قیمت تخم مرغ ممکن است برای مصرف کنندگان بریتانیا افزایش یابد زیرا کشاورزان تعداد گله ها را کاهش می دهند | تخم مرغ

مصرف کنندگان ممکن است با قیمت های بالاتر تخم مرغ آسیب ببینند زیرا کشاورزان بریتانیایی تعداد گله های خود را کاهش می دهند، در پاسخ به افزایش هزینه ها و حاشیه سود ناکافی.

بر اساس آخرین آمارهای دولتی، تعداد جوجه‌هایی که در آوریل توسط تولیدکنندگان تخم‌گذاری می‌شوند نسبت به سال قبل 15 درصد کاهش داشته است.

کشاورزان تخم‌مرغ ماه‌ها هشدار داده‌اند که «موج جزر و مدی» افزایش هزینه‌های خوراک، انرژی، نیروی کار و بسته‌بندی در قیمت‌های خرده‌فروشی منعکس نشده است.

آنها سوپرمارکت ها را به دلیل نادیده گرفتن هشدارهای صنعت مورد انتقاد قرار داده اند، به طوری که یک تولید کننده برجسته هفته گذشته در نمایشگاه خوک و طیور بریتانیا به نمایندگان گفت که انتظار کمبود تخم مرغ در اواخر سال جاری را با توجه به کاهش در جوجه ها داشت.

داده‌های دولتی که روز پنجشنبه منتشر شد، کاهش تولیدکنندگانی که در گله‌های خود با پرندگان جدید ذخیره می‌کنند، کاهش یافته است. تعداد تخم‌هایی که توسط کارخانه‌های جوجه‌کشی انجام می‌شوند در ماه آوریل کاهش بیشتری پیدا کرد و 35 درصد نسبت به سال قبل کاهش یافت.

تعداد جوجه هایی که توسط تولیدکنندگان تخم مرغ قرار می گیرد، نشان دهنده تعداد تخم هایی است که در ماه های آینده در اختیار مصرف کنندگان قرار می گیرد.

تخم مرغ حدود 21 روز طول می کشد تا جوجه ها تخم گذاری شوند، اما جوجه ها تا سن 20 هفتگی شروع به تخم گذاری نمی کنند. هر گونه کاهش در جوجه ها در حال حاضر تاثیری بر در دسترس بودن تخم مرغ تا پاییز نخواهد داشت.

مرغ های موجود در مزارع تا سن 70 تا 80 هفتگی به تولید تخم ادامه می دهند، اما با عدم جایگزینی مرغ ها، جمعیت کلی گله کاهش می یابد.

رابرت گوچ، مدیر اجرایی انجمن تولیدکنندگان تخم مرغ آزاد بریتانیا، گفت: «این چیزی را که ما پیش‌بینی می‌کردیم نشان می‌دهد، که کمبود وجود خواهد داشت مگر اینکه خرده‌فروشان با افزایش قیمت‌ها واکنش نشان دهند.

گوچ می‌گوید تولیدکنندگان برای جلوگیری از افزایش قیمت بسیار بیشتر در صورت کاهش عرضه در اواخر سال جاری، نیاز به افزایش 3 درصدی قیمت هر تخم مرغ دارند. به گفته Trolley.co.uk، ردیاب قیمت سوپرمارکت، قیمت‌های خرده‌فروشی تخم‌مرغ در ماه می حدود 8 درصد یا 15 درصد نسبت به سال گذشته افزایش یافت.

“اگر پول در می آورید، این کار را نمی کردید [not restock]. شما این کار را فقط به این دلیل انجام می دهید که نمی توانید سودی کسب کنید. این یک بحران برای تولیدکنندگان است و در اواخر امسال به یک بحران برای مصرف کنندگان تبدیل خواهد شد.

اندرو اوپی، از کنسرسیوم خرده‌فروشی بریتانیا، گفت که سوپرمارکت‌ها بیشتر مواد غذایی خود را از بریتانیا تامین می‌کنند و «می‌دانند که باید بهای پایداری را به کشاورزان بپردازند تا اطمینان حاصل کنند که تخم‌مرغ‌های بریتانیا در قفسه‌ها باقی می‌مانند».

یکی از سخنگویان شورای صنعت تخم مرغ بریتانیا گفت که محل قرارگیری جوجه ها بسته به عواملی مانند مدت زمانی که تولیدکنندگان تصمیم می گیرند مرغ های موجود خود را قبل از جایگزینی آنها نگهداری کنند، از نظر تاریخی افزایش و کاهش می یابد. با این حال، با بحران هزینه فعلی، برخی از تولیدکنندگان ترجیح می‌دهند خانه‌های خود را مجدداً مسکونی نکنند.»

برای به‌روزرسانی ماهانه Animals Farmed ثبت‌نام کنید تا خلاصه‌ای از بزرگترین داستان‌های کشاورزی و غذا در سراسر جهان را دریافت کنید و با تحقیقات ما همراه باشید. شما می توانید داستان ها و افکار خود را برای ما به آدرس animalsfarmed@aban.news.com ارسال کنید