کشاورزان هشدار دادند سیب و گلابی می تواند کمبود بعدی مواد غذایی در بریتانیا باشد | صنعت غذا و نوشیدنی

سیب و گلابی می تواند کمبود بعدی مواد غذایی در بریتانیا باشد، زیرا مشخص شد که تولیدکنندگان بریتانیایی تنها یک سوم تعداد درختان مورد نیاز برای نگهداری باغات را می کارند و گفتند که بازگشت آنها از فروش به سوپرمارکت ها غیرقابل تحمل است.

علی کاپر، رئیس انجمن تجاری سیب و گلابی بریتانیا که حدود 80 درصد صنعت در بریتانیا را نمایندگی می کند، گفت که برای حفظ 5500 هکتار (13590 هکتار) تولید بریتانیا باید هر سال یک میلیون درخت جدید کاشته شود.

امسال کشاورزان قصد داشتند فقط 480000 درخت سیب و گلابی سفارش دهند اما این رقم به 330000 کاهش یافته است. کپر گفت که دلیل اصلی کمبود سرمایه‌گذاری «بازده سوپرمارکت ناپایدار» است.

او گفت که با افزایش هزینه‌های چیدن، انرژی، حمل‌ونقل و بسته‌بندی، هزینه‌های میوه‌کاران حدود 23 درصد افزایش یافته است، اما با افزایش کمتر از 1 درصدی در بازده جبران می‌شود. “اکثریت کشاورزان در حال از دست دادن پول هستند.”

برخی در حال برنامه ریزی برای ترک این صنعت هستند و برخی دیگر به طور موثر باغ های خود را خنثی کرده اند یا با کاهش بازده آنها را ترک می کنند. کپر گفت: «این یک وضعیت بسیار جدی است. “آینده رشد سیب و گلابی در بریتانیا به طور جدی در تردید است.”

بریتانیا در حال حاضر با کمبود چندین اقلام غذایی تازه مواجه است، که باعث شده است Tesco، Asda، Aldi و Morrisons در این هفته خرید برخی از خطوط از جمله گوجه فرنگی، خیار و فلفل را محدود کنند.

این کمبود به دلیل هوای سرد در اسپانیا و شمال آفریقا که به محصولات زراعی در آنجا ضربه می زند و کاهش شدید تولیدکنندگان بریتانیایی و هلندی که در این زمان از سال سالاد زیر شیشه می کارند، ایجاد شده است، زیرا پرورش دهندگان می گویند سوپرمارکت ها برای پوشش هزینه های افزایش یافته آمادگی ندارند. گرمایش

برخی واردکنندگان می‌گویند که برگزیت به این معنی است که بریتانیا در هنگام رقابت برای خرید محصولات کمیاب تازه، به دلیل افزایش هزینه‌ها و بوروکراسی مرتبط با حمل‌ونقل از طریق کانال، در انتهای صف پشت اتحادیه اروپا قرار دارد.

این درحالی است که تقریباً یک پنجم (18٪) بزرگسالان بریتانیا گفته اند که در دو هفته گذشته با کمبود اقلام غذایی ضروری مواجه شده اند که نسبت به سال گذشته 13٪ افزایش یافته است، زیرا واردکنندگان مواد غذایی می گویند خروج بریتانیا از اتحادیه اروپا به دلیل سنگینی بوروکراسی همچنان به معنای هزینه های بالاتر و عقب ماندگی های بالقوه است.

ترز کافی، وزیر محیط زیست، روز پنجشنبه گفت که انتظار دارد کمبود برخی از اقلام غذایی تازه تا یک ماه ادامه داشته باشد، اما برخی از تولیدکنندگان بریتانیایی می گویند این کمبود ممکن است تا ماه می ادامه داشته باشد.

کافی در همان جلسه در پارلمان پیشنهاد کرد که خانوارهای بریتانیایی ممکن است شلغم بریتانیایی را به جای محصولات غیرفصلی خارج از کشور «ارجاب کنند». تا صبح جمعه، وب‌سایت تسکو شلغم‌ها را به فروش رسانده بود و به‌جای آن گزینه سوئدی را به خریداران پیشنهاد می‌داد.

محصولات زراعی بریتانیا از جمله تره فرنگی، هویج و کلم پیچ نیز تحت تأثیر یخبندان های قبل از کریسمس قرار گرفته اند که باعث کاهش برداشت در سال جاری شد زیرا کشاورزان با افزایش هزینه ها و آب و هوای ناپایدار که بخشی از آن ناشی از تغییرات آب و هوایی است، دست و پنجه نرم می کنند.

تیم کیسی، رئیس انجمن پرورش دهندگان تره فرنگی، گفت که یافتن تره فرنگی بریتانیایی ممکن است برای روز سنت دیوید امسال دشوار باشد: “تره کاران به دلیل شرایط آب و هوایی چالش برانگیز با سخت ترین فصل زندگی خود روبرو هستند.”

اعضای ما شاهد کاهش بازدهی بین 15 تا 30 درصدی هستند. ما پیش‌بینی می‌کنیم که عرضه تره فرنگی خانگی تا ماه آوریل تمام شود و در ماه‌های می و ژوئن تره فرنگی انگلیسی در مغازه‌ها موجود نباشد و مصرف‌کنندگان باید به محصولات وارداتی متکی باشند.»

کلایو باکستر که خانواده‌اش 80 سال است در کنت سیب می‌کارند، گفت که او قصد دارد سال آینده 24 هکتار سیب، گلابی، گیلاس و آلو در زمین‌های اجاره‌ای را به صاحبخانه‌اش تحویل دهد – به این معنی که درختان احتمالاً کنده شود – و 3.6 هکتار (نه هکتار) دیگر از باغات خود را برای آیش گذاشت.

او گفت: «ما از زمان طوفان سال 1987 که حجم عظیمی از میوه به دلیل خسارات ناشی از طوفان از زمین خارج شد، شاهد چنین تغییر چشمگیری در صنعت میوه در این کشور نبودیم.

باکستر به باغ‌های انگور تبدیل شده است زیرا از قیمت‌ها محافظت می‌شود زیرا سوپرمارکت‌ها پول کمتری برای سیب‌ها و گلابی‌هایش به او پیشنهاد می‌کنند در حالی که هزینه‌ها افزایش یافته است، عمدتاً به دلیل افزایش هزینه‌های کود، انرژی و نیروی کار در پی برگزیت که جریان کارگران را کند کرد. اروپا او گفت: «ما در حال حاضر در حال از دست دادن پول هستیم.

کشاورز همسایه ریچارد باد در مزرعه استیونز در هاکهورست به برنامه خبری جنوب شرق بی بی سی گفت که در حال برداشتن 20 هکتار (50 هکتار) باغ است.

کشاورز دیگری به نظرسنجی انجمن پرورش دهندگان بریتانیا از پرورش دهندگان سیب و گلابی بریتانیا گفت: “ما تصمیم گرفتیم پس از 40 سال رشد میوه، در مدت دو سال از رشد سیب دست برداریم.”

کپر گفت اگر درختان میوه ناپدید شوند، نه تنها امنیت غذایی را به خطر می اندازد، بلکه بر تنوع زیستی که در بسیاری از باغات پرورش داده شده بود، تأثیر می گذارد.