غرق شدن نیوزلند در عسل مانوکا پس از رونق زنبورداری | نیوزلند

نیوزلند پس از رونق زنبورداری که با کاهش تقاضای بین‌المللی برای ایجاد ذخایر عظیم مواجه شد، در حال غرق شدن در عسل است.

طی پنج سال گذشته، تمایل جهانی به عسل مانوکا و تقاضا برای داروهای خانگی عسل در طول همه‌گیری به افزایش قیمت‌ها کمک کرد و نوعی عسل عسل را در مزارع نیوزلند ایجاد کرد.

با این حال، اکنون تقاضا در حال کاهش است و نیوزلند با ذخایر عسل بسیار فراتر از مقداری که معمولاً در یک سال می‌فروشد، باقی می‌ماند. کارین کوس، مدیر اجرایی Apiculture نیوزلند، گفت که ذخیره ای بین 15000 تا 30000 تن عسل وجود دارد. به طور معمول، 11000 تا 13000 تن در سال فروخته می شود. او گفت که فصل بامپر 2020، به علاوه سال‌ها حضور زنبورداران تازه وارد به این صنعت، به ایجاد انبار کمک کرد.

ما در سال 2020 یک محصول انبوه داشتیم – برداشت ملی عسل حدود 27000 تن بود – بسیار بالاتر از میانگین 19000. پس این به تنهایی 12000 تن مازاد است. بدیهی است که ما گردشگران وارد نیوزلند نکرده‌ایم و بنابراین، می‌دانید، فروش گیت‌ها نیز کاهش یافته است.»

در حوالی سال 2017، علاقه جهانی به عسل مانوکای نیوزلند و خواص بهداشتی ادعا شده آن باعث شد که قیمت‌ها افزایش یابد. بالاترین قیمت مانوکا فله از 37.50 دلار نیوزیلند/کیلوگرم در سال 2010 به 100 دلار نیوزیلند/کیلوگرم رسید که بالاترین کیفیت آن تا 2621 دلار برای دیگ 230 گرمی فروخته شد. رونق قیمت به موج جنایت مانوکا کمک کرد: صدها کندو یا فروشگاه عسل در طول سال به سرقت رفتند، و گزارش‌هایی از خرابکاری و مسمومیت انبوه کندوها در میان زنبورداران به شدت رقابتی وجود داشت. همچنین باعث افزایش شدید مردمی شد که می‌خواستند به زنبورداری بپردازند و برخی آن را راهی آسان برای رسیدن به ثروت می‌دانستند.

جین لوریمر، زنبوردار وایکاتو و رئیس زنبورداری نیوزلند می‌گوید: «مردم فکر می‌کردند که مانوکا تخم‌مرغ طلایی خواهد بود – پول بسیار زیاد. تا سال 2020، نیوزلند نزدیک به یک میلیون کندو داشت – در مقایسه با 300000 کندو در دو دهه قبل. کوس می گوید: «شکی وجود نداشت که مردم وارد صنعت عسل مانوکا می شدند. “[But] زنبورداری شغل آسانی نیست. مردم فکر می کنند که این کار بسیار ساده است – به مهارت زیادی نیاز دارد.

اکنون برخی از زنبورداران با چشم انداز تلخی مواجه هستند. روزنامه کشاورزی نیوزلند Farmer’s Weekly این ماه گزارش داد که برای زنبورداران، مانوکای متوسط ​​که در سال 2018 بین 65 تا 85 دلار در هر کیلوگرم فروخته می شد، اکنون در تلاش است تا 25 دلار در کیلوگرم به دست آورد. مانوکا جزیره جنوبی درجه پایین که زمانی 36 دلار به ازای هر کیلوگرم می شد به 20 دلار در کیلوگرم کاهش یافت.

بر اساس گزارش وزارت صنایع اولیه، «تقاضا پس از شروع همه‌گیری افزایش یافت، زیرا مردم به دنبال غذاهای تقویت‌کننده سلامتی بودند و رکورد صادرات باعث شد تا در سال 2021 درآمد کل رکورد 482 میلیون دلاری به دست آید. پیش بینی می شود که حجم کل صادرات 15 درصد کاهش یابد.

به گفته وزارت صنایع اولیه، در حالی که قیمت‌های بین‌المللی عسل مانوکای تک سویه ثابت مانده است، ترکیبات مانوکای چندگلی امسال 10 درصد کاهش یافته است. در نیوزلند، زنبورداران به شدت احساس می‌کنند که قیمت‌هایشان تا 50 درصد کاهش یافته است زیرا خریداران بزرگ به ذخایر متکی هستند. در حالی که بیشتر عسل نیوزلند صادر می شود، تقاضا در داخل کشور نیز کاهش یافته است. رونق مانوکا به افزایش قیمت عسل در کل کمک کرد و آن را از دسترس برخی خانوارها دور کرد. طبق گزارش‌های نیوزیلند هرالد در سال 2021، نیوزلندی‌ها فقط 450 گرم به ازای هر نفر مصرف می‌کردند که در مقایسه با 750 گرم یک دهه قبل کاهش داشت.

کوس می گوید در دو سال گذشته تعداد کندوها به حدود 720000 کندو کاهش یافته است. او می‌گوید: «ما انتظار داریم که در طی دو سال آینده شاهد ادامه کاهش آن باشیم» و تخمین می‌زند که تعداد پایدار برای صنعت احتمالاً حدود 600000 باشد.

کوس گفت: «زنبورداران تمام تلاش خود را برای کاهش هزینه‌ها انجام داده‌اند، و من واقعاً نمی‌دانم که آیا می‌توانند بیش از این هزینه‌ها را کاهش دهند یا خیر. «واقعیت این است که ما شاهد ترک این صنعت هستیم. ما شاهد ادغام شرکت‌ها هستیم… من فکر می‌کنم افرادی بوده‌اند که آمادگی کافی برای ورود به بازار داشته‌اند. و آنها دوباره بیرون آمده اند.”