رنگرزی تخم مرغ و پخت نان: سنت های عید پاک بلغارستان ارتدکس را کشف کنید

در بلغارستان، رنگرزی تخم مرغ و پخت نان آیینی بخش مهمی از آماده سازی عید پاک ارتدکس در هر خانواده بلغاری را تشکیل می دهد.

سنت های نان سازی در بلغارستان از شنبه مقدس آغاز می شود. کوزوناک نان شیرینی است که با شکر، کشمش و بادام درست می شود و در کریسمس و دیگر مناسبت های مذهبی خاص سرو می شود.

غذای شیرین عید پاک می تواند به اشکال مختلف باشد: برخی از آشپزها ترجیح می دهند نان را بافته کنند در حالی که برخی دیگر ترجیح می دهند آن را به شکل یک قالب گرد درآورند. دستور العمل ها اغلب از طریق نسل ها منتقل می شوند.

در حالی که خمیر در حال پخت است – وقت آن است که تخم مرغ ها را رنگ کنید.

امروزه بسیاری از خانواده‌ها مجموعه‌های رنگ آماده را انتخاب می‌کنند، اما برخی از بلغاری‌ها نیز برای رنگرزی تخم‌مرغ به گیاهان متکی هستند: چغندر برای رنگ قرمز، پوست پیاز برای رنگ زرد، گزنه برای رنگ سبز و پوسته پیاز قرمز برای رنگ بنفش.

نیکول به یورونیوز گفت: «با اولین تخم مرغ که به رنگ قرمز رنگ شده است، برای سلامتی، روی پیشانی کوچک‌ترین بچه خانه صلیب درست می‌شود.

اولین تخم مرغ قرمز در کنار نماد مادر مریم و عیسی باقی مانده است. جایگزین کهنه ای می شود که حل می شود و اگر زرده آن کامل باشد، بر این باورند که سلامت و رفاه در خانه حاکم است.

نان بخش مهمی از مراسم مذهبی در بسیاری از کشورهای اروپای شرقی است و در روزهایی که مقدس ترین روز سال در نظر گرفته می شود، جایگاه نمادینی بر روی میز شام دارد.