آبان نیوز انتشار آخرین خبرهای سیاسی اقتصادی اجتماعی ورزشی فناوری در آبان نیوز
به گزارش دپارتمان اخبار بین المللی پایگاه خبری آبان نیوز ،
طبق تحقیقات، جوجه ها ابتدا از درختان وسوسه شدند و توسط برنج اهلی شدند.
مرغ یکی از محبوب ترین غذاها در جهان امروزی است که سالانه بیش از یک میلیارد پرنده تنها در بریتانیا ذبح می شود. اما محققان دانشگاه اکستر، دانشگاه آکسفورد و دانشگاه کاردیف در یک مطالعه جدید می گویند که این پرندگان در واقع یک افزودنی نسبتاً جدید به مزارع ما هستند.
قبلاً اعتقاد بر این بود که جوجه ها تا 10000 سال پیش برای سفره پرورش داده می شدند، اما گزارش جدید که در مجله Antiquity منتشر شد، نشان می دهد که انسان ها تا حدود 1500 سال قبل از میلاد با جوجه ها تماس نزدیک نداشته اند.
محققان از تاریخ‌گذاری کربن برای تعیین سن 23 سالگی اولین جوجه‌های پیشنهادی موجود در غرب اوراسیا و شمال غرب آفریقا استفاده کردند. بیشتر استخوان ها بسیار جدیدتر از آن چیزی بودند که قبلا تصور می شد.
دکتر جولیا بست، از دانشگاه کاردیف، گفت: «این اولین بار است که تاریخ‌گذاری رادیوکربن در این مقیاس برای تعیین اهمیت جوجه‌ها در جوامع اولیه مورد استفاده قرار می‌گیرد. نتایج ما نیاز به تاریخ‌گذاری مستقیم نمونه‌های اولیه پیشنهادی را نشان می‌دهد، زیرا این به ما اجازه می‌دهد واضح‌ترین تصویر را از تعاملات اولیه ما با جوجه‌ها داشته باشیم.
جوجه‌هایی که بومی جنگل‌های استوایی جنوب شرقی آسیا هستند، تا حدود 800 سال قبل از میلاد به اروپا نرسیدند. سپس، پس از رسیدن به منطقه مدیترانه، تقریباً 1000 سال طول کشید تا جوجه ها در آب و هوای سردتر اسکاتلند، ایرلند، اسکاندیناوی و ایسلند مستقر شوند.
کارشناسان بقایای مرغ یافت شده در بیش از 600 سایت در 89 کشور را مجددا ارزیابی کردند. آن ها دریافتند که قدیمی ترین استخوان های یک مرغ خانگی قطعی در نوسنگی بان نون وات در مرکز تایلند بوده که قدمت آن بین 1650 قبل از میلاد تا 1250 قبل از میلاد است.
محققان می گویند که انسان در طول کشت برنج خشک با پرندگان جنگل که در ارتفاعات بالای درختان زندگی می کردند، تماس گرفت. اجداد باستانی جوجه های اهلی توسط برنج از درختان پایین وسوسه شدند.
پس از اهلی شدن، جوجه ها ابتدا در سراسر آسیا و سپس در سراسر دریای مدیترانه در مسیرهایی که توسط بازرگانان دریایی اولیه یونان، اتروسک و فنیقی استفاده می شد، منتقل شدند.
پروفسور گرگر لارسون، از دانشگاه آکسفورد، می‌گوید: «این ارزیابی مجدد جامع جوجه‌ها ابتدا نشان می‌دهد که درک ما از زمان و مکان اهلی کردن مرغ چقدر اشتباه بوده است. و حتی هیجان‌انگیزتر، نشان می‌دهیم که چگونه ورود کشاورزی برنج خشک به عنوان یک کاتالیزور برای فرآیند اهلی‌سازی مرغ و پراکندگی جهانی آن عمل کرد.»
تحقیقات قبلی نشان می‌داد که مرغ‌ها در ابتدا برای غذا اهلی نمی‌شدند، بلکه به عنوان اگزوتیک اهلی بودند. مطالعات قبلی نشان داده‌اند که به‌عنوان مثال، جوجه‌ها در جامعه عصر آهن مورد احترام بودند و اغلب به‌طور کامل و قصاب نشده، همراه با مرغ‌هایشان یا حتی گاهی اوقات نزد صاحبانشان دفن می‌شدند. جوجه ها و تخم مرغ های آنها در دوران امپراتوری روم به عنوان غذا رایج شد.
پروفسور نائومی سایکس، از دانشگاه اکستر، می گوید: «خوردن جوجه ها آنقدر رایج است که مردم فکر می کنند ما هرگز آنها را نخورده ایم. شواهد ما نشان می‌دهد که رابطه گذشته ما با جوجه‌ها بسیار پیچیده‌تر بوده و برای قرن‌ها جوجه‌ها مورد تجلیل و احترام بوده‌اند.»
این خبر از خبرگزاری های بین المللی معتبر گردآوری شده است و سایت اخبار روز ایران و جهان آبان نیوز صرفا نمایش دهنده است. آبان نیوز در راستای موازین و قوانین جمهوری اسلامی ایران فعالیت میکند لذا چنانچه این خبر را شایسته ویرایش و یا حذف میدانید، در صفحه تماس با ما گزارش کنید.
