کشاورزان لبنیات و گوشت گاو ایرلندی در میان ترس از کمبود اوکراین از کشاورزان خواستند که محصولات کشاورزی کنند | صنعت غذا و نوشیدنی

از کشاورزان لبنیات و گوشت گاو ایرلندی خواسته می‌شود تا کشت محصولات خود را آغاز کنند، زیرا وزرای کشاورزی کشورهای G7 از جمله جورج یوستیس بریتانیا برای بررسی کمبود غلات و نوسانات قیمت مواد غذایی در بحبوحه جنگ در اوکراین آماده می‌شوند تا روز جمعه با یکدیگر دیدار کنند.

نگرانی های فزاینده ای وجود دارد که مصرف کنندگان با افزایش قیمت کالاهای اساسی مانند نان علاوه بر افزایش سوخت، با مختل شدن عرضه غلات به دلیل درگیری ها، با افزایش قیمت مواجه شوند.

اوکراین که زمانی به عنوان سبد نان اروپا شناخته می شد، روز چهارشنبه اعلام کرد که صادرات چاودار، جو، گندم سیاه، ارزن، شکر، نمک و گوشت را تا پایان سال ممنوع می کند.

این کشور همراه با روسیه 30 درصد گندم و جو جهانی را تامین می‌کند، و نگرانی‌هایی را در مورد کمبودهایی که از زمان جنگ جهانی دوم که مصرف‌کنندگان در بریتانیا تشویق به کاشت سبزیجات در باغ‌ها، حیاط‌ها و پشت بام‌ها شدند، ایجاد می‌کند.

داده های دولتی نشان می دهد که اوکراین 20 درصد غلات بریتانیا را تامین می کند. ویکی کمپبل، متخصص بازار در هیئت توسعه کشاورزی و باغبانی (AHDB)، گفت که قیمت آتی گندم – غلاتی که قرار است در 22 می خریداری شود – در شش روز متوالی افزایش یافته است.

در 18 فوریه، چند روز قبل از جنگ، گندم در لندن با 220 پوند در هر تن معامله می شد، اما زمانی که بازار روز سه شنبه بسته شد، به 289.50 پوند افزایش یافت.

ما می دانیم که زنجیره های تامین با هزینه های اضافی مواجه خواهند شد. سوخت برای همه و هزینه های پردازش بالا می رود. اگر به یک بار نان نگاه کنیم، گندم 10 درصد از هزینه قرصی را که در سوپرمارکت دریافت می‌کنید تشکیل می‌دهد که 90 درصد آن از سایر بخش‌های زنجیره تأمین تامین می‌شود، و ما بخش‌های دیگر زنجیره تأمین، مانند سوخت را می‌شناسیم. او گفت که محافظت نشده است.

رونالد کرز، مدیر اجرایی گروه غذای 2 Sisters، بزرگترین تولید کننده مرغ در بریتانیا، به تایمز گفت که هزینه پرورش مرغ از ژانویه گذشته 50 درصد افزایش یافته است و او انتظار دارد تورم غذا از پیش بینی ها فراتر رود.

کمپبل گفت که بازار در حال حاضر به دلیل کمبود ناشی از خشکسالی در ایالات متحده و کانادا در سال گذشته تحت فشار بوده است. AHDB گفت که قیمت کود نیز به دلیل تکیه بر گاز طبیعی افزایش یافته است.

چارلی مک‌کونالوگ، وزیر کشاورزی ایرلند، از کشاورزان خواست تا محصولات بیشتری بکارند تا مشکلات عرضه مواد غذایی ناشی از تهاجم روسیه را جبران کنند. کشاورزان از دولت می خواهند که کوپن های 2000 یورویی (1670 پوند) صادر کند تا به آنها کمک کند تا زمین را برای محصولات کشاورزی و علوفه زمستانی بارور کنند.

کشاورزی ایرلند تحت سلطه تولیدکنندگان گوشت گاو و لبنیات است و 60 درصد غلات وارداتی است.

او به RTÉ گفت: «امنیت غذایی در هفته‌ها و ماه‌های آینده واقعاً مهم است و این چیزی است که ما باید روی آن با هم کار کنیم.

مک‌کونالوگ با انتشار گزارش‌های آخر هفته مبنی بر اینکه به کشاورزان آموزش داده می‌شود که غلات بکارند – اولین باری که پس از جنگ جهانی دوم اتفاق می‌افتد – می‌گوید: «من فکر می‌کنم یکی از اقتصادی‌ترین کارهایی که هر مزرعه‌ای می‌تواند انجام دهد، در نظر گرفتن کاشت غلات در سال جاری است. و آنها باید به آن نگاه کنند و گزینه های خود را در نظر بگیرند.”