میخانه‌ها برای حفظ کارمندان پس از برگزیت و کووید، تلاش مضاعفی دارند | برگزیت

در دومین برگزیت ما لغو شد؟ هدر استوارت گزارش می‌دهد که چرا بسیاری از کسب‌وکارها هنوز در تلاش هستند تا با واقعیت جدید سازگار شوند.

در هتل Rowan Tree، درست خارج از Aviemore، در میان مناظر دیدنی و جذاب Cairngorms پوشیده از برف، Tamasina Cassidy، یکی از مالکان، در مورد آنچه که او و همسرش، Jonny، مجبور بودند برای مقابله با کمبود کارکنان پس از برگزیت انجام دهند، صریح است: “بیشتر کار کن.”

او می‌گوید که این هتل قبلاً دارای «گروهی از مردم چک بود که دوستانی در جمهوری چک داشتند و آنها افراد را به آنجا می‌آوردند».

جانی موافق است: “آنها فقط عالی بودند، یک تیم واقعاً عالی: پیوندزنان واقعاً سخت”. برخی از آنها در طول همه گیری به خانه بازگشتند، در حالی که سه نفر از آنها به دلیل کمبود شدید مسکن مقرون به صرفه مجبور به ترک خانه شدند.

این یک چالش به حدی است که دو اتاق از اتاق‌های هتل روآن تری در اختیار کارکنان قرار گرفته است، در حالی که یک کلبه مجاور سرآشپز را در خود جای داده است.

این زوج مجبورند هتل و رستوران خوب آن را با تعداد کارکنان کمتری نسبت به یک سال پیش اداره کنند: تاماسینا به تازگی مشغول تمرین قهوه‌های باریستا بوده است. جونی می‌گوید: «ما قطعاً باید نحوه کار خود را وفق می‌دادیم تا آن را مدیریت کنیم.

صاحبان مشاغل در این اقامتگاه در تمام طول سال، که در هنگام بازدید از آبان نیوز از بارش برف غیرعادی زودهنگام لذت می‌بردند، برگزیت را به تنهایی مقصر کمبود کارکنان در مهمان‌نوازی نمی‌دانند – اما مطمئناً فکر نمی‌کنند که کمکی کرده باشد.

سامانتا فرکلیف، مدیر عامل کارخانه آبجوسازی Cairngorm، در میخانه Winking Owl کارخانه آبجوسازی کنار یک چوب سوز در حال تروق نشسته است، می گوید: «قبل از برگزیت، ما احتمالاً شش کارمند داشتیم که واقعاً خوب بودند. کارگران واقعاً خوبی.»

او می‌گوید که در طول همه‌گیری کووید، به‌جای اینکه بمانند تا وضعیت مستقر شوند، به خانه‌هایشان بازگشتند. او می‌گوید: «آسیب مضاعفی که من احساس می‌کنم برگزیت و سپس کووید بود. “این فرصتی است که دیگران بیایند، از بین رفته است”.

UKHospitality (UKH) تخمین می زند که حدود نیم میلیون کارگر اتحادیه اروپا که ممکن است حق اقامت دائم را داشته باشند در طول همه گیری همه گیر به خانه رفتند و هرگز درخواست خود را تکمیل نکردند.

در جغد چشمک، کمبود پرسنل جلوی خانه به معنای تعطیلی بخشی از هفته، افزایش تعداد کارکنان پاره وقت و تکیه بر دانش آموزان در فصول اوج بوده است.

ما به دو دلیل دوشنبه، سه‌شنبه تعطیل می‌شویم. یکی از آنها این است که اطمینان حاصل شود که کارکنان ما پس از آن وقت بیرون بیاورند. و آنها روزهای مرخصی دارند. و این بدان معناست که ما کارکنان کافی داریم تا کار را از چهارشنبه تا یکشنبه به خوبی انجام دهیم. نیمی از اعضای UKH به دلیل کمبود نیروی کار، تنظیماتی از این قبیل – در ساعات کاری یا ظرفیت – انجام می دهند.

فیرکلیف می‌گوید که «جنگ دستمزدی کمی» در محلی نیز وجود داشته است، زیرا کسب‌وکارها برای جذب و حفظ کارمندان تلاش می‌کنند.

مارک تایت، مدیر اجرایی Cairngorms Business Partnership می‌گوید: «چالش‌های چیزی مانند برگزیت، در اقتصاد روستایی مانند این، به دلیل چالش‌های اضافی مسکن و حمل‌ونقل تشدید می‌شود.»

مهار مهاجرت کنترل نشده از قاره اروپا یکی از دلایل برگزیت بود که توسط Vote Leave در طول مبارزات همه پرسی تلخ سال 2016 مطرح شد. با گذشت شش سال، کسب و کارها هنوز با عواقب آن دست و پنجه نرم می کنند.

مهاجرت خالص طولانی مدت به بریتانیا در سال 2022 توسط اتباع غیر اتحادیه اروپا انجام شد.

علی‌رغم لفاظی‌های اغلب تند دولت، سیستم مسلماً برای نقش‌های با دستمزد بالاتر آزادتر شده است – حداقل برای آن دسته از کارفرمایان که مایل به اجرای طرح ویزای کارگران ماهر وزارت کشور هستند.

اما اکنون غیرممکن است که کارگران با دستمزد پایین بیایند، به غیر از چند استثنای خاص، مانند طرح های کوتاه مدت برای کشاورزی.

جاناتان پورتس، استاد اقتصاد و سیاست عمومی در کینگز کالج لندن، می‌گوید قوانینی که از ژانویه 2021 اعمال شده، بازتر از آن چیزی است که او و بسیاری از کارشناسان دیگر انتظار داشتند.

راه ساده برای توصیف این سیستم جدید این است: اگر کاری را انجام می‌دهید که به سطوح A یا بالاتر نیاز دارد، و بیش از 25000 پوند دستمزد دریافت می‌کنید – در برخی مشاغل کمتر، در برخی دیگر بیشتر، کارفرمای شما می‌تواند دریافت کند. شما ویزا دارید،» او می گوید.

پورتس تخمین می زند که حداقل نیمی از مشاغل در اقتصاد، شاید تا 60 درصد، اصولاً می توانند به این روش برای کارگران خارج از کشور باز شوند: اگرچه کارفرمایان شکایت دارند که روند درخواست کاربر پسند نیست.

جانی کسیدی از درخت روآن می‌گوید: «من فکر می‌کنم این یک فرآیند سخت و پرهزینه است. زمانی که ما در مهارت‌های خاصی دچار کمبود هستیم، کمی خسته‌کننده است.»

مهاجرت خالص در سال منتهی به ژوئن به رکورد 504000 رسید – که به سختی نشانه ای از بالا کشیدن پل متحرک است. این به طور قابل توجهی توسط عوامل یکباره، از جمله درگیری در اوکراین و طرح ویژه ویزا برای هنگ کنگ، تقویت شد. اما دفتر مستقل مسئولیت بودجه (OBR) اخیراً با مشاهده نحوه عملکرد قوانین جدید، پیش‌بینی‌های خود را برای مهاجرت خالص آینده به‌روزرسانی کرده است.

جرمی هانت، صدراعظم، اخیراً گفت که مهاجرت برای اقتصاد “بسیار مهم” است – اگرچه او تأکید کرد که هنوز می‌خواهد آن را کاهش دهد.

طرح های ویزا برای اوکراین و هنگ کنگ نزدیک به نیمی از افزایش کمک های بلاعوض را به خود اختصاص داده است

وزارت کشور در سال منتهی به سپتامبر برای 145258 نفر «ویزاهای کارگری» صادر کرد: افزایشی 128 درصدی نسبت به سال 2019، قبل از همه‌گیری. بیش از 40 درصد از این ویزاهای «کارگر ماهر، بهداشت و مراقبت» بودند، زیرا دولت به دنبال پر کردن جای خالی مارپیچ در NHS در خارج از کشور بود.

گسترش کشورهای درگیر بر تغییر عمیقی که در ترکیب ملیت هایی که برای کار به بریتانیا می آیند در حال وقوع است. هند با بیش از 56000 ویزای کارگری در صدر فهرست قرار دارد و پس از آن فیلیپین با 9974 و نیجریه با 9944 ویزا قرار دارند.

نیک آلن، مدیر اجرایی انجمن تولیدکنندگان گوشت، توضیحی برای افزایش سریع فیلیپینی‌هایی که برای کار به بریتانیا می‌آیند (افزایش 93 درصدی در سال) ارائه می‌کند.

او می‌گوید: «فیلیپین اخیراً منبع خوبی از قصاب‌ها برای ما بوده است. “به نظر می رسد که آنها تعداد زیادی قصاب در آنجا دارند و به نظر نمی رسد که برای قبولی در آزمون انگلیسی برای رسیدن به اینجا مشکل زیادی ندارند.”

با این حال، ارزان نیست – برای قصابی که معمولاً 35000 پوند تا 45000 پوند درآمد دارد، آلن توضیح می‌دهد، زمانی که هزینه‌های جستجو، هزینه‌های ویزا، پروازها، و یافتن محل اقامت مناسب گنجانده شود، «این رقم برای شما حدود 12000 پوند هزینه دارد که هر کدام را بیاورید. کارگر فردی در”.

در کنفرانس CBI در ماه گذشته، جایی که مدیر کل، تونی دانکر، خواستار صدور ویزاهای بیشتر برای مقابله با کمبود شد. وزیر مهاجرت، رابرت جنریک، می‌گوید: «اگر من یک مدیر کسب‌وکار بودم، در وهله اول به نیروی کار بریتانیا نگاه می‌کردم تا ببینم چگونه می‌توانم مردم محلی را وارد تجارت خود کنم.»

آلن که می‌گوید 65 درصد از کارکنان فرآوری گوشت قبل از برگزیت از خارج از بریتانیا بودند، اصرار دارد که اعضایش تلاش کرده‌اند این کار را انجام دهند – اما با موفقیت محدود. ما برای جذب نیرو در بازار داخلی با مشکل مواجه شده ایم. ما اکنون با وضعیتی مواجه شده ایم که احتمالاً اکثر کارخانه های بزرگ ما بین 10 تا 15 درصد کمبود پرسنل دارند.

به طور مشابه، کیت نیکولز، مدیر اجرایی UKH، می‌گوید که تجربیات Faircliff و Cassidys در Aviemore به طور گسترده در بین اعضای او بازتاب یافته است. او می‌گوید: «ما نرخ‌های خالی حدود 9 درصد در این بخش داریم.

او اذعان می کند که رژیم جدید ویزا به این معنی است که استخدام در خارج از کشور اکنون برای طیف وسیع تری از مشاغل امکان پذیر است – اما مانند سایر گروه های تجاری، UKH استدلال می کند که این گزینه برای بسیاری از شرکت ها نیست. این بسیار پرهزینه است، بسیار بوروکراتیک است، زمان زیادی می برد.»

تقاضا در بخش بهداشت و درمان بزرگترین عامل افزایش ویزای کارگران ماهر بود

نیل کاربری، مدیر اجرایی کنفدراسیون استخدام و استخدام (REC)، می‌گوید: «در حالی که خود سیستم نسبت به سیستم قدیمی غیر اتحادیه اروپا آسان‌تر است، اکثر شرکت‌ها آن را پیچیده‌تر و پرهزینه‌تر تجربه می‌کنند، زیرا از آنها استفاده نشده است. به سیستم قدیمی، و به خصوص کاربر پسند نیست.”

اما او می گوید مهم است که اذعان کنیم که کمبود نیروی کار در بسیاری از اقتصادهای بزرگ وجود دارد. او می‌گوید: «وقتی با همکارانم از سراسر جهان صحبت می‌کنم، همه در حال حاضر با کمبود نامزد مواجه هستند.

مادلین سامپشن، از رصدخانه مهاجرت در دانشگاه آکسفورد، با این موضوع موافق است. او می‌گوید: «پایان حرکت آزاد یکی از عوامل است، اما احتمالاً مهم‌ترین عامل تشدید کمبود نیروی کار نیست». ما شاهد کمبود نیروی کار در کشورهای دیگر بوده ایم که تغییر بزرگی در سیاست مهاجرت نداشته اند. بنابراین این فقط مربوط به برگزیت نیست.»

و او می‌گوید ممکن است چند سال طول بکشد تا شرکت‌ها مدل‌های کسب‌وکار خود را برای مقابله بدون نیروی کار ارزان – شاید با ارتقای فناوری – سازگار کنند. اتوماسیون می‌تواند یک پروژه طولانی مدت باشد. این یک چیز کاملاً بلندمدت است، اما در کوتاه‌مدت آن‌ها همچنان مدل کسب‌وکار قدیمی را که به کارگران اتحادیه اروپا متکی بود، اجرا می‌کنند.»

نرخ پایین سرمایه گذاری تجاری یک مشکل بلندمدت برای بریتانیا بوده است، که برخی از طرفداران برگزیت تا حدودی آن را به دلیل در دسترس بودن رایگان و آسان کارگران کم هزینه می دانند.

حزب کارگر واضح است که برای معکوس کردن حرکت آزاد بحث نخواهد کرد و در عوض مهارت‌ها و آموزش‌ها را ارتقا می‌دهد تا اطمینان حاصل کند که کارگران مناسب برای نیازهای مشاغل در دسترس هستند.

استفان کیناک، وزیر مهاجرت در سایه، می‌گوید: «کارگر از مهاجرت مبتنی بر امتیاز حمایت می‌کند، و ما واضح هستیم که وقتی در دولت هستیم، بازگشتی به حرکت آزاد وجود نخواهد داشت. با این حال، ما به همان اندازه روشن هستیم که این سیستم در حال حاضر برای هدف مناسب نیست زیرا محافظه‌کاران نتوانسته‌اند آن را با برنامه‌ریزی استراتژیک نیروی کار مرتبط کنند.»

پورتس – که به هیچ وجه نسبت به برگزیت خوشبین نیست – می گوید اکنون جزئیات رژیم مهاجرتی پس از برگزیت مشخص است، او نظر خود را در مورد تأثیرات احتمالی آن بر اقتصاد تغییر داده است.

پنج سال پیش، می‌گفتم تأثیر کلان رژیم مهاجرت پس از برگزیت به‌طور قابل‌توجهی منفی خواهد بود. اگر امروز از من بپرسید، می‌گویم مثبت است، زیرا فکر می‌کنم در میان‌مدت تا بلندمدت، دستاوردهای ناشی از گسترش قابل توجه مهاجرت مهارت‌های متوسط ​​و بالا بیشتر از زیان بخش‌های قابل مشاهده اما نسبتاً کم بهره‌وری است. در حال حاضر رنج می کشد،» او می گوید.

اما این آرامش سردی برای شرکت‌هایی است که در خط مقدم این تغییر تاریخی در بازار کار بریتانیا قرار دارند، آنها نیز باید با سایه طولانی ناشی از کووید مبارزه کنند.

جانی کسیدی در پشت درخت روآن آه می کشد. “یک سیاست مهاجرتی که شاید کمی مترقی تر بود تا بتوانیم افراد را وارد کنیم، که ممکن است کمک کند – اما ما در جایی هستیم که هستیم.”