی برای قرار دادن پروتئین حشرات در رادار دولت ها حیاتی است – حشرات در هیچ استراتژی غذایی ملی دیده نمی شوند. سایر موسسات مالی توسعه بزرگ مانند شرکت مالی بین المللی و آژانس توسعه بین المللی ایالات متحده نیز به دنبال پرورش حشرات هستند. در همین حال، بانک جهانی در حال برنامه ریزی برای سرمایه گذاری آزمایشی در سودان جنوبی، مالاوی، کنیا و زیمبابوه است.
«از تعداد درخواست‌های ملاقاتی که از زمان انتشار گزارش دریافت کرده‌ام، می‌توانم به شما بگویم [people] ورنر گفت: واقعاً علاقه مند هستند.
این خبر از خبرگزاری های بین المللی معتبر گردآوری شده است و سایت اخبار امروز آبان نیوز صرفا نمایش دهنده است. آبان نیوز در راستای موازین و قوانین جمهوری اسلامی ایران فعالیت میکند لذا چنانچه این خبر را شایسته ویرایش و یا حذف میدانید، در صفحه تماس با ما گزارش کنید.
