آبان نیوز انتشار آخرین خبرهای سیاسی اقتصادی اجتماعی ورزشی فناوری در آبان نیوز
به گزارش دپارتمان اخبار بین المللی پایگاه خبری آبان نیوز ،
سوپرمارکت‌های بریتانیا متهم به تشویق مردم به مصرف بیشتر شکر هستند، علیرغم نگرانی‌های شدید در مورد نقش مهم آن در ایجاد چاقی، دندان‌های پوسیده و دیابت نوع 2.
فعالان مواد غذایی ادعا می‌کنند که سوپرمارکت‌ها برای کاهش میزان شکری که در طیف محصولاتشان می‌فروشند کار چندانی انجام نمی‌دهند و مردم را درباره اقداماتی که برای مقابله با چاقی انجام می‌دهند گمراه می‌کنند.
در گزارشی، گروه علمی تحقیقاتی Action on Sugar و خیریه محیط‌زیست Global Feedback، سوپرمارکت‌های پیشرو از جمله Tesco، Aldi و Waitrose را به دلیل افزایش میزان مصرف قند مردم محکوم میکند، در حالی که وانمود میکند که متعهد به کمک به آنها در اتخاذ رژیم‌های غذایی سالم‌تر هستند.
در بین آنها، 10 خرده فروش برتر بریتانیا 95 درصد از کل مواد غذایی فروخته شده را تشکیل می دهند.
در این گزارش، این گروه‌ها می‌گویند: «شرکت‌های بزرگی که تصمیمات خرید روزانه را هدایت می‌کنند – سوپرمارکت‌ها – علیرغم پرداختن به اهداف تغذیه سالم، از طریق تلاش برای فروش بیشتر، مصرف شکر را تشویق می‌کنند.»
در پاسخ به این سوال که آیا آنها هدفی را برای کاهش کل شکری که در سراسر طیف وسیعی از مواد غذایی خود می فروشند تعیین کرده اند، تنها یکی از 10 سوپرمارکت – موریسون – به فعالان این کمپین گفت که این کار را داشته است. بسیاری دیگر در عوض بر برنامه های خود برای افزایش فروش محصولات سالم تر، مانند غلات صبحانه و ماست های حاوی قند کمتر تاکید کردند.
اما، این گزارش می افزاید: «ترویج موفقیت کاهش قند بدون کاهش فروش شکر، مردم و دولت را گمراه می کند که فکر کنند خرده فروشان بخشی از راه حل چاقی و بیماری های مرتبط با رژیم غذایی هستند، در حالی که در واقع بخشی از مشکل هستند.»
هیچ یک از 10 زنجیره شواهدی مبنی بر کاهش موفقیت آمیز کل شکری که می فروشند ارائه نکردند. ایسلند و آسدا به نظرسنجی که دو گروه انجام دادند پاسخ ندادند.
میزان کل شکر وارداتی، خرید و استفاده در بریتانیا همچنان در حال افزایش است، حتی اگر دولت‌ها و کارشناسان بهداشتی سال‌ها در مورد آسیب‌هایی که به آن وارد می‌شود، به عنوان مثال از طریق نوشیدنی‌های با شکر بالا هشدار داده‌اند. بریتانیا سالانه 2.21 میلیون تن شکر وارد می کند که بر اساس جمعیت، سه برابر حد مجاز مصرف عمومی است.
گزارش نهایی برنامه کاهش قند دولت که در دسامبر منتشر شد، نشان داد که میانگین میزان شکر در محصولاتی مانند غلات، کیک و بیسکویت از زمان راه اندازی این طرح در سال 2017، 3.5 درصد کاهش یافته است.
واضح است که بسیاری از سوپرمارکت‌های بریتانیا برای کاهش میزان فروش محصولات قندی بسیار کم کار می‌کنند، علیرغم اینکه شکر یک بلای سلامت عمومی و عامل بدنام بیماری‌ها از جمله چاقی، دیابت نوع 2 و پوسیدگی دندان است. گراهام مک گرگور، رئیس Action on Sugar و استاد پزشکی قلب و عروق در دانشگاه کوئین مری لندن.
زمان آن فرا رسیده است که دولت با سوپرمارکت ها سخت گیری کند و آنها را مجبور کند تا سطوح بالای خطرناک و سرسختانه قند موجود در محصولات خود را کاهش دهند تا به نفع سلامت عمومی باشند.
فعالان کمپین از وزرا می خواهند که سوپرمارکت ها را وادار کنند تا میزان شکری که به طور کلی می فروشند را افشا کنند و تا سال 2025 تا 50 درصد و تا سال 2030 به دو سوم کاهش دهند.
هنری دیمبلبی، تزار غذای دولت، ماه گذشته در اعتراض به عدم اقدام «دیوانه‌آمیز» دولت در برابر مشکل فزاینده چاقی در بریتانیا، از سمت خود استعفا داد.
او گفت که “ایدئولوژی بازار فوق العاده آزاد” وزیران و امتناع از اجبار تولیدکنندگان مواد غذایی به کاهش میزان چربی، نمک و شکر در محصولات خود برای سلامت عمومی مخرب بود.
پس از ارتقاء خبرنامه
دیمبلبی به ساندی تایمز گفت: «وینستون چرچیل در مورد بزرگترین دارایی یک ملت، سلامت مردمش صحبت کرد. او این را فهمید. با این حال، به نوعی، این نسخه جدید حزب محافظه‌کار فکر میکند که اینها چیزهایی نیستند که باید درگیر آنها شود و فقط دیوانه‌کننده است.»
دیمبلبی از سمت مدیر غیراجرایی اداره محیط زیست، غذا و امور روستایی (دفرا) استعفا داد، سمتی که از سال 2018 بر عهده داشت.
دیمبلبی، یکی از بنیانگذاران رستوران های زنجیره ای لئون، در گزارشی به سفارش دولت در مورد غذا و چاقی، از وزیران خواست تا تولیدکنندگان بزرگ مواد غذایی را وادار کنند که در مورد فروش محصولات سرشار از چربی، نمک یا شکر گزارش دهند تا آنها را تشویق کنند تا محصولات خود را تهیه کنند. مواد غذایی سالم تر
سازمان بهداشت جهانی چاقی را – که قند با آن ارتباط تنگاتنگی دارد – به‌عنوان عامل 13 نوع سرطان شناسایی کرده است.
فدراسیون غذا و نوشیدنی که نماینده تولیدکنندگان و خرده‌فروشان مواد غذایی است، می‌گوید که شرکت‌های عضو آن در ایفای نقش خود در مبارزه با چاقی «پیشرفت قابل‌توجهی دارند».
در مقاله‌ای در Grocer، کیت هالیول، مدیر ارشد علمی FDF، گفت: «محصولات شرکت‌های ما نسبت به هشت سال قبل ۱۳ درصد کالری کمتر، ۱۵ درصد قند کمتر و ۲۴ درصد نمک کمتر به سبد خرید می‌رسانند. ”
وزارت بهداشت و مراقبت های اجتماعی برای اظهار نظر تماس گرفته شد.
این خبر از خبرگزاری های بین المللی معتبر گردآوری شده است و سایت اخبار روز ایران و جهان آبان نیوز صرفا نمایش دهنده است. آبان نیوز در راستای موازین و قوانین جمهوری اسلامی ایران فعالیت میکند لذا چنانچه این خبر را شایسته ویرایش و یا حذف میدانید، در صفحه تماس با ما گزارش کنید.
