میوه و سبزیجات تازه برای خانواده های کم درآمد در کارآزمایی بریتانیا تجویز می شود | بحران هزینه زندگی در انگلستان

در یک طرح آزمایشی بهداشت عمومی با هدف مقابله با رشد گرسنگی ناشی از فقر و نابرابری‌های بهداشتی به دلیل بحران هزینه زندگی در بریتانیا، میوه‌ها و سبزیجات تازه با نسخه به خانواده‌های کم درآمد داده می‌شود.

حدود 120 نفر مبتلا به بیماری های مزمن و شرایط سلامت روانی که در دو محله فقیرنشین بریتانیا زندگی می کنند، به عنوان بخشی از یک پروژه 9 ماهه 250000 پوندی، کوپن های هفتگی دریافت می کنند تا صرف خرید مواد غذایی تازه کنند.

این کوپن ها به ارزش 8 پوند در هفته با 2 پوند اضافی برای هر کودک در خانواده، به شرکت کنندگانی داده می شود که توسط کارکنان نسخه نویسی اجتماعی با بودجه NHS در دو پروژه، مرکز Bromley by Bow در Tower Hamlets و Beacon شناسایی شده اند. پروژه در لمبث

ماه گذشته، در بحبوحه افزایش ناامنی غذایی و شواهدی مبنی بر اینکه افزایش هزینه های مواد غذایی مردم را از خرید غذای سالم باز می داشت، آغاز شد – باعث رکود تغذیه ای در خانواده های کم درآمد و شرایط تشویقی مانند چاقی، دیابت و فشار خون بالا شد.

گزارش‌های اولیه از شرکت‌کنندگان مثبت است، از والدینی که می‌توانند رژیم غذایی متزلزل خانواده‌شان را دوباره پر کنند و کاسه میوه‌شان را پر کنند تا گزارش‌هایی مبنی بر انتخاب میوه به جای چیپس برای میان‌وعده.

آسیا، یک والد مجرد با سه فرزند که در تاور هملتز زندگی می کند، گفت: «این تفاوت بزرگی برای ما ایجاد کرد. قبل از بحران هزینه زندگی، او هفته ای 20 پوند برای میوه و سبزیجات خرج می کرد: غذاهای مورد علاقه خانواده کاری سیب زمینی شیرین، چنار، کلم، کلم بروکلی، کیوی، موز بود. سپس قیمت مواد غذایی از پشت بام شروع شد.

او گفت: «ما شروع کردیم به خوردن کمتر، از جمله میوه و سبزیجات بسیار کمتر. «یکی از سخت‌ترین چیزها این بود که نتوانیم ظرف میوه را کنار بگذاریم. موز جیره بندی می شود. چگونه به فرزندان خود بگویید که مجاز به خوردن میوه نیستند؟ متوجه می‌شوید که چیپس و شکلات ارزان‌تر بودند.»

او افزود: “فقط این نبود که ما غذای کمتری می‌خوردیم، بلکه پروتئین کافی دریافت نمی‌کردیم یا مواد مغذی و ویتامین C کافی دریافت نمی‌کردیم. به نظر می‌رسید که ما دائماً بیمار می‌شدیم و احساس بی‌حالی و کمبود انرژی می‌کردیم.”

فقط در چند هفته، آسیا که با اعتبار جهانی است، گفت کوپن های 12 پوندی در هفته که در غرفه میوه و سبزیجات در تاور هملتز خرج می کرد، رفاه عمومی خانواده اش را افزایش داده بود (“به نظر می رسد بچه ها انرژی بیشتری دارند”) و فشارهای مالی متشنج او را از بین برد.

هزینه غذای سالم با سیب زمینی و کلم بروکلی که بیش از شش برابر بیشتر از شکلات و سایر مواد غذایی کمتر سالم در هر کالری است، بیشتر است. در تاور هملت، 56 درصد از کل کودکان در فقر هستند. “این دلخراش است. برخی از کودکان فقط زمانی که در مدرسه هستند میوه و سبزیجات می خورند.

این طرح با همکاری موسسه خیریه الکساندرا رز و مقامات بهداشت عمومی محلی، نشان می دهد که چگونه می توان بحران بهداشت عمومی مرتبط با رژیم غذایی بریتانیا را مدیریت کرد و همچنین به حل مشکل ناامنی غذایی آن کمک کرد.

جاناتان پاولینگ، مدیر اجرایی خیریه، گفت که اگر این طرح موثر بود، امید این بود که کوپن های میوه و سبزیجات به طور معمول در NHS در دسترس قرار گیرد. او گفت: “ما امیدواریم که دسترسی به یک رژیم غذایی سالم را برای افرادی که مشکل دارند آسان تر کند.”

برای پاولینگ ایده ساده است: میوه نه تنها خوشمزه است، بلکه یک داروی موثر نیز هست. بریتانیا با یک بحران بهداشتی مرتبط با رژیم غذایی مواجه است که زندگی را نابود می کند و میلیاردها دلار برای NHS هزینه می کند. میوه و سبزی یک اکسیر حیاتی و طبیعی است: “شما نمی توانید با طب سنتی خود را از این مشکلات خلاص کنید.”

این طرح مبتنی بر ایده Community Eatwell است که توسط هنری دیمبلبی، تزار سابق مواد غذایی دولت ترویج شد، که مورد توجه وزیران اولیه قرار گرفت، اما به نظر می‌رسد پس از آنکه وزیر بهداشت سابق ترز کافی، کاغذ سفید نابرابری‌های بهداشتی را در سپتامبر کنار گذاشت، از بین رفته است.

پروفسور سام اورینگتون، پزشک عمومی در بروملی بای بو و رئیس گروه راه اندازی بالینی NHS تاور هملتز، گفت که خدمات بهداشتی باید از چنین طرح هایی استقبال کند. زمانی که بیش از 40 سال پیش آموزش دیدم، دیابت نوع 2 بیماری افراد مسن بود. اکنون در نوجوانان شاهد آن هستیم. بیشتر آن با یک رژیم غذایی سالم و ورزش منظم خوب قابل پیشگیری است. میوه و سبزی باید بخشی از هر نسخه باشد.»

دکتر چی چی اخاتور، سرپرست GP در پروژه Beacon، گفت که این طرح به بیماران کمک می کند تا مصرف میوه و سبزیجات خود را در نتیجه انتخاب «گرم کن یا بخورند» کاهش دهند. خطرات وحشتناکی برای کسانی که به رژیم غذایی سالم برای کمک به مدیریت بیماری های مزمن خود متکی بودند، وجود داشت. او گفت که این طرح “تفاوت بزرگی ایجاد خواهد کرد”.