آبان نیوز انتشار آخرین خبرهای سیاسی اقتصادی اجتماعی ورزشی فناوری در آبان نیوز
به گزارش دپارتمان اخبار بین المللی پایگاه خبری آبان نیوز ،
یک سرآشپز و بشردوستانه که میلیون‌ها وعده غذایی برای اوکراینی‌ها سرو میکند، سازمان ملل و اتحادیه اروپا را به فقدان رهبری در واکنش به بحران پناهجویان متهم کرده و نسبت به «یک وضعیت اضطراری انسانی عظیم در آستانه اروپا» هشدار داده است.
خوزه آندرس، یک اسپانیایی-آمریکایی با دو ستاره میشلن که از لویو در اوکراین صحبت می کند. آشپزی که غیر انتفاعی کار می کند World Central Kitchen (WCK) ادعا کرد که سازمان ملل و اتحادیه اروپا “چکمه های کافی روی زمین” برای مراقبت از پناهندگان ندارند. WCK از زمان شروع تهاجم روسیه بیش از 3 میلیون غذا در منطقه سرو کرده است.
ما باید از سازمان های بزرگ انتظار بیشتری داشته باشیم. اگر نه، سوال من این است که آنها را برای چه داریم؟ میلیون‌ها را برای چه خرج می‌کنیم؟» او گفت. ما فاقد چنین رهبری هستیم.»
در حالی که او کار دولت لهستان را ستایش کرد، گفت که رسیدگی به نیازهای اولیه پناهندگان یک “تعهد بزرگ” است که نیاز به حمایت بیشتری دارد.
بر اساس آمار سازمان ملل، این بحران بیش از 10 میلیون نفر را آواره کرده است. حداقل 3.7 میلیون نفر اوکراین را ترک کرده اند – 2.2 میلیون نفر از آنها در لهستان هستند – و تخمین زده می شود که 6.5 میلیون نفر در داخل کشور آواره شده اند.
WCK که به بلایای طبیعی و بحران‌های بشردوستانه در سراسر جهان پاسخ می‌دهد، چند ساعت پس از تهاجم به گذرگاه مرزی Medyka در لهستان رسید و تقریباً بلافاصله شروع به غذا دادن به پناهندگان فراری از اوکراین کرد. شبکه آن متشکل از بیش از 200 کارمند و داوطلب در حال حاضر حدود 180000 وعده غذایی در روز در سراسر اوکراین، لهستان، مجارستان، مولداوی و رومانی تامین می کند.
اظهارات آندرس در حالی بیان شد که رهبران ناتو و جی 7 روز پنجشنبه در بروکسل برای نشست های اضطراری درباره بحران اوکراین گرد هم آمدند.
آندرس گفت، رهبران باید به جای سخنرانی و تماشای بدتر شدن وضعیت از راه دور، سیستم هایی را برای کمک به پناهندگان در یافتن امنیت و محافظت بهتر از زنان و کودکان در برابر مفقود شدن، پیاده سازی کنند.
جامعه رستوران‌ها در سرتاسر اوکراین برای کمک به تهیه غذا متحد شده‌اند – حتی تحت بمباران، اشغال و محاصره شدید روسیه. WCK با بیش از 150 رستوران و سرآشپز در اوکراین کار می کند که در حال تهیه وعده های غذایی هستند.
آندرس گفت در ماریوپول، سرآشپزها با وجود اینکه در محاصره هستند، موفق به شکار آهو و درست کردن خورش شده‌اند و بسیاری از آنها در پناهگاه‌ها آشپزی می‌کنند. «آشپزها قهرمان هستند. آنها در پناهگاه ها آشپزی می کنند، زیر گلوله ها آشپزی می کنند و به هر طریقی که می توانند غذا را جمع آوری می کنند. “این لحظه ای است که هر کس با هر آنچه در دست دارد، هر کاری که می تواند انجام می دهد.”
کارلا هویوس، سرآشپزی که آشپزخانه WCK را در نزدیکی مرز در پرزمیزل، لهستان هدایت میکند، چهار روز پس از شروع تهاجم با بلیط یک طرفه از میامی به آنجا پرواز کرد و در مورد غذای راحتی اوکراینی در هواپیما تحقیق کرد. آنها ظرف شش روز آشپزخانه را از ابتدا در یک انبار خالی ساختند، جایی که اکنون بین 10000 تا 12000 وعده غذایی در روز شامل گل گاوزبان، خورش مرغ و فنجان هات چاکلت و آبگوشت تولید می کنند.
وقتی غذا می‌دهیم، پیامی می‌فرستیم. ما پیامی از عزت، امید می فرستیم – که شما تنها نیستید و ما اینجا برای شما هستیم. ما می‌خواهیم مطمئن شویم که آنها یک وعده غذایی با وقار می‌خورند که با فکر و عشق درست می‌شود.
در حالی که آنها در حال ساختن آشپزخانه بودند، تیم هویوس برای توزیع نوشیدنی های گرم به مرز رفتند و او از تعداد بچه ها و مادران غرق شد. او گفت: «این خانم را به یاد دارم، او بار زیادی حمل می کرد، ویلچر را با مادرش به داخل هل می داد. «در سال 2022، چرا مردم این مشکل را تجربه می کنند؟ سخت است قبول کنیم که این اتفاق می افتد.»
در لویو، در مقر WCK در اوکراین، آنها در حال انباشت موادی هستند که می‌توانند سپس در سراسر کشور توزیع کنند، و با افرادی از سراسر اوکراین کار می‌کنند تا بهترین راه را برای حمایت از سرآشپزهایی که برای جوامع خود آشپزی می‌کنند، بررسی کنند.
تیم کیلکین، مدیر امداد و عملیات ویژه WCK، گفت: رستوران‌ها و رستوران‌های کوچک زیادی وجود دارند که به آشپزی ادامه می‌دهند، و رستوران‌های بسیاری با آشپزخانه‌های زیرزمینی که در حال آشپزی هستند و برای حمایت از پناهگاه‌ها، یتیم‌خانه‌ها و بیمارستان‌ها هر کاری می‌توانند انجام می‌دهند.»
کمیساریای عالی پناهندگان سازمان ملل (UNHCR) گفت بسیج در داخل اوکراین “چالش نشان داده است، زیرا بسیاری از همکاران ما خودشان به دلیل جنگ آواره شده اند و تحت محدودیت های امنیتی بسیار زیاد کار می کنند.”
سخنگوی کمیساریای عالی پناهندگان سازمان ملل گفت: «دولت‌ها با حمایت شرکای محلی، پاسخ اضطراری را در داخل اوکراین و کشورهای همسایه رهبری می‌کنند. هدف ما حمایت و تکمیل این تلاش‌ها در هر کجا که شکاف‌ها شناسایی می‌شوند و کمک‌های ما می‌تواند بیشترین تأثیر را داشته باشد، است.»
وی افزود: «ما از حمایت باورنکردنی سازمان‌های غیردولتی و بازیگران محلی، از جمله WCK (که با آنها همکاری می‌کنیم)، به پناهندگانی که از اوکراین فرار می‌کنند، بسیار سپاسگزاریم. ) بسته حمایت اضطراری، سخنگوی کمیسیون اروپا گفت که “بزرگترین پاسخ کمکی اتحادیه اروپا به اوکراین را بسیج کرده است و در همه جبهه ها برای حمایت از این کشور و مردمش با کمک های اضطراری، از جمله کشورهای همسایه که افرادی را که از تهاجم فرار می کنند، حمایت می کند.” اما به گفته آنها، دسترسی بشردوستانه، رسیدن کمک ها به برخی مناطق را با مشکل مواجه کرده است.
این خبر از خبرگزاری های بین المللی معتبر گردآوری شده است و سایت اخبار روز ایران و جهان آبان نیوز صرفا نمایش دهنده است. آبان نیوز در راستای موازین و قوانین جمهوری اسلامی ایران فعالیت میکند لذا چنانچه این خبر را شایسته ویرایش و یا حذف میدانید، در صفحه تماس با ما گزارش کنید.
