رئیس Sainsbury در مورد کاهش قیمت، تورم و هزینه های انرژی: «سخت خواهد بود» | جی سینزبری

سایمون رابرتز شب کریسمس خود را در یک ون گذراند و کمک کرد تا مواد غذایی را به خانه خریداران Sainsbury به عنوان بخشی از ابتکار عملی برای تحویل گرفتن جشن تا حد امکان به روز بزرگ نزدیک کند.

مدیر اجرایی دومین سوپرمارکت‌های زنجیره‌ای بزرگ بریتانیا می‌گوید این آزمایش که شامل جلوگیری از هزاران بوقلمون سفارش‌داده‌شده توسط خریداران آنلاین برای ورود در شب کریسمس بود، بخشی از «تفکر متفاوت» بود زیرا به دنبال راه‌های جدیدی برای موفقیت در یک بخش شدید رقابتی است. .

“من فکر نمی کنم کریسمس آسان بود و من فکر نمی کنم هیچ [rival] با وجود پیشنهاداتی مبنی بر اینکه رقبای بزرگ Morrisons و Asda توسط تصاحب خصوصی ناشی از بدهی‌ها که پایین نگه‌داشتن قیمت‌ها را برای آن‌ها سخت‌تر می‌کند، مانع شده‌اند تا بهترین کار را انجام دهند، عقب ماندند.

از زمان ایفای این نقش در می 2020، در اوج شیوع ویروس کرونا، مدیر سابق بوتز بسیار بیشتر از پیشینیان خود بر روی قیمت تمرکز کرده است. اکنون قیمت Sainsbury با صدها محصول با Aldi تخفیف‌دار در خطوط اصلی مانند پای مرغ، موز و شیر مطابقت دارد و قیمت‌های پایین‌تری را برای سبزیجات کریسمس نسبت به Tesco، Asda و Morrisons اعلام کرده است.

رابرتز اصرار دارد که رژیم جدید قیمت‌گذاری به‌خاطر شهرت کیفیتی که مدت‌ها توسط این برند محافظت می‌شد، به خرج نداده است و به جلب نظر خریدارانی که به تخفیف‌ها روی آورده‌اند کمک کرده است.

در حالی که Sainsbury’s آمار معاملات خود را تا اواخر این هفته فاش نمی کند، به نظر می رسد این استراتژی در طول کریسمس با فروش خواربار، به استثنای مواد غذایی، 8.3 درصد در دسامبر افزایش یافته است. این باعث شد که Sainbury از رقبای سنتی خود یعنی Tesco، Asda و Morrisons جلوتر باشد – اگرچه هنوز هم از تخفیف‌های سریع‌العاده Aldi و Lidl عقب‌تر است که رشد نزدیک به 30% داشتند.

بیش از ارقام نقل‌شده‌تر که کل فروش خواربارفروشی‌ها در سه ماه مانده به روز کریسمس را پوشش می‌دهند، Sainsbury’s همچنان از Tesco، Morrisons و Waitrose جلوتر بود – اما توسط Asda به سریع‌ترین رشد در میان بازیکنان سنتی رسید، زیرا دومی پس از سال 2021 دشوار بهبود یافت. Asda اعلام کرده است که قصد دارد ده‌ها فروشگاه بزرگ را باز کند و خواربار فروشی‌های خود را با قیمت پایین معرفی کرده است تا بتواند Sainsbury’s را از تریبون خارج کند و جای خود را به عنوان دومین خواربارفروش بزرگ بریتانیا بگیرد.

رابرتز می گوید Sainsbury’s در مکان مناسبی برای مقابله است: “ما به همان اندازه رقابتی هستیم که قبلاً بوده ایم.”

او می‌گوید این کریسمس نقطه اوج نبرد سه ساله Sainsbury برای ارائه ارزش بهتر به خریداران «در مرکز بشقاب» و سپس وسوسه کردن آنها با طیف وسیع‌تری از خوراکی‌هایی بود که در Aldi و Lidl یافت نمی‌شوند.

رابرتز گفت که در دسترس بودن بوقلمون ها خوب است، علی رغم نگرانی ها در مورد آذوقه ها که تحت تأثیر شیوع آنفولانزای پرندگان قرار گرفته است، اگرچه او اذعان داشت که خرید بیش از حد معمول به این معنی است که مقداری از آن ها بعد از کریسمس باقی مانده است. همانطور که رابرتز می‌گوید، تخم‌مرغ نیز نگران‌کننده بود – و همچنان خواهد بود – همانطور که رابرتز می‌گوید عرضه تخم‌مرغ‌های آزاد به‌ویژه برای تامین تقاضا با مشکل مواجه شده و تولیدکنندگان از افزایش هزینه‌ها و شیوع آنفلوآنزای پرندگان آسیب دیده‌اند.

تاکتیک تطبیق قیمت ممکن است به سودها ضربه زده باشد و در طول دو سال 550 میلیون پوند هزینه داشته باشد، اما هرگز به این اندازه پیش بینی نشده است که افزایش هزینه های خانوار برای همه چیز، از انرژی گرفته تا بنزین، پوشاک اولیه و مواد غذایی، بودجه خانواده را تحت فشار قرار داده است.

“ما بسیار آگاه هستیم که چقدر سخت خواهد بود که صورتحساب ها بعد از کریسمس فرود می آیند. رابرتز می گوید قبوض انرژی یک نگرانی واقعی است.

“بزرگترین امید من برای امسال این است که تورم کاهش یابد. این بر هر خانواده و هر کسب و کاری تأثیر می گذارد. تحت کنترل قرار دادن آن باید در اولویت باشد [for the government] و جلوی ذهن.»

علیرغم این امید، رابرتز اذعان می کند که با ادامه جنگ در اوکراین، محدود کردن دسترسی به برخی از مواد غذایی کلیدی مانند غلات و همچنین نفت و گاز، او انتظار دارد تورم کاهش یابد اما امسال از بین نرود.

هزینه های نیروی کار نیز یکی از مشکلاتی است که هفته گذشته Sainsbury سومین افزایش دستمزد خود را در یک سال اعلام کرد و دستمزد ساعتی را به حداقل 11 پوند رساند، در بحبوحه رقابت شدید کارگران مغازه که رقبایی مانند Tesco و Aldi را نیز بر آن داشته است تا دستمزد را افزایش دهند. .

رابرتز می‌افزاید: «فشارهایی در رابطه با هزینه‌های انرژی وجود دارد. “در تولید مواد غذایی مصرف انرژی زیادی وجود دارد.”

او می‌گوید کمک‌های دولت در قبوض انرژی به تولیدکنندگان مواد غذایی به‌ویژه شرکت‌های کوچک و متوسط ​​کمک کرده است و همچنان مهم خواهد بود، اما تاکید می‌کند که اکنون که دولت در حال حرکت برای کاهش حمایت است، کسب‌وکارها باید راه‌هایی برای کاهش هزینه‌ها بیابند. .

او می‌گوید Sainsbury به لطف اقداماتی مانند نصب لامپ‌های LED و اصلاح سیستم‌های گرما و تهویه، مصرف انرژی خود را 23 درصد در طول سه سال کاهش داده است، و بهره‌وری بیشتر انرژی «اکنون تمرکز اصلی کاری است که شرکت انجام می‌دهیم». انتشار خالص کربن صفر تا سال 2025

اقدامات کاهش هزینه ها – از جمله بستن کافه ها و پیشخوان های غذای تازه – به Sainsbury کمک کرده است تا قیمت مواد غذایی را پایین نگه دارد. رابرتز می‌گوید که نرخ تورم سوپرمارکت‌ها بسیار کمتر از میانگین سالانه 13.3 درصدی صنعت در ماه دسامبر است.

خریداران همچنین با تغییر رفتار خود با تورم مقابله می کنند – خرید مواد غذایی منجمد بیشتر برای صرفه جویی در ضایعات، روی آوردن به مارک های ارزان تر با برچسب شخصی و غذا خوردن بیشتر در خانه. همچنین بازگشتی به فروشگاه‌های فیزیکی وجود دارد، زیرا خریداران سعی می‌کنند در هزینه‌های تحویل صرفه‌جویی کنند و سعی می‌کنند فقط آنچه را که واقعاً نیاز دارند در زمان‌های سخت خریداری کنند.

با سود تحت فشار، رابرتز باید سهامداران را متقاعد کند – از جمله سازمان سرمایه گذاری قطر، که 14.3 درصد از سهام را در اختیار دارد و به اصطلاح “ابوله چک”، میلیاردر دانیل کرتینسکی، که 10.2٪ سهام را در اختیار دارد – که بازی طولانی او ارزشش را دارد. .

او می‌گوید: «به مرور زمان مشتریان می‌خواهند پس‌انداز کنند، اما نمی‌خواهند به فروشگاه‌های بیشتری از نیازشان بروند. بدون شک ابوالهول منتظر خواهد بود تا ببیند راست می گوید یا نه.