وزیر محیط زیست هشدار داد که کمبود سالاد بریتانیا ممکن است یک ماه طول بکشد | صنعت غذا و نوشیدنی

وزیر محیط زیست گفت که کمبود سالاد و سایر سبزیجات در سوپرمارکت های بریتانیا ممکن است تا یک ماه ادامه داشته باشد، زیرا دولت متهم است که با عدم حمایت از تولیدکنندگان محلی و از طریق سیاست های برگزیت، این مشکل را بر سر خود آورده است.

پس از آنکه تسکو، آسدا، آلدی و موریسون محدودیت‌هایی را برای خرید اقلام سالاد از جمله گوجه‌فرنگی، خیار و فلفل به دلیل کمبودهایی که بخشی از آن به دلیل سرما در جنوب اسپانیا و شمال آفریقا ایجاد شده بود، اعمال کردند، ترز کافی، به پارلمان گفت که رفع کمبود ممکن است مدتی طول بکشد. .

کافی در پاسخ به یک سوال فوری در مورد قفسه‌های خالی سوپرمارکت‌ها، گفت: «من از سوی مسئولانم به این باور رسیده‌ام که پس از بحث با صنعت و خرده‌فروشان، پیش‌بینی می‌کنیم که این وضعیت حدود دو تا چهار هفته دیگر ادامه داشته باشد.

مهم است که ما سعی کنیم مطمئن شویم که گزینه های مختلف منبع را دریافت می کنیم، و به همین دلیل است که اداره (محیط زیست) قبلاً با خرده فروشان بحث کرده است و چرا بحث های بیشتری به رهبری وزرا نیز انجام خواهد شد.

او همچنان آب و هوا را عامل کمبودها می‌داند، علی‌رغم اینکه نمایندگان مجلس به این موضوع اشاره کردند که به نظر می‌رسد سوپرمارکت‌های اروپایی قفسه‌های کاملی دارند، زیرا کشاورزان در انگلیس هشدار داده‌اند که تونل‌های پلی‌تونل و گلخانه‌های آن‌ها به دلیل هزینه‌های انرژی در خطر از کار افتادن هستند.

جاستین کینگ، مدیر اجرایی سابق Sainsbury’s، گفت که بریتانیا فقط خودش را مقصر این مشکلات است. ما در این زمان از سال به طور منحصر به فردی در معرض واردات هستیم. کمبود واقعی وجود دارد، اما ما ترجیح دادیم این مشکل را روی خودمان بیاوریم.»

او گفت که دولت علیرغم هشدارهای آنها در مورد هزینه های اضافی از کشاورزان حمایت نکرده است زیرا قبوض انرژی و کود در طول جنگ در اوکراین افزایش یافته است. وی افزود: این بخشی است که به طور قابل توجهی توسط برگزیت مختل شده است.

سلین ساکسبی، نماینده محافظه کار، به مردم پیشنهاد کرد که در ژانویه و فوریه از خوردن غذاهای وارداتی مانند سالاد خودداری کنند. با این حال، کافی اشاره کرد که این به معنای آن است که مردم در این زمان از سال شلغم می‌خورند و برای سبزیجات دیگر نیز «تقاضا» وجود دارد.

کارشناسان داخلی صنعت می‌گویند که سوپرمارکت‌های بزرگ در بریتانیا بیشتر از سایر نقاط اروپا ضربه خورده‌اند، زیرا به‌عنوان راهی برای جلوگیری از هزینه‌های بالاتر مربوط به محصولات گلخانه‌های گرم شده در بریتانیا و هلند در سال جاری، به شدت به این مناطق برای تولید متکی هستند.

برخی از تامین کنندگان می گویند افزایش هزینه ها و بوروکراسی ناشی از برگزیت در همین حال بریتانیا را در صف خرید محصولات وارداتی از اتحادیه اروپا و مراکش قرار داده است.

یکی از تحلیلگران خرده‌فروشی برجسته گفت که سیستم غذایی بریتانیا به دلیل «شکست سیاست‌های بد و اجرای نادرست سیاست‌ها» توسط دولت با مشکل مواجه شده است.

کلایو بلک، تحلیلگر Shore Capital، در یادداشتی که روز پنجشنبه منتشر شد، نوشت که کمبود سالاد در سوپرمارکت‌های بریتانیا پس از آن رخ داد که وزارت محیط‌زیست غذا و امور روستایی (دفرا) “تقریباً هیچ کاری” برای کمک به کشاورزان هنگام هزینه‌های گلخانه‌های بریتانیا انجام نداد. تولید گوجه فرنگی، خیار و سایر محصولات ظریف در پرتو جنگ در اوکراین افزایش یافت.

او گفت که مشکلات مربوط به تولید گوشت خوک و تخم مرغ همچنین اجازه داده شده است که سرعت بیشتری پیدا کند زیرا “زمینه مشاوره” که در آن Defra در آن فعالیت می کرد “در حد قابل قبول نبود”.

بلک گفت: «رفتار با بخش غذا قابل قبول نیست، زمان تغییرات ضروری فرا رسیده است… تغییرات بزرگ».

کریستین ژاردین، سخنگوی دفتر کابینه لیبرال دموکرات ها، گفت که به یک جلسه فوری کبرا نیاز است زیرا مشخص شد مارک اسپنسر وزیر کشاورزی تا هفته آینده با سوپرمارکت ها ملاقات نکرده است.

جاردین گفت: «مردم به درستی از کمبود مزمن میوه و سبزیجات در مغازه‌های ما نگران هستند، اما به نظر می‌رسد که دولت هیچ برنامه فوری برای رفع آن ندارد.

جیم مک ماهون، وزیر محیط‌زیست در سایه، گفت: «نگرانی واقعی عمومی در مورد عرضه غذا وجود دارد و من متوجه شدم که این واکنش کاملاً از واقعیت تجربیات روی زمین جدا است.»

وی افزود که کمبودها نتیجه “دخالت و بی تفاوتی دولت” است.

کافی گفت که زنجیره تامین مواد غذایی بریتانیا بسیار انعطاف پذیر است و محدودیت اقلام تنها برای تعداد کمی از خطوط میوه و سبزیجات اعمال می شود. او اضافه کرد که این به سادگی “ماهیت باغبانی” است.