آبان نیوز انتشار آخرین خبرهای سیاسی اقتصادی اجتماعی ورزشی فناوری در آبان نیوز
به گزارش دپارتمان اخبار اقتصادی پایگاه خبری آبان نیوز ،
Waitrose در تلاش برای کاهش ضایعات مواد غذایی، بهترین خرما را از نزدیک به 500 محصول غذایی تازه حذف می کند.
از سپتامبر، سوپرمارکت‌های زنجیره‌ای متعلق به کارکنان، خرماهای میوه‌ها و سبزیجات بسته‌بندی شده از جمله کاهو، خیار و فلفل را حذف میکند تا مصرف‌کنندگان را تشویق کند تا از قضاوت خود در مورد زمان از بین رفتن غذا استفاده کنند.
خرده فروش می گوید انتظار می رود این اقدام با جلوگیری از دور ریختن محصولاتی که هنوز خوراکی هستند، ضایعات مواد غذایی را کاهش دهد.
برنامه اقدام منابع پسماند (Wrap) با حمایت دولت تخمین می زند که حذف خرما از میوه و سبزیجات تازه می تواند معادل 7 میلیون سبد خرید غذا را از سطل زباله در بریتانیا نجات دهد.
به گزارش Wrap، سیب زمینی بیشترین ضایعات را در بریتانیا دارد و پس از آن نان و شیر قرار دارند.
بهترین تاریخ قبل از آن برای نشان دادن کیفیت غذا به جای ایمنی در نظر گرفته شده است. در مقابل، تاریخ مصرف برای ایمنی ذکر شده است و در صورت نادیده گرفتن می تواند منجر به مسمومیت غذایی شود.
Waitrose جدیدترین شرکتی است که با تغییر تاکتیک سوپرمارکت ها برای کاهش ضایعات مواد غذایی به دلایل زیست محیطی و کاهش هزینه های خریداران و فروشگاه ها، این حرکت را انجام داده است.
در اوایل این ماه، مارکس اند اسپنسر پس از یک آزمایش موفقیت آمیز، بیش از 300 محصول میوه و سبزیجات را از بهترین خرماهای قبل از آن حذف کرد.
تسکو با حذف بهترین خرما در بیش از 100 محصول غذایی تازه در سال 2018، راه را برای سوپرمارکت‌های خیابانی رهبری کرد.
در ژانویه، موریسونز اعلام کرد که قصد دارد تاریخ مصرف شیر را حذف کند و مصرف‌کنندگان را تشویق کند که به جای آن از «تست بوییدن» استفاده کنند تا تشخیص دهند آیا مصرف آن خوب است یا خیر.
از دیگر تلاش‌ها برای کاهش ضایعات و ردپای کربن فروش مواد غذایی، می‌توان به بزرگترین سرویس تحویل شیر در بریتانیا، Milk & More اشاره کرد که سیستم‌های خود را به گونه‌ای بهینه کرد که از 500000 بطری کمتر در سال استفاده کند.
این شرکت در حال تهیه بطری‌های بادوام‌تر و کاهش اصطکاک بین آن‌ها در خطوط پرکننده‌اش است، به طوری که پس از افزایش شدید قیمت شیشه، از هر کدام 15 درصد بیشتر استفاده می‌شود.
ماریجا رومپانی، مدیر پایداری و اخلاق در شراکت جان لوئیس، که مالک Waitrose است، می‌گوید: «خانواده‌های بریتانیا سالانه 4.5 میلیون تن غذای خوراکی را دور می‌ریزند، به این معنی که تمام انرژی و منابع مورد استفاده در تولید غذا هدر می‌رود.
با حذف بهترین خرما از محصولاتمان، ما می خواهیم مشتریانمان با قضاوت خودشان تصمیم بگیرند که آیا یک محصول برای خوردن خوب است یا نه، که به نوبه خود شانس آن را برای خوردن و تبدیل نشدن به ضایعات افزایش می دهد.
با استفاده از مواد غذایی تازه موجود در خانه‌هایمان، می‌توانیم در فروشگاه هفتگی غذای خانگی خود نیز صرفه‌جویی کنیم، که به نگرانی فزاینده‌ای برای بسیاری تبدیل می‌شود.»
کارشناسان در Wrap saybest-pre-pre-date خرما در مورد میوه و سبزیجات مورد نیاز نیستند، و همچنین به بحران آب و هوا کمک می کنند.
کاترین دیوید، مدیر همکاری و تغییر در Wrap می‌گوید: «بهترین خرما روی میوه و سبزیجات غیرضروری است و باعث ضایعات غذا می‌شود، زیرا در زمانی که غذا هنوز خوب است، مانع از قضاوت مردم می‌شود.
ما از این حرکت Waitrose که کمک میکند غذای خوب در سطل زباله نریزد، کاملا خوشحالیم.»
این خبر از خبرگزاری های بین المللی معتبر گردآوری شده است و سایت اخبار امروز آبان نیوز صرفا نمایش دهنده است. آبان نیوز در راستای موازین و قوانین جمهوری اسلامی ایران فعالیت میکند لذا چنانچه این خبر را شایسته ویرایش و یا حذف میدانید، در صفحه تماس با ما گزارش کنید.
