منوی سیب زمینی سرخ شده تا پاییز در برخی از فروشگاه های جانشین مک دونالد روسیه | روسیه

زمانی که ماه گذشته رستوران‌های مک‌دونالدز در روسیه با مدیریت جدید و برندسازی جدید بازگشایی شدند، هیجان در منو بود، اما جانشین تاج و تخت طاق طلایی یک مشکل دارد: کمبود سیب زمینی سرخ کرده.

مک دونالد روسیه را پس از واکنش شدید غرب علیه کمپین نظامی مسکو در اوکراین که شامل رگبار تحریم‌های اقتصادی می‌شد، ترک کرد و تمام رستوران‌های خود را در ماه می به یک صاحب مجوز محلی فروخت.

با این حال، مالکیت جدید اکنون با مشکلاتی در تامین منابع سیب زمینی مواجه است، برداشت ضعیف در روسیه و مشکل در واردات سیب زمینی به دلیل اختلال در زنجیره تامین را مقصر می داند.

با نام جدید Vkusno & tochka، یا “خوشمزه و تمام”، این رستوران ها در 12 ژوئن شروع به بازگشایی کردند و تقریباً 120000 برگر در آن روز فروختند.

اما پس از اینکه مشتریان هفته گذشته شروع به ارسال تصاویری از منوهای بدون سیب زمینی کردند، Vkusno & tochka اعلام کردند که سیب زمینی سرخ کرده و سیب زمینی را تا پاییز از منوی برخی از رستوران های تازه افتتاح شده خارج می کند.

این سازمان می‌گوید در حالی که سال‌ها بر خرید مواد اولیه به صورت محلی تمرکز کرده بود، اکنون «امکان واردات از بازارهایی که ممکن است به تامین‌کنندگان موقت سیب‌زمینی تبدیل شده باشند، وجود ندارد».

در این بیانیه آمده است: «سیب‌زمینی‌ها در آغاز سال برداشت بعدی، پاییز 2022، به طور کامل به منوی این زنجیره بازخواهند گشت.

این کمبود چالش‌های پیش روی کسب‌وکارهای روسی را نشان می‌دهد زیرا تحریم‌ها به دلیل اقدامات مسکو در اوکراین و اختلالات زنجیره تامین واردات کالاها را پیچیده می‌کند.

اولگ پاروف، مدیر اجرایی Vkusno & tochka، ماه گذشته به رویترز گفت که “درصد قابل توجهی” از مواد تشکیل دهنده در خارج از کشور تهیه شده است.

با وجود مشکلات Vkusno & Tochka، وزارت کشاورزی روسیه هفته گذشته گفت که برداشت سیب زمینی بیشتر از سال گذشته خواهد بود و بازار “به طور کامل با سیب زمینی، از جمله سیب زمینی فرآوری شده تامین می شود”.

در این بیانیه آمده است: “محصول جدید اکنون در حال ورود است که احتمال کمبود را رد می کند.”