تغییرات آب و هوایی بازار نوظهور شراب گرجستان را ویران می کند

گرجستان که بین قاره های اروپا و آسیا قرار گرفته است، دارای کشت انگور باستانی و پررونق است.

در امتداد ساحل، این کشور دارای آب و هوای معتدل خنک است. با این حال، دشت های مرکزی و غربی، با بهره مندی از بارندگی کمتر و دماهای بالاتر، میزبان چندین منطقه خرد نیمه گرمسیری هستند.

تا همین اواخر، این اقلیم های کوچک به پیشرفت صنعت قدیمی شراب کشور کمک کرده است. بازار صادرات شراب این کشور پس از جنگ گرجستان و روسیه در سال 2008 که با تحریم های شدید مسکو به دنبال داشت، تقریباً با فروپاشی مواجه شد.

امروزه، به لطف هزینه های تولید پایین و تمرکز بیشتر بر بازارهای اروپا و آمریکا، تجارت در حال رونق است.

با این اوصاف، تغییرات آب و هوایی بسیاری از محصولات امسال را ویران کرده است و جنگ جاری در اوکراین ممکن است بر فروش امسال تأثیر بگذارد، زیرا روسیه همچنان بزرگترین واردکننده شراب گرجستان است.

علیرغم چالش های ناشی از همه گیری کووید-19، تفلیس در سال 2021 بیش از 100 میلیون بطری شراب صادر کرد و بیش از نیمی از آنها در بازارهای روسیه فروخته شد.

لوان مکوزلا، رئیس آژانس ملی شراب می گوید: «از سال 14-2013، حجم صادرات شراب گرجستان رشد کرده است. با این حال، در سال‌های اخیر چالش‌هایی وجود داشته است که عمدتاً ناشی از همه‌گیری COVID-19 بوده است.»

2021 موفق ترین سال از زمان استقلال این کشور بود. با این حال، امسال ما هنوز به دلیل جنگ در اوکراین با مشکلاتی روبرو هستیم.»

تاثیر گرمایش زمین بر تاکستان ها

علاوه بر تهاجم روسیه و همه‌گیری کووید-19، بسیاری از برداشت‌های امسال به دلیل افزایش دمای تابستان و خشکسالی طولانی مدت هدر رفته است.

گیورگی قواردزلاشویلی که سال‌ها در صنعت انگور کار کرده است، می‌گوید: «ما اکنون در منطقه کوچک سیناندلی هستیم، اما اگر به مناطق دیگر برویم، مشکل همین است. همه شراب‌سازان با همین مشکل روبرو هستند: تاکستان‌های آنها نیز در حال خشک شدن است.»

او هشدار می‌دهد: «اکنون نمی‌توان بدون سیستم‌های آبیاری ویژه ادامه داد، زیرا آب و هوا بسیار تغییر کرده است».

سازمان غیردولتی Shaping the Future by Changing Today (CENN) می گوید گرمایش جهانی بر مناطق نیمه گرمسیری گرجستان نیز تأثیر می گذارد، جایی که بیشتر تولید شراب تجاری این کشور انجام می شود.

با حداقل 430 گونه انگور بومی، شراب های خشک تر در بازار ایالات متحده محبوبیت بیشتری دارند. با این حال، 70 درصد از شراب های تولید شده در خاک گرجستان گونه های نیمه شیرین هستند.

جیمشر کوشادزه، هماهنگ کننده CENN در کشاورزی و توسعه می گوید: “در نتیجه شرایط خاص، خاک می تواند تخریب شود و تغییرات آب و هوایی می تواند این روند را تحریک کند. افزایش تعداد روزهای گرم و خشکسالی می تواند منجر به از بین رفتن پوشش گیاهی شود.”

در حالی که هنوز اثرات کامل گرمایش جهانی بر تاکستان های کشور دیده می شود، بوم شناسان می گویند که اگر چیزی تغییر نکند، آینده این بازار نوظهور شراب در تعادل خواهد بود.