سه F: چرا کشاورزان بریتانیا از افزایش هزینه کود، خوراک و سوخت می ترسند | بحران زنجیره تامین

یک مخزن بلند فایبرگلاس در مزرعه زراعی مت کالی در همپشایر زیر قفل است. جای تعجب نیست: کود موجود در داخل به یک کالای گرانبها تبدیل شده است.

هزینه کود مصنوعی، که برای رشد بسیاری از محصولات زراعی و علف ضروری است، در پاییز گذشته زمانی که قیمت گاز مورد نیاز برای تولید آن شروع به افزایش شدید کرد، شروع به افزایش کرد. درگیری در اوکراین فقط وضعیت را تشدید کرده است.

اگر کالی به اندازه کافی کود بخرد که فقط این ظرف 25000 لیتری را با قیمت فعلی پر کند، 21000 پوند برای او هزینه داشت. همین یک سال پیش، همین مقدار اوره-آمونیوم نیترات مایع، 6000 پوند را به او کاهش می داد – یک افزایش 350 درصدی.

کالی که در حال بررسی مزرعه آسیاب گندم که به آرد برای استفاده در بیسکویت تبدیل می شود، با بارش باران بهاری مواجه شد، گفت: «ما در اینجا حاصلخیزترین زمین نیستیم.

شاخه‌های سبز گندم که در اواخر اکتبر کاشته شده‌اند، قبلاً به ارتفاع حدود 15 سانتی‌متر (شش اینچ) سانتی‌متر رشد کرده‌اند، و همه چیز خوب باشد، محصول تا اواسط آگوست برای برداشت آماده می‌شود.

ما کشاورزان معمولی هستیم، بنابراین برای تغذیه محصول تا جایی که بتوانیم انجام کار را توجیه کنیم، به نهاده‌ها، چه مصنوعی یا ارگانیک مانند کود دامی متکی هستیم.»

به گفته آنتونی هاپکینز، مشاور ارشد محصولات کشاورزی در اتحادیه ملی کشاورزان (NFU)، کشاورزان بریتانیایی سالانه حدود 1 میلیون تن نیتروژن تولیدی را برای کشت محصولات برای مصرف انسان و علف برای خوردن حیوانات استفاده می کنند.

با این حال کشاورزان با هزینه های بی سابقه ای برای این ماده حیاتی روبرو هستند. قیمت کود نیترات آمونیوم در هفته‌های اخیر تا 1000 پوند در هر تن افزایش یافته است، در حالی که 12 ماه پیش 280 پوند در هر تن بود.

کولی و برادرش دانیل نسل چهارمی هستند که این 170 هکتار (420 هکتار) زمین را در نزدیکی شهر اندوور – کشت گندم، جو، دانه های روغنی کلزا و میوه های نرم – کشت می کنند، در حالی که او همچنین 480 هکتار دیگر را برای سایر کشاورزان محلی مدیریت می کند. زمین داران

پائیز گذشته زمانی که قیمت شروع به افزایش کرد، مقداری، اما نه همه کود مورد نیاز برای محصول امسال، توسط کولی خریداری شده بود، و بنابراین او تصمیم گرفت خریدهای آتی را متوقف کند. تصمیمی که اکنون از آن پشیمان است. قراردادهای چند ساله برای برخی از محصولات او به این معنی است که او متعهد به تحویل مقدار مشخصی محصول در زمان برداشت است.

در نتیجه، او و کشاورزان زراعی که او به عنوان رئیس هیئت مدیره محصولات NFU نمایندگی می کند، هزینه های افزایش یافته را با صرف هزینه کمتر جبران می کنند.

«امسال ما در حال کاهش 25 درصدی استفاده از تمام محصولات در گروه خرید خود هستیم. کالی گفت: این باعث صرفه جویی در سفارش یک بار اضافی می شود. “ما باید به اندازه کافی برای رشد محصولات استفاده کنیم، اما باید انتظارات خود را از نظر عملکرد کاهش دهیم.”

کود فقط یکی از سه F-هایی است که کشاورزان باید بخرند – همراه با خوراک و سوخت – که قیمت همه آنها در ماه های اخیر افزایش یافته است، به ویژه از زمانی که روسیه به اوکراین حمله کرد و بر فشار بر کشاورزی افزوده است.

کولی طی دو سال گذشته 60 درصد افزایش در خوراک دام ثبت کرده است، در حالی که انرژی و روان کننده ها بیش از یک سوم (38 درصد) بالاتر بوده و قارچ کش ها و علف کش ها حدود 10 درصد افزایش یافته اند.

پس از ماه‌ها کمبود نیروی کار، که هفته گذشته در گزارش پارلمان به آن اشاره شد، افزایش هزینه‌ها آخرین چالش برای تولیدکنندگان مواد غذایی داخلی است.

نمایندگان مجلس در کمیته محیط زیست، غذا و امور روستایی هشدار دادند که کمبود مزمن کارگر می تواند به تولید داخلی ضربه بزند و حتی منجر به افزایش قیمت مواد غذایی و واردات بیشتر مواد غذایی شود.

کمبود مداوم و قابل توجه نیروی کار باعث شده است که محصولات برداشت نشده در مزارع پوسیده شوند، به دلیل کمبود کارگر در کارخانه‌های فرآوری گوشت، خوک‌های سالم در مزارع کشته شوند، و زنجیره تامین مواد غذایی مختل شود و امنیت غذایی بریتانیا را تهدید کند.

بریتانیا به اندازه کافی غذا تولید می کند تا حدود 60 درصد نیازهای خود را پوشش دهد، با این حال بسیاری از کشاورزان از کمبود مداوم کارگر به دنبال کووید و برگزیت می ترسند – در حالی که مجوز کارگران فصلی برای افرادی که برای چیدن محصولات و گل به بریتانیا می آیند به 30000 نفر در سال محدود شده است. توسط دولت – همراه با هزینه های سرسام آور فشار زیادی بر کشاورزان وارد می کند که برخی ممکن است تصمیم بگیرند صنعت را ترک کنند.

مینت باترز، رئیس NFU، از دولت می‌خواهد تا به کشاورزان کمک کند تا برخی از هزینه‌های بی‌سابقه و کاهش عرضه کود را کاهش دهند.

او از نشست بحران کود به میزبانی وزارت محیط زیست، غذا و امور روستایی (دفرا) با نهادهای صنعت کشاورزی، از جمله NFU، در پایان مارس استقبال کرد.

وزیران ممنوعیت استفاده از اوره، کود کلیدی مورد استفاده در بریتانیا برای کاهش آلودگی هوا را به تعویق انداخته اند – و همچنین در حال تغییر برخی قوانین در مورد پخش گل و لای پاییزی هستند.

باترز گفت: “ما به تعامل با دولت در مورد اهمیت کود و راه هایی که می تواند ثبات و اطمینان در زنجیره تامین مواد غذایی را تضمین کند، ادامه می دهیم.”

با این حال، برخی از اقدامات دیگر دولت طولانی مدت تر هستند و بعید است که تأثیر فوری داشته باشند. دفرا برای کاهش هزینه کاشت گیاهان تثبیت کننده نیتروژن، مانند حبوبات و شبدر که به کود نیازی ندارند، به کشاورزان پول پرداخت کرده است. اما وقتی محصولاتی مانند گندم زمستانه کولی از قبل در زمین هستند، این کمک چندانی نمی کند.

تحلیلگران کالا هشدار می دهند که کشاورزان به این زودی شاهد کاهش قیمت کود نخواهند بود.

گروه مشاوره CRU که قیمت کالاها را دنبال می‌کند، شاهد بود که شاخص قیمت کود – که شامل داده‌های نیتروژن، پتاس و فسفات است – پس از شروع جنگ در اوکراین در 31 مارس به رکورد بالایی رسید.

کریس لاوسون، رئیس کودهای شیمیایی در CRU گفت: «در حال حاضر انتظار داریم که قیمت‌ها طی چند ماه آینده به افزایش خود ادامه دهند. “در حال حاضر نوسانات باورنکردنی در بازار وجود دارد.”

عوامل متعددی قیمت‌ها را برای مدت طولانی‌تری بالا نگه می‌دارند، از جمله قیمت بالای گاز و کاهش عرضه. ماه گذشته، CRU تخمین زد که هزینه های انرژی تقریباً بر یک سوم (28٪) ظرفیت کود اروپایی تأثیر می گذارد، زیرا کارخانه ها تولید را کاهش دادند یا به طور موقت به حالت تعلیق درآمدند.

بریتانیا حدود 40 درصد کود خود را تولید می کند، با این حال نگرانی هایی در مورد تحویل از روسیه – بزرگترین صادرکننده کود مصنوعی در جهان که بیش از یک پنجم اوره را تامین می کند – وجود دارد که برخی از صادرات را محدود کرده است.

کالی در مزرعه در همپشایر به نظارت بر مزارع خود در هفته‌های آینده ادامه می‌دهد و بررسی می‌کند که هر چند وقت یک‌بار مقادیر کم کود را اعمال کند تا اطمینان حاصل کند که محصولاتش طبق نیاز رشد می‌کنند.

او گفت: “ریسک در این قیمت ها بسیار بیشتر است.” “سؤال پاییز آینده این است که آیا ما این محصول را می کاریم؟”

یک کشاورز لنکاوی زمانی که اخیراً 30000 پوند در لاتاری کدپستی مردمی برنده شد، برای بسیاری در صنعت خود صحبت کرد. او به جای اینکه برای یک ماشین جدید یا تعطیلات بپرد، اعلام کرد که تمام درآمد بادآورده خود را صرف کود خواهد کرد.