“کمی تعجب کردم”: در محل نشست ناتو در مادرید “سالاد روسی” سرو می شود | اسپانیا

در حالی که رهبران ناتو در مادرید برای اجلاس سران در سایه تهاجم روسیه به اوکراین گرد هم می‌آیند، مرکز توجه به یک ماده اصلی همه جا در بارها و رستوران‌های سراسر اسپانیا می‌افتد: سالاد روسی.

مقامات بین المللی و روزنامه نگاران از یافتن این سالاد – ترکیبی از سیب زمینی، سس مایونز و سبزیجات موسوم به سالاد روسی – به عنوان “سالاد سیب زمینی به سبک روسی” فروخته می شود در محل برگزاری اجلاس.

سالاد روسی در نشست سران ناتو؟ اینیاکی لوپز روزنامه نگار به رسانه اسپانیایی la Sexta گفت: من از این انتخاب غذا کمی تعجب کردم.

در حالی که این نام نتوانست محبوبیت آن را کاهش دهد – طبق گزارش ها این غذا در چند ساعت فروخته شد – ظرف یک روز نام آن تغییر کرد و اکنون فهرست آن را به عنوان “سالاد سنتی” ذکر کرده است.

خوزه آندرس سرآشپز اسپانیایی یک قدم فراتر رفت و در شامی که روز سه شنبه برای دیدار وزرای دفاع و امور خارجه ترتیب داد، کوفته گوجه فرنگی اضافه کرد و این غذا را سالاد اوکراینی نامید.

این تمدید تغییر نام تجاری بود که ماه گذشته آغاز شد، زمانی که آندرس اعلام کرد که نام غذا را در تمام رستوران های خود تغییر خواهد داد و به موجی از بارها و رستوران ها پیوست که این کار را در ماه های اخیر انجام داده اند.

یکی از اولین رستوران‌های مسون مارتین، رستورانی با قدمت سه دهه در شهر شمالی ساراگوسا بود. این رستوران در اواخر فوریه در شبکه های اجتماعی اعلام کرد: “دوستان، ما تصمیم گرفتیم نام سالاد معروف را تغییر دهیم.” از امروز، سالاد کیف را در منوی غذای ما خواهید دید تا با مردم اوکراین همبستگی داشته باشید.

این اولین باری نیست که غذای اصلی اسپانیایی – که توسط بسیاری به آشپز ایتالیایی-بریتانیایی چارلز المه فرانکاتلی نسبت داده می شود – طعمه سیاست می شود. در دوران دیکتاتوری فرانسیسکو فرانکو، بارها و رستوران‌ها اغلب این نام را تغییر می‌دادند سالاد ملییا سالاد ملی، برای جلوگیری از ارتباط با توزیع تبلیغات طرفدار کمونیست.

همچنین این اولین بار نیست که غذا به عنوان یک گرو دیپلماتیک به پایان می رسد. در سال 2003، جمهوری خواهانی که از مخالفت فرانسه با حمله به عراق خشمگین بودند، سیب زمینی سرخ کرده و نان تست فرانسوی در کافه تریاهای کنگره ایالات متحده به «سیب زمینی سرخ کرده» و «نان تست آزادی» تغییر نام دادند.