مدرسه ایالات متحده ماه تاریخ سیاه پوست را با مرغ سرخ شده و هندوانه جشن می گیرد | اخبار آمریکا

مسئولان یک مدرسه راهنمایی در نیویورک پس از سرو مرغ سرخ شده، هندوانه و وافل در اولین روز از ماه تاریخ سیاه به دانش آموزان عذرخواهی کردند.

در نامه ای به والدین، مقامات مدرسه راهنمایی نایک، ساعتی خارج از شهر نیویورک، به خاطر وعده غذایی “غیر قابل توجیه غیرقابل احساس” که کلیشه های نژادپرستانه تاریخی را نادیده گرفت، عذرخواهی کردند.

دیوید جانسون، مدیر نایاک، گفت: «ارائه مرغ و وافل به عنوان غذای خوراکی همراه با هندوانه به عنوان دسر در روز اول ماه تاریخ سیاه‌پوست به‌طور غیرقابل توجیهی غیرقابل توجیه بود و نشان‌دهنده عدم درک دیدگاه منطقه ما برای رسیدگی به تعصبات نژادی بود». وابسته به اخبار محلی WABC گزارش داد.

مدیران مدرسه افزودند که فروشنده غذای مدرسه، آرامارک، وعده غذایی متفاوتی نسبت به آنچه برنامه ریزی شده بود، ارائه کرد.

طبق منوی ارسال شده در وب سایت مدرسه، قرار بود در 1 فوریه از دانش آموزان استیک پنیر، کلم بروکلی و میوه سرو شود.

ارتباط سیاه پوستان با هندوانه به زمان لغو برده داری در ایالات متحده برمی گردد. پس از رهایی، بسیاری از سیاه‌پوستان میوه‌ها را پرورش دادند و آنها را فروختند و به نماد آزادی خود تبدیل شدند. بر اساس گزارش موزه ملی تاریخ و فرهنگ آفریقایی آمریکایی، سفیدپوستانی که مخالف پایان برده داری بودند، سپس از هندوانه برای تحقیر سیاه پوستان استفاده کردند.

در همین حال، پروفسور Marcia Chatelain – که تاریخ و مطالعات آفریقایی آمریکایی را در دانشگاه جورج تاون تدریس می کند – در واشنگتن پست در سال 2019 نوشت، از آنجایی که بردگان تکنیک های درست کردن مرغ سرخ شده را کامل کردند، از آن غذا نیز برای تمسخر سیاه پوستان در ایالات متحده استفاده شده است. .

دانش آموزان و والدین از گزینه غذای ویرایش شده ابراز ناراحتی کردند.

آنوره سانتیاگو، دانشجوی Nyack به WABC7 گفت: «آنها از مردم می‌پرسیدند که آیا هندوانه می‌خواهند و من به یاد دارم که گیج شده‌ام چون در فصل نیست.

سانتیاگو افزود: «فکر نمی‌کردم این شرکت بتواند احساس بدی در ما ایجاد کند… به خصوص بچه‌های همرنگ من».

آرامارک از آن زمان برای این وعده غذایی عذرخواهی کرده است.

به گزارش واشنگتن پست، سخنگوی آرامارک در بیانیه ای گفت: “وضعیت در آن مدرسه راهنمایی اشتباه ما بود و هرگز نباید اتفاق می افتاد.”

این آخرین وعده غذایی اولین بار نیست که آرامارک برای یک وعده غذایی با ته رنگ های نژادپرستانه مورد انتقاد قرار می گیرد.

به گزارش نیویورک تایمز، در سال 2018، آرامارک به دلیل ارائه وعده غذایی به دانشجویان دانشگاه نیویورک که شامل آب با طعم هندوانه به عنوان بخشی از یک وعده غذایی به مناسبت ماه تاریخ سیاه پوست بود، با واکنش های شدید مواجه شد.

پس از آنکه مقامات مدرسه به طور علنی این وعده غذایی را “غیر حساس” خواندند، آرامارک چندین کارمند را که غذا را بدون در نظر گرفتن کارکنان مدرسه انجام می دادند، اخراج کرد.

این دانشگاه در سال بعد به قرارداد خود با آرامارک پایان داد.

آرامارک در سال 2011 پس از سرو مرغ سرخ شده و وافل برای دانشجویان دانشگاه کالیفرنیا در ایروین در روز مارتین لوتر کینگ جونیور، جنجال مشابهی را برانگیخت.