مطالعه نشان می‌دهد استفاده از کودهای شیمیایی بسیار کمتر همچنان بازده محصول بالایی را تولید می‌کند | کشاورزی

یک مطالعه آکادمیک برای اولین بار نشان داده است که کشاورزان در صورت اتخاذ شیوه های سازگار با محیط زیست می توانند با استفاده کمتر از کودهای مصنوعی به تولید محصول بالا ادامه دهند.

تکنیک هایی مانند افزودن کود و کمپوست به خاک، پرورش گیاهان تثبیت کننده نیتروژن در بین محصولات، و کشت طیف وسیعی از محصولات به جای چسبیدن به محصولات مشابه، همگی می توانند عملکرد را افزایش دهند و در عین حال اکوسیستم طبیعی مزارع را محافظت و بهبود بخشند.

این مطالعه نشان داد که اتخاذ این شیوه ها برای جایگزینی بخش قابل توجهی از کودهای شیمیایی که قیمت آن به دلیل قیمت بالای سوخت و جنگ در اوکراین افزایش یافته است، کافی است.

کلوئه مک لارن، بوم شناس گیاهی در تحقیقات روتهامستد در بریتانیا که نویسنده اصلی مقاله منتشر شده در مجله بررسی همتایان Nature Sustainability است، گفت: «کاهش اتکا به کودهای شیمیایی به محافظت کشاورزان و مصرف کنندگان در برابر شوک های اقتصادی کمک می کند. مانند جهش فعلی در هزینه های کود و در نتیجه افزایش قیمت مواد غذایی. استفاده گسترده از این شیوه‌ها می‌تواند به توزیع عادلانه‌تر جهانی کود کمک کند.»

در این مطالعه، دانشمندان 30 آزمایش طولانی مدت را در مزارع اروپا و آفریقا تجزیه و تحلیل کردند تا ارزیابی کنند که چگونه روش های کشاورزی طبیعی می تواند عملکرد را بهبود بخشد.

آن‌ها دریافتند که استفاده از تکنیک‌های کشاورزی پایدار باعث افزایش عملکرد در هنگام استفاده در کنار کاربردهای زیاد کود، در مقیاسی که معمولاً در کشاورزی استفاده می‌شود، افزایش نمی‌یابد، اما با افزودن مقداری نیتروژن به خاک، بیشترین بازده را ایجاد می‌کند.

هر یک از آزمایش‌های تجزیه‌وتحلیل‌شده برای بیش از نه سال اجرا شد و همه این مطالعه داده‌های بیش از 25000 برداشت از شش محصول را شامل می‌شود: گندم، ذرت، جو، جو، چغندرقند و سیب‌زمینی. به گفته محققان، دنبال کردن آزمایش‌ها در طول سال‌ها ضروری بود، زیرا دوره‌های کوتاه‌تر می‌تواند نتایج بدی را در سال‌های به خصوص خوب یا بد ایجاد کند.

مشخص شد که افزودن کود حیوانی به خاک بیشتر از کمپوست یا قلمه های گیاهی باعث افزایش عملکرد می شود، در حالی که رشد طیف وسیعی از محصولات به سرکوب علف های هرز و بیماری ها کمک می کند. پرورش حبوبات مانند لوبیا و شبدر نیتروژن را به خاک اضافه می کند و حاصلخیزی آن را بهبود می بخشد.

قیمت کودها در برخی موارد بیش از سه برابر شده است که بخشی از آن به دلیل قیمت بالای سوخت است که با بهبودی جهان از شوک اقتصادی کووید-19 در حال افزایش بود، اما به دلیل جنگ در اوکراین افزایش یافت. روسیه و اوکراین تولیدکنندگان عمده کودهای مصنوعی هستند، بنابراین درگیری باعث کمبود عرضه شده و قیمت ها را بیش از پیش افزایش داده است.

این افزایش قیمت‌ها کشاورزان را متحیر کرده و منجر به افزایش قیمت مواد غذایی برای مصرف‌کنندگان شده است. بسیاری از کشورها از قبل با مشکلات غذایی مواجه بودند که ذخایر خود را در طول همه گیری تمام کرده بودند. آب و هوای شدید ناشی از بحران آب و هوا موج گرما، خشکسالی و سیل را به مناطق کلیدی در سراسر جهان وارد کرده است که باعث آسیب بیشتر به برداشت شده است.

ترکیبی از این تأثیرات یک بحران جهانی غذا ایجاد کرده است، به طوری که سازمان های کمک رسانی هشدار می دهند که نزدیک به 200 میلیون نفر با گرسنگی حاد یا حتی شرایط «شبیه قحطی» مواجه هستند، در حالی که صدها میلیون نفر دیگر در کشورهای در حال توسعه با کمبود مواجه هستند. مردم فقیرتر در جهان توسعه یافته نیز به طور فزاینده ای با مشکلاتی روبرو هستند زیرا افزایش قیمت مواد غذایی و تورم افسارگسیخته به بودجه خانوارها وارد می شود.

مک لارن گفت: نتایج ما این را نشان می دهد [ecological farming methods] می‌تواند نقش مهمی در توسعه سیستم‌های کشاورزی پایدار در آینده ایفا کند… بدون شک مزایایی فراتر از عملکرد، مانند کاهش هزینه‌ها، کاهش آلودگی یا ارائه سایر محصولات کشاورزی با ارزش وجود دارد.

تغییر برخی از شیوه های کشاورزی را می توان نسبتاً سریع انجام داد، مانند استفاده دقیق از کود حیوانی برای بهبود خاک، یا رشد محصولات “پوششی”.

استفاده بیش از حد از کود یک مشکل جدی در جهان توسعه یافته است، جایی که کشاورزان برای تغذیه محصولات خود به مواد شیمیایی مصنوعی وابسته شده اند. کود بد استفاده شده به رودخانه ها و آبراه ها سرازیر می شود و می تواند آلودگی و شکوفه های جلبکی ایجاد کند که باعث مرگ ماهی ها و سایر حیات وحش می شود.