کاپوچینوهای کاستا تقریباً پنج برابر کافئین استارباکس دارند | قهوه

دوستداران قهوه که به دنبال یک انتخاب قوی هستند، باید از استارباکس اجتناب کنند و پس از اینکه مشخص شد کاپوچینوهای آن تقریباً پنج برابر کافئین دارند – همان چهار قوطی ردبول – به کاستا بروند.

خریداران یک کاپوچینوی متوسط ​​Costa سه شات اسپرسو و یک میز 325 میلی گرم کافئین دریافت می کنند که تقریباً برابر با چهار فنجان چای است و بسیار بالاتر از معادل استارباکس که فقط 66 میلی گرم دارد.

مطالعه توسط گروه مصرف کننده کدام؟ نابرابری فوق‌العاده در میزان کافئین تحویل‌شده توسط قهوه‌خانه‌های زنجیره‌ای را آشکار کرده است. گفته شد که بسیاری از ما ممکن است به میزان قابل توجهی بیشتر یا کمتر از آنچه فکر می‌کردیم کافئین مصرف کنیم.

در حالی که کاپوچینوی کاستا سه شات انتخاب واضحی برای معتادان کافئین بود، گرگز و پرت آ منگر به ترتیب با 197 و 180 میلی گرم، دومین و سومین سطح کافئین کاپوچینو را به خود اختصاص دادند. در مقایسه، یک قوطی 250 میلی لیتری ردبول – نوشیدنی انتخابی برای نوجوانان کم خواب – حاوی حدود 80 میلی گرم کافئین است.

با این حال، برای کسانی که به دنبال کاهش مصرف کافئین خود هستند، یک موضع فزاینده رایج، این مطالعه یک “برنده” واضح در خیابان های بزرگ پیدا کرد – استارباکس. ممکن است شما را از خواب بیدار نکند، اما کاپوچینوی متوسط ​​آن حاوی 66 میلی گرم کافئین نسبتاً کم است، در حالی که اسپرسو حاوی نصف این مقدار است.

جیمز هافمن، کارشناس قهوه و برنده مسابقات جهانی باریستا در سال 2007، گفت: «فکر می‌کنم قهوه هنوز از نظر عملکردی در مورد کافئین است و احساس می‌کنم محبوب‌ترین داروی روان‌گردان جهان است، اکثر مردم نمی‌دانند چقدر مصرف می‌کنند.» “من مطمئن نیستم که این چیز خوبی برای هر نوع مکملی است که ممکن است بخواهید استفاده کنید.”

کدام؟ تحقیقات نشان داد که یک اسپرسو از Pret a Manger بیشترین موفقیت را دارد – 180 میلی گرم کافئین. قهوه فیلتر پرت همچنین دارای بیشترین کافئین با 271 میلی گرم، دو و نیم برابر بیشتر از نسخه استارباکس بود.

Caffè Nero در هر دو دسته کاپوچینو (110-115 میلی گرم) و اسپرسو (45 میلی گرم) بعد از استارباکس دومین پایین ترین سطح کافئین را داشت. سازمان غذا و داروی ایالات متحده 400 میلی گرم کافئین را برای بزرگسالان سالم برای مصرف روزانه در نظر می گیرد.

لوی تایرل جانسون، 28 ساله، مرتباً از پرت کاپوچینو می‌خرد، زیرا آن را راحت می‌بیند. او گفت: “من یک اشتراک Pret دارم، بنابراین استفاده از آن برای من آسان است.” “همه جا یکی هست. از آنجایی که من در حال حرکت زیاد قهوه می‌نوشم، پرداخت هزینه ماهانه ثابت و گرفتن یک قهوه در روز آسان‌تر است.

من قهوه غلیظ را دوست دارم و این نزدیکترین کافی شاپ من است. من احتمالاً به کافئین بیشتری نیاز دارم، من یک شغل کاملاً پرانرژی دارم، بنابراین باید تا زمانی که ممکن است هوشیار و فعال بمانم، بنابراین تفاوتی برایم مهم نیست.»

شفالی لوث، کدام؟ متخصص تغذیه گفت: “بسیاری از ما برای گذراندن صبح‌های تاریک زمستانی به قهوه متکی هستیم، اما تحقیقات ما نشان می‌دهد که شما ممکن است به میزان قابل توجهی بیشتر یا کمتر از آنچه فکر می‌کردید کافئین مصرف کنید.”

لوث گفت افرادی که به کافئین حساس هستند یا به دلایل بهداشتی مانند باردار بودن نیاز به اجتناب از آن داشتند، ممکن است بخواهند هنگام سفارش نوشیدنی کمتری در نوشیدنی مصرف کنند.

زوئی پارکر، 27 ساله، گفت که از تفاوت سطح کافئین بین زنجیره ها واقعا شگفت زده شده است. او یک فراپ کارامل از Costa Coffee سفارش داده بود. او گفت: «در واقع شوکه شده‌ام. من به طور کلی کافئین زیادی نمی‌نوشم، بنابراین اکنون بیشتر احساس تعجب می‌کنم زیرا فکر می‌کردم یک قهوه خوب است.

پارکر افزود: “من کاستا را به استارباکس ترجیح می دهم، بنابراین احتمالا هنوز هم به یک کاستا بروم به استارباکس.” «از آنجایی که من به ندرت قهوه می‌نوشم، با خوردن قهوه کوستا هنوز احساس خوبی دارم. اگر همیشه آن را می‌نوشیدم، ممکن است نظرم تغییر کند. در عوض ممکن است گهگاه به سراغ استارباکس بروم.»

لورن دکر، 25 ساله، گفت که با توجه به اینکه تلاش می کند مصرف کافئین خود را محدود کند، در مورد اینکه در آینده قهوه اش را کجا می خرد، بیشتر فکر می کند. او گفت: “من تعداد زیادی را به یک روز کاهش داده ام.” من قبلاً شش تا هشت فنجان می خوردم. فقط خیلی زیاد است.

من نمی دانستم که این تفاوت بزرگ وجود دارد. فکر می‌کردم قهوه فقط قهوه است، اما شاید الان شروع به فکر کردن به آن کنم.»

هافمن گفت که، صرف نظر از محتوای کافئین، مردم تمایل به داشتن کافئین مورد علاقه دارند و دانستن محتوای کافئین ممکن است ترتیب آنها را تغییر ندهد.

«اگر کسی واقعاً از استارباکس لذت می‌برد، احتمالاً از Costa لذت نمی‌برد و احتمالاً از Caffè Nero لذت نخواهد برد. شما ترجیح خود را دارید… من فکر می کنم قهوه می تواند خوشمزه و بسیار لذت بخش باشد، حتی اگر کافئین در آن نباشد، اما نمی توانم انکار کنم که همه ما نوعی رابطه مبتنی بر کافئین با آن داریم.

اکثر قهوه های زنجیره ای کدامند؟ به ویژگی حداقل دو شات اسپرسو نگاه کردم. کدام؟ یکی دیگر از عواملی که می‌تواند بر محتوای کافئین تأثیر بگذارد، تنوع دانه‌های قهوه است، دانه‌های عربیکا حاوی حدود نیمی از کافئین دانه‌های روبوستا است.

یکی از سخنگویان Costa Coffee گفت که محتوای کافئین نوشیدنی‌های آن به وضوح در فروشگاه‌ها و وب‌سایت آن نمایش داده می‌شود و مشتریان را تشویق می‌کند تا از محتوای کافئین آگاه شوند.

آنها افزودند: “همه قهوه های Costa را می توان با قهوه بدون کافئین میل کرد و ما طیف گسترده ای از نوشیدنی های بدون کافئین را ارائه می دهیم.”