به دلیل چهار برابر شدن قیمت دی اکسید کربن، تولیدکننده مواد غذایی نسبت به “شوک قیمت” هشدار داد | صنعت غذا و نوشیدنی

یکی از بزرگترین تولیدکنندگان مرغ در بریتانیا هشدار داده است که امنیت غذایی ممکن است در معرض تهدید قرار گیرد و خریداران پس از افزایش بیش از سه برابری قیمت دی اکسید کربن در معرض “شوک قیمت” قرار گیرند.

دامداران خوک، تولیدکنندگان نوشابه، آبجوسازی ها و نانوایی ها نیز از افزایش قیمت گازی که برای بیهوش کردن حیوانات قبل از کشتار و همچنین در بسته بندی و به عنوان یک ماده استفاده می شود، آسیب دیده اند.

Ranjit Singh Boparan، صاحب 2 Sisters Food Group و پردازشگر بوقلمون برنارد متیوز، از دولت خواست تا اقدامی سریع انجام دهد و محدودیت قیمت CO را در نظر بگیرد.₂ بازار برای اطمینان از عرضه به عنوان افزایش قیمت یک میلیون پوند در هفته به هزینه های کسب و کار خود اضافه می کند.

او گفت که بریتانیا به 2000 تن CO نیاز دارد₂ یک روز با کارخانه کود CF Industries در بیلینگهام و کارخانه انسوس اتانول در ویلتون، که هر دو به طور موقت بسته می شوند، 1300 تن را تشکیل می دهند در حالی که فقط 600 تن می تواند وارد شود.

سی اف گفت که کارخانه خود را می بندد زیرا قیمت گاز طبیعی که برای تولید کود استفاده می شود، اکنون دو برابر سال گذشته است و تولید آمونیاک را غیراقتصادی کرده است، کودی که دارای CO درجه غذایی است.₂ به عنوان یک محصول جانبی کارخانه Ensus برای تعمیر و نگهداری در حال بسته شدن است.

بوپاران گفت: این وضعیت بسیار جدی است که ما با آن روبرو هستیم. بار دیگر، امنیت غذایی بریتانیا در معرض تهدید قرار گرفته است و خریدار در نهایت ضرر می کند – ما چاره ای جز پرداخت هزینه برای حفظ عرضه نداریم. CO₂ تامین کنندگان می گویند که این افزایش ها بلافاصله اتفاق می افتد. آنها می گویند این یک وضعیت است یا آن را ترک کنید.»

کارشناسان داخلی صنعت گفتند که قیمت ها به 4500 پوند در هر تن افزایش یافته است، در حالی که در هفته گذشته حدود 1000 پوند و در سال گذشته تنها 200 پوند افزایش یافته است زیرا دو تامین کننده اصلی تعمیر و نگهداری تاسیسات خود را به طور موقت تعطیل کردند. این پس از آن رخ می دهد که سایت سومی برای بسته شدن دائمی آماده می شود که به طور موقت در سپتامبر سال گذشته بسته شد.

بر اساس آخرین داده‌های کنسرسیوم خرده‌فروشی بریتانیا، افزایش هزینه‌ها احتمالاً بر قیمت مواد غذایی که در ماه گذشته بیش از 9 درصد افزایش یافت، فشار خواهد آورد.

از سرگیری صادرات غلات از اوکراین باعث کاهش قیمت جهانی مواد غذایی در ماه آگوست نسبت به بالاترین رکورد اوایل سال جاری شد، اما قیمت ها تقریباً 8 درصد بالاتر از یک سال گذشته باقی مانده است. انتظار می رود تقاضای جهانی غلات تا حدی به دلیل هوای خشک و گرم در اروپا که همراه با جنگ در اوکراین، تولید ذرت را تحت تأثیر قرار داده است، از عرضه پیشی بگیرد.

بوپاران گفت که شرکت او چاره ای جز پرداخت قیمت جدید CO ندارد₂زمانی که طیور قابل فرآوری نیست، به این معنی است که پرندگان باید در مزارع نگهداری شوند که پیامدهای بالقوه ای برای رفاه حیوانات وجود دارد. اثر کلی این است که رفاه به خطر افتاده است و عرضه کاهش می یابد.»

وی افزود: آنچه بسیار ناراحت کننده است این است که این خریدار بریتانیایی است که در نهایت قیمت و CO را پرداخت خواهد کرد.₂ تامین کنندگان در واقع مصرف کنندگان را گروگان نگه می دارند.»

نیک آلن، مدیر اجرایی انجمن فرآوری‌کنندگان گوشت بریتانیا، گفت که اعضای او در حالی که کارخانه‌های تولید دی‌اکسید کربن را تولید می‌کنند، «به یک ماه سخت تا شش هفته نگاه می‌کنند».₂ بسته شدند. او گفت: «افزایش قیمت‌ها در این مقیاس واقعاً به آنها ضربه می‌زند.

کشتارگاه‌ها و بیمارستان‌ها اولویت عرضه را خواهند داشت، اما کسانی که نوشیدنی‌ها تولید می‌کنند ممکن است برای یافتن یک عنصر کلیدی در زمانی که در حال حاضر با قبض‌های انرژی بالاتر و هزینه‌های نیروی کار دست و پنجه نرم می‌کنند، مشکل پیدا کنند.

گاوین پارتینگتون، مدیر کل انجمن نوشابه های گازدار بریتانیا، گفت که افزایش قیمت ها “علت نگرانی” است، اگرچه CO₂ تنها درصد کمی از هزینه ها را برای سازندگان نوشیدنی تشکیل می داد. او گفت که این صنعت به “بیش از یک تعمیر موقت” نیاز دارد.

درست نیست که به شرکتی که محصولاتش برای زنجیره تامین غذا و نوشیدنی حیاتی هستند اجازه داده شود که یک کارخانه کلیدی را بدون هشدار کافی یا در نظر گرفتن آشکار اثرات گسترده‌تر از جمله یکی دیگر از تامین‌کنندگان اصلی CO2 ببندد، درست نیست.₂ بسته شدن برای تعمیر و نگهداری در همان زمان.