خبر خوب: دانشمندان ساعت را روی سلول‌های پوست به عقب برمی‌گردانند و غذاهای گیاهی میلیاردها دلار درآمد دارند

سرفصل ها ممکن است سخت باشند، اما برخی اخبار خبر خوبی هستند. این خلاصه هفتگی شما از اتفاقات خوب دنیاست…

1. دانشمندان تکنیکی را کشف کرده اند که می تواند 30 سال سن سلول های پوست را به عقب برگرداند

2. غذاهای گیاهی با فروش میلیاردی رکورد می شکند

3. عارضه جانبی مثبت غیرمنتظره یک پلتفرم رسانه اجتماعی

4. قانون جدید برای پایان دادن به تحقیقات و اکتشاف نفت و گاز در کبک

5. پروفسوری که تسلا خود را با پنل های خورشیدی قابل حمل خودش تامین می کند

برای اطلاعات بیشتر در مورد هر داستان ویدیوی بالا را تماشا کنید یا در زیر بخوانید…

1. دانشمندان تکنیکی را کشف کرده اند که می تواند زمان را برای سلول های پوست 30 سال به عقب برگرداند

آیا امروز صبح در آینه نگاه کردی و آرزو کردی بتوانی ساعت را چند سال به عقب برگردانی؟

تکنیک جدیدی که توسط موسسه بابراهام، یک موسسه تحقیقاتی علوم زیستی و شریک دانشگاه کمبریج توسعه یافته است، ما را به این موضوع نزدیکتر کرده است. آنها ساعت بیولوژیکی سلول های پوست را 30 سال به عقب برگردانده اند.

سلول‌های جوان‌شده در آزمایش‌هایی که یک زخم پوستی را شبیه‌سازی کردند، نشانه‌هایی از رفتار بیشتر شبیه سلول‌های جوان را نشان دادند. و این تأثیر می تواند فراتر از غرور ما باشد – این تحقیق می تواند در پزشکی احیا کننده برای مقابله با سایر مشکلات پیری از جمله درد، درد، بیماری، پاسخ ذهنی کندتر و ظرفیت کندتر برای بهبودی استفاده شود.

پروفسور Wolf Reik، که این تحقیق را رهبری کرد، گفت که این کار “پیامدهای بسیار هیجان انگیز” دارد.

او گفت: “ممکن است بتوانیم ژن هایی را شناسایی کنیم که بدون برنامه ریزی مجدد جوان می شوند و به طور خاص آن هایی را برای کاهش اثرات پیری هدف قرار دهیم. این رویکرد نویدبخش اکتشافات ارزشمندی است که می تواند افق درمانی شگفت انگیزی را باز کند.”

سلولی که دانشمندان جوان سازی کرده اند، فیبروبلاست نامیده می شود. کلاژن تولید می کند، مولکولی که نه تنها در پوست، بلکه در استخوان ها، تاندون ها و رباط های ما نیز یافت می شود و به ایجاد ساختار بافت ها و التیام زخم ها کمک می کند. فیبروبلاست ها به مناطقی می روند که نیاز به ترمیم دارند.

محققان با ایجاد برش مصنوعی در لایه‌ای از سلول‌ها در یک ظرف، سلول‌های نیمه جوان‌شده را آزمایش کردند. آنها دریافتند که فیبروبلاست‌های جوان‌ترشان سریع‌تر از سلول‌های مسن‌تر به داخل شکاف حرکت می‌کنند. و می گویند نشانه ای امیدوارکننده است.

دیلجیت گیل، دانشمند دانشگاه کمبریج که بخشی از تیم تحقیقاتی بود، افزود: «نتایج ما نشان دهنده گامی بزرگ در درک ما از برنامه ریزی مجدد سلولی است. ما ثابت کرده‌ایم که سلول‌ها را می‌توان بدون از دست دادن عملکردشان جوان کرد و به نظر می‌رسد که جوان‌سازی برخی از عملکردها را به سلول‌های قدیمی بازگرداند. این واقعیت که ما همچنین شاهد معکوس شدن شاخص های پیری در ژن های مرتبط با بیماری ها بودیم، به ویژه برای آینده این کار امیدوار کننده است.”

2. غذاهای گیاهی با فروش میلیاردی رکورد می شکند

فروش غذاهای گیاهی در ایالات متحده در سال 2021 6.2 درصد رشد کرد و ارزش کل بازار گیاهی را به بالاترین رقم تاریخ 7.4 میلیارد دلار رساند.

به گفته سازمان ملل، زنجیره های تامین دام برای تولید گوشت، تخم مرغ و شیر سهم بزرگی در تغییرات آب و هوایی دارند. 20 وعده سبزیجات نسبت به یک وعده گوشت گاو انتشار گازهای گلخانه ای کمتری دارند.

ارقام جدید منتشر شده توسط انجمن غذاهای گیاهی، مؤسسه غذای خوب و شرکت داده های متمرکز بر سلامتی SPINS نشان می دهد که فروش غذاهای گیاهی سه برابر سریعتر از کل فروش مواد غذایی رشد کرده است و بیشتر دسته های گیاهی از همتایان معمولی خود پیشی گرفته اند.

و همه اینها در شرایط آشفته اقتصادی و یک بیماری همه گیر که زنجیره تامین را مختل کرد و تورم را افزایش داد.

شیرهای گیاهی، بزرگترین دسته در بازار گیاهی، که در حال حاضر 16 درصد از کل فروش شیر را به خود اختصاص داده است، در سال 2021 4 درصد و در سه سال گذشته 33 درصد رشد داشته است، در حالی که فروش شیر حیوانی کاهش یافته است. 2 درصد در سال 2021.

جایگزین‌های گوشت گیاهی در سال 2021 1.4 میلیارد دلار فروش داشته است که در سه سال گذشته 74 درصد رشد داشته است – سه برابر بیشتر از گوشت واقعی.

جولی امت، از انجمن غذاهای گیاهی، افزایش مستمر سهم بازار غذاهای گیاهی را “قابل توجه” خواند و گفت: “به وضوح نشان می‌دهد که این تغییر به پایان رسیده است.” وی افزود: مصرف کنندگان بیشتر و بیشتری به گزینه های گیاهی روی می آورند که با ارزش ها و تمایل آنها برای تأثیر مثبت بر سلامت شخصی و سیاره ای همسو است.

شصت و دو درصد از خانوارهای ایالات متحده – که 79 میلیون نفر است – اکنون محصولات گیاهی می خرند. و کارشناسان پشت این ارقام می گویند که انتظار می رود این روند تنها ادامه یابد زیرا مصرف کنندگان نسل هزاره و ژن Z اکنون 47 درصد از جمعیت را تشکیل می دهند و تقاضای قابل توجهی برای غذاهای گیاهی از هر دو نسل وجود دارد.

و این الگو فراتر از ایالات متحده است: سال گذشته یک پروژه با بودجه اتحادیه اروپا از رشد 49 درصدی مصرف غذاهای گیاهی توسط اروپایی ها در یک دوره زمانی تنها دو ساله خبر داد.

3. عارضه جانبی مثبت غیرمنتظره یک پلتفرم رسانه اجتماعی

همه ما سرفصل‌هایی را دیده‌ایم که از راه‌هایی که رسانه‌های اجتماعی ظاهراً یک نسل را نابود کرده‌اند، تاسف می‌خورند… آن‌ها بیرون بازی نمی‌کنند، در زندگی واقعی با یکدیگر صحبت نمی‌کنند، و تمرکزشان مانند ماهی قرمز است. اما یک پیچ و تاب در آن داستان وجود دارد.

رسانه های اجتماعی باعث می شود نوجوانان بیشتر مطالعه کنند.

انجمن ناشران بریتانیا می گوید که TikTok به لطف روندی به نام BookTok، فروش کتاب را در سال 2021 به سطوح بی سابقه ای رساند.

BookTok یک انجمن TikTok است که می‌بیند کاربران ویدیوهایی را در حال بررسی و بحث درباره کتاب‌هایی که خوانده‌اند می‌سازند.

انجمن ناشران اعلام کرد که چهار اثر از پنج کتاب برتر پرفروش برای بزرگسالان جوان در سال 2021 توسط روند BookTok هدایت شده است.

استفان لوتینگا، مدیر اجرایی انجمن ناشران، به بی‌بی‌سی گفت:[We’ve had] بسیاری از کتاب‌فروش‌ها در مورد این واقعیت صحبت می‌کنند که جوانان زیادی به کتابفروشی‌هایشان می‌آیند، درباره کتاب‌هایی صحبت می‌کنند که در TikTok درباره آنها شنیده‌اند و از آنها درخواست می‌کنند.»

و این فقط در مورد هیجان جدید نیست – انتقاد دیگری که اغلب به رسانه های اجتماعی وارد می شود. این انجمن می‌گوید که همه‌گیری باعث شد مردم به دنبال کتاب‌های قدیمی‌تر و همچنین کتاب‌های پرفروش اخیر باشند.

به نظر می رسد گاهی اوقات سم واقعاً درمان است.

4. قانون جدید برای پایان دادن به تحقیقات و اکتشاف نفت و گاز در کبک

کبک قانونی را برای پایان دادن به تحقیقات و اکتشاف نفت و گاز تصویب کرده است و اولین حوزه قضایی در جهان است که این کار را انجام می دهد.

لایحه جدید دولت به تمام فعالیت های اکتشاف و توسعه هیدروکربن در کبک پایان می دهد. این امر پس از دهه ها مبارزات انتخاباتی توسط سازمان های محیط زیست و گروه های شهروندی صورت می گیرد.

سال گذشته، کبک به اتحاد فراتر از نفت و گاز ملحق شد، گروهی از کشورها، استان ها و ایالت ها که متعهد به پایان دادن به اکتشافات جدید سوخت های فسیلی هستند. این اولین عضو ائتلاف است که این نوع قانون را تصویب می کند.

کانادا در میان پنج تولیدکننده برتر نفت در جهان قرار دارد، بنابراین تصمیمی مانند این از یکی از ایالت های آن سیگنال قدرتمندی را ارسال می کند.

5. پروفسوری با پنل های خورشیدی قابل حمل خودش، تسلا خود را تامین می کند

در استرالیا، پل داستور، استاد فیزیک در دانشگاه نیوکاسل، نیو ساوت ولز، راهی اختراع کرده است تا ماشین برقی خود را از انرژی خورشیدی تامین کند.

او می‌گوید: «ما یک وسیله نقلیه را به دورافتاده‌ترین نقاط استرالیا می‌بریم و آن را با فناوری سبک وزنی شارژ می‌کنیم که می‌تواند از نور خورشید برق تولید کند.

پروفسور دستور برای آزمایش تئوری خود از 18 پنل خورشیدی استفاده خواهد کرد که خودش طراحی کرده است تا با تسلا یک سفر 15000 کیلومتری در اطراف استرالیا را تامین کند.

او به یورونیوز گفت: “من را شگفت زده می کند که این در واقع یک بستر آزمایشی ایده آل است تا به ما اطلاعاتی در مورد نحوه استفاده و تامین انرژی در سایر مکان های دوردست – برای مثال در فضا” به ما بدهد.

پانل های چاپ شده او در مقایسه با سلول های خورشیدی حجیم معمولی بسیار سبک هستند و به سیستم انرژی او اجازه می دهند تا در پشت ماشین جمع شوند و ذخیره شوند.

پانل های او بر روی چاپگرهای تجاری که در اصل برای تولید لیبل های شراب استفاده می شد، فقط 7 یورو در هر متر مربع چاپ می شد.

Dastoor امیدوار است محصول استرالیایی الهام بخش مردم محلی باشد تا دوباره در مورد پتانسیل انرژی خورشیدی فکر کنند، در کشوری که به دلیل وابستگی بیش از حد به سوخت های فسیلی مورد انتقاد قرار گرفته است.

در اینجا اطلاعات بیشتری در مورد داستان پروفسور داستور و آنچه ایلان ماسک، مدیرعامل تسلا در مورد آن دارد، بیابید.

و اگر هنوز تشنه خبرهای مثبت بیشتر هستید، در زیر موارد بیشتری وجود دارد…

خبر خوب از هفته 22 آوریل: قدرتمندترین شارژر تلفن منظومه شمسی و بزرگترین گذرگاه حیوانات سیاره زمین

خبر خوب از هفته 18 آوریل: بازگشت مرموز دفترچه های داروین و یک رکورد جدید برای فوتبال زنان