آبان نیوز انتشار آخرین خبرهای سیاسی اقتصادی اجتماعی ورزشی فناوری در آبان نیوز
به گزارش دپارتمان اخبار جهان پایگاه خبری آبان نیوز ، 
از پنیرهای معروف فرانسه گرفته تا «پارمیجیانو» ایتالیایی و «زیتون کالاماتا» یونانی، گنجینه‌های آشپزی اتحادیه اروپا به دلیل تغییرات آب و هوایی تحت فشار هستند.
خشکسالی امسال که به گفته دانشمندان بدترین خشکسالی در 500 سال اخیر است، به انواع محصولات در اروپا آسیب رسانده و تولید محصولات ویژه منطقه ای اروپا را که تحت مهر اتحادیه اروپا محافظت می شوند، به خطر انداخته است.
کالاهای PDO (نام حفاظت شده مبدا) و PGI (نشان جغرافیایی حفاظت شده) بخشی از میراث غذایی اروپا هستند. به همین دلیل است که اتحادیه اروپا مقررات دقیقی را برای حفاظت از آنها دیکته می کند و معیارهای استاندارد کیفیت خاصی را ایجاد می کند.
در اتحادیه اروپا، نزدیک به 3500 محصول تحت این برچسب های کیفیت وجود دارد، اما رویدادهای آب و هوایی شدیدتر و مکرر تر، پایبندی به دستور العمل ها و رویه های سنتی را برای تولیدکنندگان سخت تر می کند. در فرانسه، کشاورزان لبنیات می گویند که خشکسالی باعث خشک شدن علف های دشتی شده است که در رژیم غذایی گاوهایشان نقش اساسی دارد.
بسیاری از تولیدکنندگان برای ادامه استفاده از تمبر سودآور اتحادیه اروپا علیرغم عدم رعایت استانداردها، معافیت گرفتند.
هوبرت دوبین، رئیس پنیرهای دارای برچسب PDO در فرانسه است و می‌گوید درخواست‌های بی‌سابقه‌ای برای معافیت‌ها وجود داشته است.28 PDO امسال، از نظر تاریخی ما هرگز چنین چیزی را ندیده‌ایم، ما قبلاً درخواست‌هایی برای اصلاحات موقت در مشخصات داشتیم، به‌ویژه در جنوب فرانسه، و اکنون متوجه شده‌ایم که محصولات PDO بیشتر در مجموع تحت تأثیر قرار گرفته‌اند، بلکه بیشتر در شمال فرانسه“
آیا این معیارها تغییر می کند یا کیفیت و طعم محصول را تغییر می دهد؟ ما از کارول لی، رئیس INAO، موسسه ملی منشاء و کیفیت فرانسه پرسیدیم.
“ما بسیار مراقب هستیم که حالت معمولی محصول باقی بماند، به طوری که طعم شیر و در نتیجه طعم پنیر تغییر نکند، به عنوان مثال، پنیر فرانسوی به نام comté به همان صورت باقی می ماند، comté، و مصرف کننده متوجه تفاوت نخواهد شد“
فرانسه یکی از کشورهای عضو دارای بیشترین محصولات دارای برچسب است، درست پس از ایتالیا و در این کشور، در دره پو، سطح پایین بی سابقه رودخانه آبیاری مزارع بر تولید پارمیجیانو تأثیر گذاشته است. کاهش یابد.
در اسپانیا، خوک Iberico، که از آن ژامبون Bellota می آید، غذای خود را تمام کرده است و انتظار می رود قیمت ها افزایش یابد.
در سرتاسر اروپا، موج گرمای امسال تولیدکنندگان را تحت فشار قرار داد و رعایت استانداردهای برچسب‌ها را سخت‌تر کرد و با توجه به تأثیر فزاینده آب و هوا بر کشاورزی، بیش از هر زمان دیگری، این تولیدکنندگان باید یاد بگیرند که خود را با تغییرات تغییر دهند. شرایط
این خبر از خبرگزاری های بین المللی معتبر گردآوری شده است و سایت اخبار روز آبان نیوز صرفا نمایش دهنده است. آبان نیوز در راستای موازین و قوانین جمهوری اسلامی ایران فعالیت میکند لذا چنانچه این خبر را شایسته ویرایش و یا حذف میدانید، در صفحه تماس با ما گزارش کنید.
