آبان نیوز انتشار آخرین خبرهای سیاسی اقتصادی اجتماعی ورزشی فناوری در آبان نیوز
به گزارش دپارتمان اخبار بین المللی پایگاه خبری آبان نیوز ،
دستور یک کپی رایتر برای یک رول سوئیسی لیمو و خرده آمارتی پس از اعطای عنوان “پودینگ پلاتین” برای جشن های سالگرد ملکه به بخشی از تاریخ غذای بریتانیا تبدیل خواهد شد.
جما ملوین، 31 ساله، از ساوتپورت، رقابت چهار فینالیست دیگر در رقابت پودینگ پلاتین فورتنوم و میسون را شکست داد و عنوان قهرمانی را از آن خود کرد. ریزه کاری او ردپای مرغ تاج گذاری را دنبال می کند و به عنوان یادآوری طولانی مدت از سلطنت پادشاه 96 ساله عمل می کند.
در اوایل سال جاری، Fortnum & Mason بریتانیا را به چالش کشید تا دستور پختی ایجاد کند که معیارهای مناسب بودن برای یک ملکه را برآورده کند. ملزومات شامل یک داستان به یاد ماندنی، طعم عالی و یک دستور پخت ساده برای نانوایان خانگی بود.
برنده سرانجام در برنامه «پودینگ جوبیلی: 70 سال در پختن» شبکه بی‌بی‌سی وان در پنج‌شنبه شب، پس از تصمیم متفق القول هیئت داوران از جمله دیم مری بری و سرآشپز مونیکا گالتی، اعلام شد.
تریفل ملوین، متشکل از رول سوئیسی کشک لیمو در قسمت پایین، ژله سنت کلمنت، کاستارد لیمو، بیسکویت آمارتی، کولیس ماندارین، خامه فرم گرفته تازه، پوست قندی، تکه های شکلات و بیسکویت های آمرتی له شده در بالا، داوران دهان اول را شگفت زده کرد.
ملوین در پاسخ به پیروزی خود گفت اولین کاری که باید انجام می داد این بود که به مادربزرگش بگوید. “او کسی است که به من یاد داد چگونه شیرینی پزی کنم و من بسیار هیجان زده هستم که به او بگویم. او بسیار مغرور خواهد بود، من نمی توانم صبر کنم.
“من خیلی خوشحالم، خیلی ممنون مریم. همچنین باعث افتخار است که نظرات شما را داشته باشم. این فقط برای من معنای دنیا را دارد. فکر اینکه مردم پودینگ من را دوباره بسازند، مخصوصاً در جشن سالگرد، فقط یک لذت کامل است.»
دوشس کورنوال، حامی ناهار بزرگ جوبیلی، یک مهمان ویژه غافلگیرکننده بود و دستور پخت برنده را اعلام کرد. خانم مری، رئیس هیئت داوران، آن را “کاملاً فوق العاده” نامید. او افزود: “من فکر می کنم بریتانیا و ملکه نیز بسیار خوشحال خواهند شد.”
گالتی گفت: “من عاشق لیمو هستم و گاهی اوقات مردم خودداری می کنند، و از ریختن آن لیمو در آن می ترسند، و همانطور که شما آن را می خورید به این فکر می کنید که “اوه، بهتر از این نمی شود”. من تکه‌هایی از بیسکویت آمارتی را گرفتم که خامه را خیس کرده‌اند و جویدنی هستند و در حال حاضر خیلی خوشحالم.»
ملوین که از سن شش سالگی نانوایی می‌کرد، گفت که از پدر و مادرش الهام گرفته است. “بزرگ من با ما است، اما متأسفانه نان من نیست، هر دو برای من بسیار مهم هستند. پدربزرگم به من طرز پخت را یاد داد، اما غذای مخصوص نان من یک چیز بی اهمیت بود. یک خانم فوق‌العاده، درست مثل ملکه ما، یک ریزه ریز فوق‌العاده درست می‌کرد، اما او با شری پوشیده شده بود و با کیوی و شکلات پرک تزیین شده بود، اما این ریزه کاری برای خود ملکه عالی است و مناسب است.»
ملوین، که با شریک طولانی مدت خود، جیمز، و سگ نجات آنها، بلا زندگی می کند، گفت که متوجه شده است که ملکه در مراسم عروسی خود لیموی دارد و تصمیم گرفت پودینگ او باید بر اساس طعم لیمو باشد.
“بزرگ من و نان من، آنها لیمو را نیز بسیار دوست داشتند، بنابراین همه چیز در جای خود قرار گرفت. من فکر می‌کنم برای جشن‌های سالگرد عالی خواهد بود، زیرا برای تابستان با طراوت است.» او گفت. “همچنین می توان آن را در یک ظرف بزرگ یا در بخش های جداگانه – هر کدام که شما ترجیح می دهید” درست کنید.
نزدیک به 5000 شرکت کننده برای مسابقه وجود داشت که از Land’s End به Duncansby Head وارد شدند. فهرست کوتاه 50 نفره “نابینا” – صرفاً بر اساس دستور غذا – داوری شد تا اینکه پنج نانوا به عنوان فینالیست اعلام شدند. ملوین با رقابت شدیدی با فینالیست های دیگر خود، کاترین، سام، شبنم و سوزان روبرو شد.
راجر پیزی، قنادی و داور اجرایی Fortnum & Mason گفت: “من واقعاً فکر می‌کنم که حداقل تا 50 تا 100 سال آینده، بدون شک، چیزهای کوچک جما را می‌سازیم.»
این شرکت از 2 تا 5 ژوئن از ناهار بزرگ جوبیلی حمایت خواهد کرد و دستور پخت پودینگ پلاتین برنده را در کنار نکات تخصصی پخت به کشور ارائه می دهد.
تمام سود حاصل از فروش پودینگ در فروشگاه‌های Fortnum & Mason به دو موسسه خیریه بریتانیا اهدا خواهد شد: Centrepoint و Big Jubilee Lunch، بخشی از پروژه Eden.
این خبر از خبرگزاری های بین المللی معتبر گردآوری شده است و سایت اخبار روز ایران و جهان آبان نیوز صرفا نمایش دهنده است. آبان نیوز در راستای موازین و قوانین جمهوری اسلامی ایران فعالیت میکند لذا چنانچه این خبر را شایسته ویرایش و یا حذف میدانید، در صفحه تماس با ما گزارش کنید.
