آبان نیوز انتشار آخرین خبرهای سیاسی اقتصادی اجتماعی ورزشی فناوری در آبان نیوز
به گزارش دپارتمان اخبار بین المللی پایگاه خبری آبان نیوز ،
قیمت برخی از محبوب‌ترین وعده‌های غذایی، میان‌وعده‌ها و نوشیدنی‌های خیابانی از سال 2020 تا کنون 26 درصد افزایش یافته است زیرا مراکز فروش مواد غذایی با بالاترین تورم از دهه 1980 مواجه هستند. روسای رستوران ها نسبت به تعطیلی گسترده هشدار می دهند زیرا مشاغل با هزینه های گرم کردن محل خود، کمبود کارکنان و افزایش قیمت مواد اولیه دست و پنجه نرم می کنند.
UKHospitality که حدود 740 شرکت را نمایندگی میکند، می‌گوید که کسب‌وکارهای مواد غذایی با تورم حدود 18 درصدی کل هزینه‌های خود، از قبوض غذا گرفته تا انرژی دست و پنجه نرم می‌کنند. این بدان معناست که مصرف کنندگان افزایش قیمت را در برخی از انتخاب های محبوب منو مشاهده می کنند.
تجزیه و تحلیل توسط مشاهده کننده قیمت منو در زنجیره‌های خیابان‌های مرتفع نشان داد که در رستوران‌های مرغ ناندو از اکتبر 2020، نیم مرغ از 6.75 پوند به 8.50 پوند (26 درصد افزایش) افزایش یافته است. 10 بال مرغ اکنون به جای 9.60 پوند 11.75 پوند است (افزایش 22 درصدی). و یک دسر کیک Choc-A-Lot افزایش یافته است از 4.15 پوند به 4.75 پوند (14 درصد افزایش) افزایش یافته است.
در مدت مشابه در Zizzi در مرکز لندن، قیمت یک وعده غذایی اسپاگتی chorizo carbonara از 11.70 پوند به 14.25 پوند (افزایش 22%) افزایش یافته است. سالاد مرغ و پروشوتو از 12.25 پوند به 14.50 پوند (افزایش 18 درصد) رسیده است. و سیب زمینی سرخ کرده از 3.90 پوند تا 4.25 پوند (9 درصد افزایش).
در رستوران‌های زنجیره‌ای 25 نفره رئال یونانی در همان دوره، قیمت یک قسمت سیب زمینی سرخ کرده هالومی از 5.95 پوند به 6.95 پوند (17 درصد افزایش) رسیده است. بسته بندی سوولاکی از 6.45 پوند به 7.50 پوند (افزایش 16 درصد) افزایش یافته است. و بخشی از ماهی کاد نمک از 6.90 پوند به 7.95 پوند (15 درصد افزایش) رسیده است.
مک دونالد در ماه جولای اعلام کرد که قیمت چیزبرگر خود را از 99p به 1.19 پوند افزایش می دهد (افزایش 20 درصدی). این اولین بار در 14 سال است که قیمت را افزایش داده است.
تجزیه و تحلیل شرکت UCC که در اوایل سال جاری منتشر شد، نشان داد که بین آگوست 2021 تا ژوئیه 2022، قیمت قهوه های محبوب تا 22 درصد افزایش یافته است. نوشیدنی‌هایی که در فروشگاه‌های باکینگهامشر خریداری می‌شد شامل یک اسپرسوی کوچک استارباکس بود که از 1.80 پوند به 2.20 پوند (22%) افزایش یافته بود. یک کاپوچینوی متوسط Pret a Manger که از 2.75 پوند به 3.05 پوند (11%) افزایش یافته بود. و یک Caffe Nero مسطح سفید که از 2.85 پوند به 3.00 پوند (5 درصد) افزایش یافته بود.
یک نظرسنجی تجاری از میخانه ها، کلوپ ها و رستوران ها که هفته گذشته توسط شرکت تحقیقاتی CGA با شرکت نرم افزاری Fourth منتشر شد، نشان داد که میانگین قیمت منوی غذا در طول سال 13 درصد و قیمت نوشیدنی ها 11 درصد افزایش یافته است.
در این گزارش آمده است: «ما در حال حاضر شاهد تأثیر عدم اطمینان در این بخش با 2200 تعطیلی خالص در ماه‌های اخیر هستیم. [Without] پشتیبانی بیشتر، انتظار می رود تعطیلی های بیشتری وجود داشته باشد. یکی از رستوران‌هایی که اکنون در معرض تهدید است، میخانه سیمپسون در لندن است، خانه‌ای در سیتی که در سال 1757 افتتاح شد. این رستوران در یک اختلاف با صاحبخانه تعطیل شده و یک کمپین سرمایه‌گذاری جمعی را برای نجات آن راه‌اندازی کرده است.
کیت نیکولز، مدیر اجرایی UKHospitality، می‌گوید: «این بخش یکی پس از دیگری تحت تأثیر بحران‌ها قرار گرفته و به‌طور باورنکردنی شکننده است. ما حدود 10 درصد از صنعت را در طول همه‌گیری از دست دادیم و اگر حمایت بیشتری دریافت نکنیم، می‌توانیم دوباره همین تعداد کسب‌وکار را از دست بدهیم.»
این صنعت خواستار کاهش بیشتر نرخ های تجاری و تمدید طرح تخفیف قبوض انرژی پس از آوریل سال آینده است. این سازمان می‌گوید کاهش مالیات بر ارزش افزوده برای این بخش نیز باعث تقویت این بخش می‌شود، زیرا این بخش با افزایش هزینه‌ها دست و پنجه نرم میکند.
ویل بکت، یکی از بنیانگذاران و مدیر اجرایی گروه رستوران های استیک و غذاهای دریایی Hawksmoor، گفت در حالی که هنوز تقاضای زیادی در برخی از بخش های صنعت، از جمله گروه او وجود دارد، بسیاری از رستوران ها با هزینه های فزاینده، استقراض قابل توجه و کاهش تقاضا روبرو هستند. او گفت: «آنها اغلب غرق در بدهی هستند و سریعتر از همیشه شروع به سقوط می کنند. “زمان بسیار سختی است.”
Nando’s گفت که افزایش قیمت آن در سال گذشته کمتر از تورم سالانه 13 درصدی قیمت منو بود که توسط تحقیقات CGA مشاهده شد. یک سخنگوی گفت: «مانند بسیاری از افراد، ما تحت تأثیر افزایش قیمت مواد اولیه و اداره رستوران‌هایمان هستیم. برخی اقلام فقط اندکی افزایش یافته اند و بسیار کمتر از تورم و کل صنعت هستند، زیرا ما سعی می کنیم تا آنجا که می توانیم برای مشتریان خود جذب کنیم.
این خبر از خبرگزاری های بین المللی معتبر گردآوری شده است و سایت اخبار روز ایران و جهان آبان نیوز صرفا نمایش دهنده است. آبان نیوز در راستای موازین و قوانین جمهوری اسلامی ایران فعالیت میکند لذا چنانچه این خبر را شایسته ویرایش و یا حذف میدانید، در صفحه تماس با ما گزارش کنید.
