Choco Taco، یک غذای محبوب آمریکایی، مرده است. یا آن؟ | بستنی و شربت

آدوستداران بستنی مریکا در این هفته زمانی که یونیلور شایعاتی مبنی بر توقف تولید بار Klondike Choco Taco خود را تایید کرد که نزدیک به 40 سال است که در کامیون‌های خوراکی و یخچال فریزر سوپرمارکت مورد علاقه بود، ضربه خوردند. اما Choco Taco تنها آخرین مورد از یک رشته طولانی تلفات در دو سال گذشته است زیرا شرکت های بزرگ مواد غذایی با تعدیل خطوط تولید خود با تورم و کمبود عرضه سازگار شده اند.

حساب توییتر Klondike روز دوشنبه نوشت: “ما افزایش بی سابقه ای در تقاضا را در سراسر مجموعه خود تجربه کردیم و مجبور شدیم تصمیمات بسیار سختی برای اطمینان از در دسترس بودن پرتفوی کامل خود در سراسر کشور بگیریم.”

Choco Taco، یک هسته بستنی وانیلی با بادام زمینی و شکلات ترد و پیچیده شده در پوسته ای شبیه مخروط شکر، به ویژه مورد علاقه متخصصان بود، زیرا می توانست همه عناصر را در یک لقمه به جای تکه تکه به دست آورد. با چوب طنز خوب.

برخی از عزاداران توییتری پذیرفته که آنها یک Choco Taco نداشتند از دوران بچگیاما درد واقعی بود سناتور کریس مورفی از کنتیکت اعلام کرد او در حال ارائه “قانونی برای استناد به قانون تولید دفاعی برای الزام ساختن ادامه دار Choco Tacos” بود. الکسیس اوهانیان، بنیانگذار Reddit، ارایه شده برای خرید حقوق Choco Taco از Unilever “و از ذوب شدن آن در دوران کودکی نسل های آینده جلوگیری کنید”.

مجموعه بستنی های Unilever مستقر در لندن بسیار گسترده است: همچنین شامل Ben & Jerry’s، Magnum، Good Humor، Breyer’s، و Talenti – و همچنین Popsicle است. کوکاکولا، که دارای سبد نوشیدنی‌های مشابهی است، توقف تولید نوشابه رژیمی Tab و آب‌میوه‌های Odwalla را در سال 2020 با توضیح اینکه این محصولات عملکرد خوبی نداشتند، توجیه کرد. کات کوتزر، رئیس جهانی عملیات نوآوری و بازاریابی این شرکت، در آن زمان گفت: «هدف ایجاد تأثیر و رشد است. “این در مورد ادامه دنبال کردن مصرف کننده و بسیار عمدی در تصمیم گیری است که کدام یک از مارک های ما سزاوار سرمایه گذاری ها و منابع ما هستند، و همچنین برداشتن گام های سخت اما مهم برای شناسایی آن دسته از محصولاتی که ارتباط خود را از دست می دهند و بنابراین باید از سبد خرید خارج شوند. ”

به طور مشابه، بسیاری از رستوران‌های زنجیره‌ای منوهای خود را در طول همه‌گیری، از جمله Denny’s، Applebee’s، Ihop، McDonald’s و Taco Bell به منظور حفظ حاشیه سود در مواجهه با افزایش هزینه‌های عرضه و نیروی کار، ساده‌تر کردند.

یکی از سخنگویان کلوندایک در ایمیلی به این نکته اشاره کرد که محصولات در خط تولید این شرکت به‌طور مداوم تغییر کرده است: سال گذشته، دونات کلوندایک با هیاهوی کمی از قفسه‌های فروشگاه خارج شد و در نهایت با خط جدیدی از شیک‌ها و مخروط‌ها جایگزین شد. با این حال، دونات کلوندایک وضعیت مشهور Choco Taco را نداشت، زیرا طبق تاریخچه ای در Eater در سال 2016، چندین افسانه بعید در مورد ایجاد آن و همچنین تقلیدهای سطح بالا از سرآشپزهای مشهور از جمله Dominique Ansel الهام گرفته بود. مخترع کرونات

شاید نزدیکترین آنالوگ به Choco Taco پیتزای مکزیکی Taco Bell باشد. (به طور تصادفی، تاکو بل نیز در اوایل سال جاری، Choco Taco را در یک تبلیغ محدود سرو کرد.) مخلوطی از گوشت گاو و لوبیاهای سرخ شده بین دو تورتیلا و با رویه ای از پنیر ذوب شده سرو می شود. سال‌ها، به‌ویژه در میان آمریکایی‌های آسیای جنوبی و گیاه‌خوارانی که دوست داشتند طعم آن بدون گوشت گاو یکسان باشد، اما این یکی از اولین مواردی بود که در خلال پاک‌سازی منوی تاکو بل در اواخر سال 2020 ناپدید شد: رستوران در یک بیانیه مطبوعاتی ادعا کرد که این غذای مکزیکی بسته بندی پیتزا سالانه بیش از 7 میلیون پوند مقوا در ایالات متحده تولید می کرد که در تعهد شرکت به ردپای زیست محیطی کوچکتر اختلال ایجاد کرد. علاوه بر این، پیتزای مکزیکی فرآیند مونتاژ پیچیده‌تری نسبت به سایر اقلام تاکو بل داشت که بر نیروی کار کوچک‌تر فشار می‌آورد.

اما پس از یک سال و نیم درخواست مداوم از طرفداران، تاکو بل اعلام کرد که پیتزای مکزیکی را در ماه می امسال بازگرداند. (در جشن، دالی پارتون و گربه دوجا اعلام کردند که در یک ویدیوی TikTok به نام پیتزای مکزیکی: موزیکال ظاهر خواهند شد.) این شرکت گفت که کارگران خود را آموزش داده و آنها را برای هجوم طرفداران آماده کرده است، اما تقاضا بسیار زیاد بود: در تاکو بل در اطلاعیه‌ای در وب‌سایت خود گزارش داد که یک فروشگاه 1000 پیتزا مکزیکی در یک روز فروخته است، یک طرفدار به طور همزمان 180 پیتزا سفارش داده است، و در کل، تقاضا هفت برابر بیشتر از زمانی بوده است که این کالا قبلاً در منو ظاهر شده بود. .

برخی از طرفداران توطئه‌گرای پیتزای مکزیکی و Choco Taco نمی‌توانند شباهتی را ببینند. شاید توقف Choco Taco فقط یک ترفند تبلیغاتی برای احیای علاقه به یک ماده غذایی قدیمی از طریق کمبود مهندسی شده باشد، شبیه به کمبود ساندویچ مرغ Popeyes در پاییز 2019، که فقط باعث محبوبیت بیشتر آنها شد.

“دوستان من، Choco Taco 100% برمی گردد و آنها می گویند که عصبانیت ما این است که چرا دوباره برگشته است، درست مانند پیتزای مکزیکی.” توییت کرد پیمان بنز کارگردان تلویزیون “این کار جدیدی است که برندها با محصولات مورد علاقه قدیمی انجام می دهند که مانند گذشته به فروش نمی رسند.”

این هفته، تاکو بل بار دیگر شکست را پذیرفت و به مشتریان گفت که پیتزای مکزیکی را تا زمانی که ممکن است در ماه سپتامبر دوباره ذخیره شود، متوقف می‌کند. هیچ چیز مانند محدود کردن عرضه برای افزایش تقاضا وجود ندارد.