ساخت آمریکا؟ قانون پیشنهادی برچسب‌های گوشت مواد غذایی را روشن می‌کند

خریداران به زودی می توانند تشخیص دهند که آیا آن استیک های خواربار فروشی یا گوشت خوک واقعاً “ساخت ایالات متحده” هستند یا خیر.

مقامات کشاورزی فدرال روز دوشنبه الزامات جدیدی را منتشر کردند که به برچسب‌های گوشت، مرغ یا تخم‌مرغ اجازه می‌دهد از این عبارت – یا “محصول ایالات متحده آمریکا” – فقط در صورتی که از حیوانات “متولد، بزرگ شده، ذبح شده و فرآوری شده در ایالات متحده” باشد استفاده شود. ” این یک تغییر شدید نسبت به سیاست فعلی است که امکان استفاده داوطلبانه از چنین برچسب‌هایی را بر روی محصولات حیواناتی که از یک کشور خارجی وارد شده و در ایالات متحده ذبح شده‌اند و همچنین گوشت‌هایی که وارد شده و بسته‌بندی مجدد شده یا فرآوری شده است را می‌دهد.

به عنوان مثال، واردات گوشت گاو از کشورهایی مانند استرالیا، کانادا و برزیل، حدود 12 درصد از کل مصرف شده در ایالات متحده را تشکیل می دهد. به طور کلی، واردات گوشت قرمز و مرغ کمتر از 6 درصد است، در حالی که واردات تخم مرغ کمتر از نیمی از 1 درصد

وزیر کشاورزی ایالات متحده، تام ویلساک، گفت که قانون پیشنهادی بهتر برچسب ها را با نظرات مصرف کنندگان هماهنگ می کند. یک نظرسنجی به سفارش USDA نشان داد که تقریباً دو سوم خریداران بر این باور بودند که برچسب “محصول ایالات متحده” به این معنی است که بیشتر یا تمام مراحل تولید گوشت در ایالات متحده اتفاق افتاده است.

Vilsack در مصاحبه ای گفت: “بدیهی است که بین درک و انتظارات مصرف کنندگان و آنچه در حال حاضر برچسب وجود دارد، یک گسست وجود دارد.”

مقامات وزارت کشاورزی ایالات متحده گفتند که حدود 12 درصد از کل محصولات گوشت، مرغ و تخم مرغ فروخته شده در این کشور دارای برچسب های مبدا ایالات متحده هستند.

تغییر برچسب برای اولین بار توسط جو بایدن، رئیس جمهور آمریکا در سال 2021 پیشنهاد شد و سال گذشته در یک سری اقدامات برای تقویت زنجیره تامین گوشت و مرغ ایالات متحده گنجانده شد.

نظرسنجی USDA، که تابستان گذشته انجام شد، شامل یک نمونه نماینده ملی از بیش از 4800 بزرگسال آمریکایی بود که برای خانواده‌های خود خرید مواد غذایی انجام می‌دادند و در شش ماه گذشته گوشت گاو یا خوک خریداری کردند. بیش از 40 درصد از خریداران گفتند که هنگام خرید گوشت به دنبال برچسب USA هستند.

این قانون توسط حامیان مصرف کننده و نمایندگان دامداران و کشاورزان ایالات متحده، از جمله انجمن گاوداران ایالات متحده، که از USDA درخواست تغییر برچسب را در سال 2019 داد، ستایش شد.

جاستین تاپر، رئیس این گروه گفت: «قانون پیشنهادی در نهایت با تعریف دقیق معنای این ادعاهای منشأ داوطلبانه، این شکاف را می بندد. “اگر می گوید “ساخت ایالات متحده آمریکا”، پس باید از گاوهایی باشد که فقط خاک ایالات متحده را می شناسند. مصرف کنندگان این حق را دارند که بدانند غذای آنها از کجا می آید.

توماس گرمیلیون، مدیر سیاست غذایی فدراسیون مصرف کنندگان آمریکا، گفت که این تغییر “گامی کوچک اما مهم” است که باید مدت ها پیش انجام می شد.

گرمیلیون خاطرنشان کرد که بر اساس قانون فعلی، یک گاو را می توان در مکزیک تحت قوانین آن کشور برای خوراک و دارو پرورش داد، سپس به آن سوی مرز فرستاده شد و در همان روز ذبح شد تا گوشت چرخ کرده و استیک تهیه شود که واجد شرایط «محصول ایالات متحده» باشد.

کری بالککام، مدیر اجرایی گروه تجاری American Grassfed Association، گفت که قانون موجود تولیدکنندگان کوچک داخلی را نیز مجازات می کند.

بالککام گفت: «پرورش حیوانات علف‌کشی از ابتدا گران است. و این تولیدکنندگان بزرگ این حیوانات را وارد می‌کردند که در جاهای دیگر پرورش یافته بودند و فقط آنها را دوباره بسته‌بندی می‌کردند و سپس به نوعی روی برچسب «ساخت ایالات متحده آمریکا» قرار می‌دادند.»

یکی از مقامات مؤسسه گوشت آمریکای شمالی، که نمایندگی شرکت‌های بزرگی است که اکثر محصولات گوشت و مرغ فروخته شده در ایالات متحده را پردازش می‌کنند، گفت که جزئیات قانون جدید را ندیده است. اما سارا لیتل افزود، این گروه “با الزامات برچسب گذاری بیش از حد تجویزی که قیمت ها را برای مصرف کنندگان افزایش می دهد مخالف است.”

گروه صنعتی دیگر، انجمن ملی گاو گاو، خواستار حذف کامل برچسب های داوطلبانه ایالات متحده و اجازه دادن به استانداردهای برچسب گذاری سختگیرانه تایید شده توسط USDA شده است.

قوانین داوطلبانه برچسب‌گذاری با برچسب‌های کشور مبدأ، معروف به COOL، متفاوت است، که شرکت‌ها را ملزم می‌کرد تا محل تولد، بزرگ‌شدن و کشتار حیوانات عرضه‌کننده گوشت گاو و خوک را افشا کنند. این الزام در سال 2015 پس از اختلافات تجاری بین المللی و حکم سازمان تجارت جهانی لغو شد.

برچسب‌های کشور مبدأ همچنان برای سایر غذاها از جمله ماهی، صدف، میوه‌ها و سبزیجات تازه و منجمد و غیره لازم است.

شرکت ها قبل از استفاده از برچسب ها مجبور نخواهند بود ثابت کنند که محصولاتشان ساخت آمریکاست، اما باید مستندات خود را ثبت کنند. این پیشنهاد فقط برای گوشت، مرغ و تخم‌مرغ اعمال می‌شود، محصولاتی که تحت نظارت خدمات بازرسی و ایمنی مواد غذایی USDA هستند، که اگر مشخص شود شرکت‌ها این قانون را نقض می‌کنند، می‌توانند برچسب را بکشند.

پیشنهاد برچسب قبل از نهایی شدن برای اظهار نظر عمومی باز است.

—-

بخش سلامت و علم آسوشیتدپرس از گروه رسانه های علمی و آموزشی موسسه پزشکی هاوارد هیوز حمایت می شود. AP تنها مسئول تمام محتوا است.