تعداد میخانه ها در انگلستان و ولز به پایین ترین حد خود رسید | صنعت هتلداری

با توجه به تحلیل‌هایی که تأثیر مخرب همه‌گیری ویروس کرونا و هزینه‌های بی‌سابقه کسب‌وکار را روشن می‌کند، تعداد میخانه‌های کمتری در انگلستان و ولز نسبت به قبل وجود دارد.

تعداد کل میخانه ها در نیمه اول سال 2022 به کمتر از 40000 رسید که در مقایسه با یک دهه قبل بیش از 7000 مورد کاهش داشت.

تحقیقات مشاوران املاک گروه Altus می گوید میخانه هایی که از جوامع ناپدید شده اند تخریب شده یا به ساختمان های دیگری مانند خانه ها و دفاتر تبدیل شده اند.

بخش مهمان‌نوازی در سال‌های اخیر به دلیل بهبودی از همه‌گیری، با چالش‌های عظیمی مواجه شده است که منجر به قرنطینه‌های ملی شد که باعث تعطیلی و کاهش تقاضا شد.

با این حال، محققان پیشنهاد می‌کنند که در حالی که میخانه‌ها موفق به مبارزه با کووید-19 شده‌اند، به دلیل تورم بی‌سابقه و بحران انرژی با چالش جدیدی روبرو هستند.

رابرت هایتون، رئیس گروه آلتوس در بریتانیا، گفت: «در حالی که میخانه‌ها در طول همه‌گیری به‌طور قابل‌توجهی انعطاف‌پذیر بودند، اما اکنون با چالش‌های جدید در مواجهه با هزینه‌های بحران کسب‌وکار از طریق افزایش هزینه‌های انرژی، فشارهای تورمی و افزایش مالیات مواجه هستند.»

دویست میخانه از اواخر سال 2021 تا پایان ژوئن از جوامع انگلیسی و ولزی ناپدید شدند.

بیشترین افت در وست میدلندز – 28 در تنها نیم سال – به دنبال لندن و شرق انگلیس بود که هر دو 24 شکست را از دست دادند.

میخانه ها در شمارش کلی آنهایی هستند که باید نرخ های تجاری را بپردازند، از جمله آنهایی که خالی هستند و پیشنهاد اجاره داده می شوند.

طبق تحقیقات انجمن آبجو و میخانه بریتانیا، مؤسسه مهمانخانه‌داری بریتانیا و مهمان‌نوازی بریتانیا، تنها 37 درصد از مشاغل مهمان‌نوازی سود می‌برند.

افزایش هزینه انرژی، کالاها و نیروی کار به عنوان بزرگترین عوامل کاهش سود شناسایی شد.

صنعت مهمان نوازی از دولت خواسته است تا حمایت بیشتری ارائه کند.

اما مک‌کلارکین، مدیر اجرایی BBPA، می‌گوید: «وقتی میخانه‌ها مجبور به تعطیلی می‌شوند، ضرر بزرگی برای جامعه محلی است، و این اعداد تصویری مخرب از چگونگی از دست رفتن میخانه‌ها در روستاها، شهرک‌ها و شهرهای سراسر کشور نشان می‌دهند. .

“به عنوان یک بخش، ما به تازگی سخت ترین دو سال را پشت سر گذاشته ایم و اکنون با چالش افزایش شدید هزینه ها روبرو هستیم، به طوری که در حال حاضر از هر سه کسب و کار هتلداری تنها یک کسب و کار سودآور است.

ضروری است که ما برای کاهش این فشارها تسکین پیدا کنیم، در غیر این صورت واقعاً خطر از دست دادن میخانه های بیشتری را سال به سال داریم.

در هفته گذشته، روسای میخانه‌ها نسبت به تأثیر اعتصاب‌های راه آهن بر فروش شرکت‌های مهمان‌نوازی هشدار داده‌اند و بر مشکلات موجود افزایش قیمت‌ها و کاهش تقاضای مصرف‌کننده افزوده است.

کلایو واتسون، یکی از بنیانگذاران City Pub Group در لندن، در ژوئن گفت که می‌توانست 25 درصد از فروش معمول خود را از دست بدهد، زیرا اقدامات صنعتی باعث شد مردم سفرهای خود را لغو کنند.