کشاورزان قهوه یمن برای جذب باریستاها به دانه های میراث خود تلاش می کنند | توسعه جهانی

دانه هایی که برای بیش از 600 سال در سراسر مناظر خشن کوهستانی یمن رشد کرده اند تا حد زیادی توسط کارشناسان مدرن قهوه نادیده گرفته شده اند.

اما ماه گذشته، گروهی از کشاورزان با لباس های تشریفاتی، مملو از خنجر در کمربند خود، از یک شرکت برشته کردن قهوه در لندن بازدید کردند تا وضعیت یمن را به عنوان زادگاه قهوه خوب بازگردانند.

کشاورزان 28 نمونه را برای چشیدن آوردند و ظرف چند روز حبوبات خود را به خریدارانی از اروپا، استرالیا، خاورمیانه و شرق آسیا فروختند.

افتتاحیه حراج ملی قهوه یمن لندن برای اتصال مستقیم تولیدکنندگان کوه های غربی یمن به بازرگانان طراحی شد، به جای فروش از طریق شبکه ای از صادرکنندگان که سود را از بین می برند.

“حراج واقعا خوب بود. این اولین مورد برای یمن و یک فرصت عالی برای کشاورزان بود. “مشتریان واقعاً از قهوه ما نمونه گرفتند و شکاف بین ما و آنها را کم کردند.”

موری یک آژانس مسافرتی سابق که با شروع جنگ در سال 2014 به حراز بازگشت، مشتاقانه از گیاهان قهوه پدرش استفاده کرد و تجارتی را شروع کرد.

«به روستا برگشتم و دیدم که قهوه کاری بود که پدر و پدربزرگم انجام داده بودند، اما فراموش شده بود. تصمیم گرفتیم فرآوری قهوه تخصصی را شروع کنیم.» قهوه یمن در جهان شناخته شده نبود، شهرت خوبی نداشت، اما امیدواریم این بازار جدید این وضعیت را بهبود بخشد.

گفته می شود که کشت مدرن قهوه در یمن در حدود قرن پانزدهم آغاز شد و تجارت از طریق بندر موکا انجام می شد. اما تا سال 2020، با فروش 21 میلیون دلار دانه قهوه در مقایسه با 5 میلیارد دلاری برزیل، رتبه 61 را در صادرات قهوه به خود اختصاص داد.

مختار الخانشالی، کارآفرین یمنی-آمریکایی قهوه، که سال ها در صنعت قهوه کار کرده است، حراج لندن را برگزار کرد. او مستقیماً از کشاورزان خرید می کرد و از طریق شرکت خود، بندر موکا، می فروخت، اما تصمیم گرفت که کمک به کشاورزان برای دسترسی به بازار، تأثیر ماندگارتری بر اقتصاد کشور خواهد داشت که در اثر جنگ بین ائتلاف به رهبری عربستان سعودی و تحت حمایت ایران ویران شده است. شورشیان حوثی که میلیون ها نفر را نیازمند کمک کرده است.

«به دلیل موانع زبانی و وضعیت سیاسی در یمن، رسیدن به آنجا از طریق تجارت مستقیم دشوار است. اگرچه من یک پاسپورت آمریکایی دارم و انگلیسی صحبت می کنم، اما اکثر مردم یمن نمی توانند این کار را انجام دهند.

الخانشالی با الهام از حراج بهترین های پاناما، واکنش تولیدکنندگان پانامایی به بحرانی که در سال 1989 شاهد کاهش شدید قیمت ها بود، بر این باور بود که حراجی مشابه قهوه یمن را به بازار معرفی می کند.

“این هیجان انگیزترین کاری است که انجام داده ام و برای من نیست، برای این کشاورزان است. بعد از این، آنها راه اندازی می شوند، خودشان می توانند این کار را انجام دهند. شما یک کشاورز در یمن هستید، به این حراج رسیدید و از یک روستای کوچک، اکنون یک خریدار در توکیو یا سانفرانسیسکو دارید و آنها می توانند در طول سال از شما خرید کنند.

او مسابقه ای را راه اندازی کرد و حدود 1200 کشاورز از تقریباً تمام مناطق کشت قهوه یمن وارد آن شدند. نمونه ها به 28 کاهش یافت.

ما نمی توانستیم باور کنیم، آنها از روستاهای بسیار دور در کوهستان آمده بودند. الخانشعلی می‌گوید: «آنها از گروه‌های واتس‌اپ یا فیس‌بوک درباره ما شنیده‌اند، کشاورزانی که به معنای واقعی کلمه روی الاغ‌ها آمده‌اند».

نیکلاس واتسون، از مرکز تجارت بین‌الملل که این حراج را ترتیب داد، گفت: فناوری به کشاورزان اجازه داده است تا در فروش محصولات خود مشارکت بیشتری داشته باشند.

دانیل ورگنانو، از تاجران قهوه List+Beisler، که به نمایندگی از شرکت قهوه استرالیایی D’Angelo پیشنهاد داد، گفت که دیدگاه الخانشالی برای توسعه اقتصادی در یمن انگیزه خرید است.

Vergnano می‌گوید: «ما معتقدیم که حمایت از قهوه یمن، یکی از منحصربه‌فردترین و شگفت‌انگیزترین طعم‌ها در جهان قهوه، یمن را به صنعت جهانی قهوه بازمی‌گرداند و در عین حال امنیت اقتصادی را برای کشاورزان قهوه فراهم می‌کند».

جلال یحیی العمادی، یکی دیگر از کشاورزان قهوه حراز، می‌گوید که تولید قهوه در یمن تأثیر اجتماعی و همچنین اقتصادی دارد، زیرا به کشاورزان اجازه می‌دهد تا کشت خات را متوقف کنند – ماده مخدری که جایگزین قهوه به عنوان یک محصول نقدی شده بود.

«به دلیل شرایط اقتصادی و سیاسی، زندگی کشاورزان سخت است. آب و هوا سخت است اما قهوه به خوبی رشد می کند.

“آی تی [khat] محصول اصلی کشاورزان بود، اما ما موفق شدیم به کشت قهوه تغییر دهیم. خات برای رشد به آب بسیار بیشتری نیاز دارد، به مواد شیمیایی نیاز دارد، باعث اختلافات بین کشاورزان می شود – این تأثیر زیادی بر جامعه ما دارد، او می گوید: «بسیاری از مردم تمام روز را به تنهایی آنجا می نشینند و فقط آن را می جوند.

“رویای من اکنون این است که قهوه ام به دنیا برسد.”

برای دیدگاهی متفاوت با خبرنامه اعزام جهانی ما ثبت نام کنید – خلاصه ای از داستان های برتر ما از سراسر جهان، مطالب توصیه شده و نظرات تیم ما در مورد مسائل کلیدی توسعه و حقوق بشر، که هر دو هفته یکبار به صندوق ورودی شما تحویل داده می شود: