فرانسه مشتاق افزایش تولید پس از کمبود عرضه خردل است

پس از اینکه سوپرمارکت های این کشور با کمبود عرضه این چاشنی مواجه شدند، تولیدکنندگان فرانسوی را تحت فشار قرار دادند تا تولید دانه خردل خود را افزایش دهند.

خشکسالی در کانادا – یکی از تامین کنندگان عمده بذر – برداشت سال گذشته را به نصف کاهش داد.

این بدان معناست که عاشقان خردل در تلاش برای یافتن یک شیشه در قفسه‌های سوپرمارکت‌های فرانسه هستند.

اکنون فشاری برای تولیدکنندگان فرانسوی برای رشد بیشتر وجود دارد.

فابریس جنین، رئیس انجمن تولیدکنندگان بذر خردل بورگوندی (APGMB)، گفت که مشکلات در کانادا اهمیت این بخش را در منطقه فرانسه احیا کرده است.

فراخوانی در ماه ژوئن برای تولیدکنندگان محلی راه اندازی شد تا زمین های اختصاص داده شده به کشت بذر را از 4000 هکتار در سال 2022 به 10000 هکتار در سال آینده افزایش دهند.

به تولیدکنندگان 2000 یورو در هر تن برای سال 2023 در مقابل 900 یورو در سال گذشته پیشنهاد می شود.

لوک واندرمایسن، مدیر عامل انجمن خردل بورگوندی، گفت: “کمبود همچنین باعث رشد و افزایش قیمت ها شده است، که به ما این امکان را می دهد تا برخی کشاورزان را برای کاشت این بذر تشویق کنیم، زیرا این کار آسان نیست.”

کاشت دانه خردل سخت است و گاهی برای انجام این کار نیاز به پشتکار زیاد است زیرا سال‌های بدی را سپری کرده‌ایم.»