آبان نیوز انتشار آخرین خبرهای سیاسی اقتصادی اجتماعی ورزشی فناوری در آبان نیوز
به گزارش دپارتمان اخبار اقتصادی پایگاه خبری آبان نیوز ،
سرخ کردن صبحانه آخر هفته ممکن است در خطر باشد، زیرا تخم مرغ به جدیدترین محصول غذایی درگیر مشکلات زنجیره تامین می شود.
سخنگوی Woolworths گفت که کاهش تولید در تعدادی از مزارع بر عرضه تخم مرغ محلی در برخی مناطق تأثیر گذاشته است.
در نتیجه، “مشتریان ممکن است در حال حاضر متوجه کاهش در دسترس بودن شوند” سوپرمارکت های زنجیره ای گفت که در حال همکاری با تامین کنندگان برای افزایش در دسترس بودن “در اسرع وقت” هستند.
کولز از اواسط ژوئیه محدودیت دو کارتن به ازای هر مشتری برای تخم مرغ داشته است، اما Woolworths در حال حاضر محدودیتی ندارد.
به گفته برایان احمد، مدیر ویکتوریایی Egg Farmers استرالیا، این صنعت به اندازه کافی تخم مرغ تولید می کند تا مردم استرالیا را تامین کند. او گفت که مشکل زنجیره تامین به دلیل دور شدن از تخم مرغ در قفس است.
بر اساس قوانینی که در سال 2018 معرفی شد، مرغ هایی که تخم مرغ های آزاد تولید می کنند باید بتوانند حداقل هشت ساعت در روز در فضای باز پرسه بزنند و احمد گفت این بدان معناست که آنها در زمستان به دلیل دماهای سردتر و ساعات روز کمتر، با تولید مشکل دارند.
استرالیایی اگز بیان میکند که تولید تخم‌مرغ آزاد به‌طور قابل‌توجهی رشد کرده است، در حال حاضر بیش از 50 درصد از کل خرده‌فروشی‌های مواد غذایی را تشکیل می‌دهد، در حالی که تخم‌مرغ‌های قفسی 40 درصد از خرید سوپرمارکت‌ها را تشکیل می‌دهند و تخم‌های انباری 10 درصد.
یان اونلی، کشاورز تخم‌مرغ بیودینامیک گیپسلند، در سیستم مرتعی خود، که مرغ‌ها در انبارها با هیچ کنترل مصنوعی نگهداری نمی‌شدند، گفت که او شاهد کاهش 20 درصدی در تولید تخم‌مرغ زمستانی است.
احمد می گوید اگر شرایط آب و هوایی بهتر حاکم شود، در ماه سپتامبر انتظار می رود که در سوپرمارکت های بزرگ به سطح عرضه عادی برگردد، اما شما “فقط با این آب و هوا نمی دانید”.
اما روآن مک‌مونیز، مدیر عامل استرالیایی اگز گفت که تاکید بی‌رویه بر تولید در محدوده آزاد «به‌عنوان دلیل منحصربه‌فرد برای خالی بودن قفسه‌ها شده است، در حالی که واقعاً تعدادی از عوامل در بازی وجود دارد».
مک مونیز اذعان کرد که تولید آزاد دارای متغیرهای بیشتری از جمله شرایط آب و هوایی است، اما گفت که کشاورزان “معمولاً می توانند از طریق برنامه ریزی تقاضا را در طول سال برآورده کنند”. او گفت که اختلالات ناشی از کووید شرایط را دشوارتر کرده است.
مک مونیز گفت که تقاضای تخم مرغ خرده فروشی بلافاصله پس از باز شدن کافه ها و رستوران ها پس از قرنطینه کاهش یافت.
با این حال، “بسیار سریعتر از حد انتظار بازگشته است و تقاضا برای تخم مرغ در 12 ماه گذشته افزایش یافته است.”
مک مونیز به مصرف کنندگان اطمینان داد که کشاورزان تخم مرغ به کمبودهای فعلی پاسخ خواهند داد تا اطمینان حاصل شود که تقاضا در آینده برآورده خواهد شد.
او گفت: «نقطه قوت صنعت تخم‌مرغ این است که طیف وسیعی از سیستم‌های تولیدی برای انتخاب مصرف‌کنندگان وجود دارد.
این خبر از خبرگزاری های بین المللی معتبر گردآوری شده است و سایت اخبار امروز آبان نیوز صرفا نمایش دهنده است. آبان نیوز در راستای موازین و قوانین جمهوری اسلامی ایران فعالیت میکند لذا چنانچه این خبر را شایسته ویرایش و یا حذف میدانید، در صفحه تماس با ما گزارش کنید.
