Sainsbury شروع به تغییر عمده در فروشگاه می کند که 2000 شغل را در معرض خطر قرار می دهد | جی سینزبری

Sainsbury’s 200 کافه فروشگاهی و 34 پیشخوان غذای گرم را در ماه آینده به عنوان بخشی از یک تغییر بزرگ که حدود 2000 شغل را در معرض خطر قرار می دهد، تعطیل خواهد کرد.

روز سه‌شنبه، دومین سوپرمارکت‌های زنجیره‌ای بریتانیا، کارکنان آسیب‌دیده کافه‌ها و پیشخوان‌ها را در مورد طرح تعطیلی توضیح داد و قول داد که آنها را برای پست‌های خالی اولویت‌بندی کند.

سیمون رابرتز، مدیر اجرایی Sainsbury گفت که بستن کافه‌ها “تصمیم دشواری” بوده است و از آنها “به هر طریقی که بتوانیم” حمایت خواهد کرد.

او افزود: “ما درک می کنیم که این برای همکاران ما بسیار ناراحت کننده است، اما باید به تطبیق کسب و کار خود ادامه دهیم تا مطمئن شویم بهترین غذا و نوشیدنی ممکن را با قیمت های مقرون به صرفه به مشتریان ارائه می دهیم.”

این خرده‌فروش گفت که در 12 ماه آینده کافه‌های 30 فروشگاه با سالن‌های غذایی که توسط گروه رستوران بوپاران (BRG) اداره می‌شود، جایگزین می‌شود که دارای مجموعه‌ای از برندها از جمله Carluccio، Ed’s Diner و Gourmet Burger Kitchen است. تعداد کافه های استارباکس در سوپرمارکت های آن نیز دو برابر خواهد شد و به 60 کافه می رسد.

Sainsbury’s گفت که 34 پیشخوان غذای گرم “کمتر محبوب” خود نیز در حال بسته شدن هستند. این خواربارفروش پیشخوان های ماهی، پنیر و گوشت تازه خود را در فروشگاه ها در سال 2020 تعطیل کرد که منجر به از دست دادن حدود 3500 شغل شد.

Sainsbury’s همچنین در حال بازسازی نانوایی ها در 54 فروشگاه خواهد بود. این شرکت گفت که این کارمندان با هدف اعزام مجدد افراد آسیب دیده به مناطق دیگر فروشگاه خود در صورت امکان وارد رایزنی خواهند شد.

Usdaw، اتحادیه کارگری خرده‌فروشی، گفت که این طرح برای اعضایی که تحت تأثیر این پیشنهادات قرار گرفته‌اند، اخبار “ویرانگر” است. دیو گیل، افسر ملی Usdaw گفت که در حال مذاکره با مدیران فروشگاه و بررسی پرونده تجاری برای تغییرات برنامه ریزی شده شرکت خواهد بود.

«اولویت‌های Usdaw این است که کارکنان بیشتری را در این کسب‌وکار مشغول نگه دارد و به بهترین معامله ممکن برای افراد آسیب‌دیده دست یابد.»

حداقل سال، Sainsbury’s شروع به آزمایش واکنش خریداران به سالن غذاخوری جدید با آزمایش The Restaurant Hub در فروشگاه Selly Oak خود در بیرمنگام کرد. این خرده فروش گفت که اگر مورد توجه خریداران قرار گیرد، مراکز بیشتری در دو تا سه سال آینده باز خواهند شد. 67 کافه باقیمانده تا زمانی که Sainsbury برنامه های خود را بررسی می کند، باز خواهند ماند.

ساتنام لیهال، مدیر اجرایی BRG، گفت که مراکز غذایی به مشتریان این امکان را می‌دهند که در یک معامله با چندین برند سفارش دهند. آنها را می توان در فروشگاه خورد یا با هم تحویل داد، فقط با یک هزینه تحویل. او گفت: «این به مشتریان امکان انتخابی می‌دهد که قبلاً وجود نداشت.

رابرتز گفت که آزمایشات با BRG و Starbucks نشان داده است که می تواند با همکاری با شرکا، تجربه بسیار بهتری از غذا خوردن یا غذای آماده ارائه دهد. او گفت: «ما کاملاً روی بهبود آنچه می‌توانیم برای مشتریان خود ارائه کنیم متمرکز هستیم و در عین حال سخت تلاش می‌کنیم تا تجارت خود را ساده‌تر کنیم.»