بریتانیایی‌ها با افزایش هزینه‌های زندگی، سبزیجات و غذاهای منجمد بیشتری می‌خرند | سوپرمارکت ها

خانواده‌ها در تلاش برای پایین نگه داشتن هزینه‌ها با افزایش 13.9 درصدی قیمت مواد غذایی در ماه گذشته، به سبزیجات و غذاهای منجمد روی آورده‌اند.

تورم در سوپرمارکت‌ها حداقل از سال 2008 که گروه تحقیقات بازار Kantar شروع به جمع‌آوری داده‌ها کرد، در بالاترین سطح قرار دارد و سالانه 643 پوند به صورت‌حساب خواربار فروشی خانواده‌ها اضافه می‌کند که اکنون از 5200 پوند فراتر رفته است.

صورت‌حساب‌های خرید تندتر بر خانوارهایی که با هزینه‌های انرژی و بنزین بالاتر دست و پنجه نرم می‌کنند، فشار می‌آورد، در حالی که برخی از صاحبان خانه‌ها نیز افزایش شدیدی را در پرداخت‌های وام مسکن خود تجربه کرده‌اند.

خریداران به دنبال راه‌هایی برای جبران تورم هستند، با فروش سبزیجات ناقص ارزان‌تر – که در برخی فروشگاه‌ها به عنوان سبزیجات ناقص شناخته می‌شود – در ماه سپتامبر 38 درصد افزایش یافت، در حالی که فروش غذاهای منجمد، که می‌تواند به کاهش ضایعات کمک کند، 10 درصد افزایش یافت. فروش سبزیجات تازه نیز افزایش یافته است – تا 6٪ – نشان می دهد که خانوارها به عنوان راهی برای صرفه جویی در پول نقد، بیشتر از ابتدا غذا می پزند.

فریزر مک‌کویت، رئیس خرده‌فروشی و بینش مصرف‌کننده در Kantar، گفت: «مصرف‌کنندگان به دنبال راه‌هایی برای مدیریت بودجه و اجتناب از پرداخت بیشتر برای خرید خود هستند. ما معمولاً تمایلی به تغییر آنچه می خوریم نداریم، بنابراین این بیشتر در مورد چسبیدن به غذایی است که می شناسیم و دوست داریم در حالی که به دنبال جایگزین های ارزان تر هستیم.

او گفت که خانواده‌ها نیز به سمت کالاهای ارزان‌تر با برچسب سوپرمارکت روی آورده‌اند. تقریباً دو سوم مشتریان Asda یکی از محدوده ارزش Just Essentials را در سبد خود قرار می دهند.

راه اندازی این مجموعه به سومین سوپرمارکت بزرگ بریتانیا کمک کرد تا 417000 خریدار جدید جذب کند و فروش آن را با 4.5 درصد افزایش دهد، بالاتر از رقبای سنتی خود Tesco، Sainsbury’s و Morrisons.

Asda که دو سال پیش توسط برادران میلیاردر Issa و گروه سهام خصوصی TDR Capital خریداری شد، از ماه جولای به تدریج رشد فروش خود را تقویت کرده است.

با این حال، سوپرمارکت‌های سنتی با تخفیف‌دهنده‌های Aldi و Lidl پیشی گرفته‌اند که هر دو فروش را در سه ماه منتهی به 2 اکتبر بیش از 20 درصد افزایش دادند. Waitrose و Morrisons در طول سه ماهه بسیار ضعیف عمل کردند و فروش آنها به ترتیب 3% و تقریبا 4% کاهش یافت.

فروش لوازم کم مصرف مانند سرخ کن های هوا و ساندویچ سازها 53 درصد افزایش یافته است، در حالی که پتوهای برقی 8 درصد سال به سال و شمع ها 9 درصد افزایش یافته است که نشان می دهد برخی در حال آماده شدن برای چشم انداز خاموشی زمستانی هستند.